天然防腐剂——乳酸链球菌素的研究进展

防腐剂是一种重要的食品添加剂 ,作者简要介绍了乳酸链球菌素的防腐机理、在食品工业中的应用及今后的发展前景     

环氧乙烷及其下游产品在广东的应用

本文综述了国内外环氧乙烷及其下游产品生产及技术的现状和发展趋势．列举了其下游产品乙二醇、二甘醇、三甘醇、乙醇胺、乙二醇醚和乙氧基化合物等在广东省的应用，指出了目前存在的问题并提出了一些合理建议。     

工艺参数控制对钼粉粒度分布的影响研究

通过变化MoO3原料粒度、一次和二次还原参数,采用费氏粒度仪和Mastercizer2000型激光粒度分析仪评价还原后的钼粉平均粒度和粒度分布组成。结果表明:MoO3原料粒度与还原后钼粉粒度和粒度分布之间不存在直接的线性关系,原料粒度分布越宽还原后的钼粉平均粒度越小;一次还原MoO3料层厚度增大,还原后钼粉的粒度也增大,粒度分布变宽,D(0.5)值略微减小;氢气露点升高,还原后钼粉的粒度大,粒度分布宽,D(0.5)值也较大;二次还原温度越低,钼粉的粒度越小,但还原温度变化对粒度分布的影响较小。料层厚度增加、氢气流量减小,还原后的钼粉粒度均增大,粒度分布曲线右移。     

基于MIKE11的山洪沟雨量预警指标分析

山洪灾害由于突发性强,破坏力大,目前已成为灾害防治中的突出问题。山洪预警指标的建立是山洪灾害预警的基础,是预警监测的重要依据。以延庆区花盆沟为例,基于实地调查及勘测数据确定控制断面和临界水位,采用曼宁公式计算临界流量,构建MIKE11与UHM耦合模型,模拟建立降雨-径流关系,进而推求不同土壤含水量、不同降雨历时的临界雨量作为雨量预警指标,为山洪沟预警指标的计算与研究区域沿河村落防洪提供了参考。     

菊粉复合咀嚼片的制备及通便活性研究

便秘作为一种常见的胃肠道问题,严重影响了人民的健康。该研究以富含低聚果糖的菊粉、魔芋粉和香蕉粉为主要功效成分,采用湿法制粒压片工艺,筛选研制成菊粉复合咀嚼片,并考察其通便活性。结果表明,最佳原辅料组成为50%菊粉、10%魔芋粉、5%香蕉粉、10%维生素C钠、19%乳糖、2.5%微粉硅胶（内加1%）、1.5%阿司帕坦、含10%聚维酮K30的95%乙醇溶液,30倍活性配方用量对便秘模型具有良好的通便效果,最终获得有一定功效、口感怡人、服用方便、制备简单的菊粉复合咀嚼片。     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

无毒增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯的合成

用氨基磺酸两步法催化合成乙酰柠檬酸三丁酯。实验确定了最佳工艺条件 :(1 )酯化反应 :以 0 2mol柠檬酸为基准 ,n (柠檬酸 )∶n (正丁醇 ) =1 0∶4 0 ,m(催化剂 ) =1 5g ,t =1 1 0～1 6 0℃ ,t=2 5h ,转化率为 98 2 % ;(2 )乙酰化反应 :以 0 2mol柠檬酸三丁酯为基准 ,n (柠檬酸三丁酯 )∶n (乙酸酐 ) =1 0∶1 5 ,m(催化剂 ) =2 0g ,t =85℃ ,t=1 5h ,乙酰化收率为 91 3%。催化剂易回收 ,可循环使用 ,不污染环境。     

新型杀菌洗洁精的复配研究

采用杀菌剂二氯异氰脲酸钠与表面活性剂十二烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐、脂肪酰二乙醇胺及助剂进行复配,得到了新型杀菌洗洁精.采用悬液定量杀灭实验,研究了洗洁精的杀菌作用,结果表明,有效氯150 mg/L的溶液对悬液中大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作用10 min杀灭对数值均≥5.00.对洗洁精有效氯质量浓度、去污能力、泡沫性等各项指标进行检测,结果均符合标准.     

食品中生物毒素的ELISA分析方法研究进展

由生物毒素引起的食物中毒引起各国政府以及广大消费者的普遍关注。酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)是一种把抗原和抗体的特异性免疫反应和酶的高效催化作用有机结合起来的检测技术。本文重点从方法的线性范围、检出限、回收率等方面概述近年来ELISA 法在食品中生物毒素(微生物毒素、动物毒素、植物毒素)检测的应用,旨在促进该技术在食品安全检测中的应用和推广。     

基于视觉识别的互感器负荷箱全自动校准装置研制

目前互感器负荷箱校准采用的是“半自动化”装置,即负荷值测量自动化,档位切换人工操作。该文设计了一种基于视觉识别的负荷箱档位自动切换装置,该装置能通过视觉子系统识别负荷箱负载档位信息,上传到上位机形成校准方案,然后通过运动控制适配器将负荷箱的机械档位自动切换到方案上相对应的负载点进行校准,实现负荷箱校准的全自动化。