腊八蒜绿色素影响因素及护绿方法研究

利用分光光度法对影响腊八蒜绿色素的温度、pH、光照等因素进行了研究。同时对常用化学护色方法及物理护色方法的效果进行了比较,旨在寻找保护腊八蒜翠绿颜色的方法。结果表明,常用化学护色剂对腊八蒜绿色素保护作用不明显,而采用物理处理方法——低温4℃、pH4.0、真空包装、避光,105d后腊八蒜仍呈绿色,绿色素在590nm处的吸光值为0.245,可延长腊八蒜保持翠绿外观三个月以上。     

和田地区酸奶中产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性的研究

从和田地区酸奶中筛选出了乳酸菌A3,其所产抑菌物质在排除过氧化氢和有机酸的干扰及蛋白酶失活实验后,可以初步确定是一种细菌素。该细菌素对热较稳定,在酸性条件下表现出很好的抑菌活性,同时具有广谱的抑菌活性。根据该菌株的形态和生理生化特性,将A3菌株初步鉴定为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)。     

氯化钙破乳辅助水酶法提取江永香柚籽油工艺的研究

水酶法是一种环境友好的食用油提取工艺,然而水酶法提油工艺在大多数情况下会形成稳定的乳状液,这严重限制了植物油的大规模工业应用.以江永香柚籽为原料,对氯化钙破乳辅助水酶法提取江永香柚籽油的工艺进行了研究,选取pH、酶添加量、酶解温度、酶解时间、氯化钙加入方式、氯化钙与原料比进行单因素实验,在此基础上,采用响应面法优化工艺...     

优化鲜蒜中γ-谷氨酰含硫非蛋白肽类物质的提取工艺

对大蒜中γ-谷氨酰含硫非蛋白肽类(γ-GP)的提取工艺条件进行研究,以HPLC法测定γ-GP含量为指标,考察了灭酶时间、提取溶剂的影响。同时对提取条件做正交实验分析。结果表明,鲜蒜在沸水浴中加热10min灭酶效果较好,无水乙醇:冷丙酮(-20℃)=2∶8为提取剂时除杂率高;提取2次、料液比为1∶1、超声提取时的提取率最大。     

时滞反馈与多频激励联合作用下Duffing振子的快慢动力学

研究了状态时滞反馈与多频混合激励联合作用下Duffing振子模型的非线性动力学.通过讨论特征方程根的分布情况,给出了时滞系统Hopf分岔条件,得到时滞量和反馈增益的分岔曲线,揭示了系统稳态解的共存与动力学转迁方式.结合数值算例,揭示系统在不同参数条件下的快慢动力学行为.结果表明,时滞量及其反馈增益可以显著影响系统的多尺度效应,调谐多频激励幅值亦可以改变快慢变流形的动态特性,从而使得Duffing振子产生不同振荡模式下的复杂动力学行为.     

食物与心情

正从小,老师就要求我们在作文或观察日记画图或贴上照片,因为眼见为凭,就连影像也能帮忙破案,还原事情发生的经过与状态。有图有真相更是一句脍炙人口,一个接一个传来传去的俏皮话。只是,对于日新月异的科技,有些答案可就充满问号,尤其是修图软件的发扬光大,关于自拍主角是不是一定就是个俊男美女,有图不一定等于真相,修过图,即使相貌平凡也能叹为观止。然而,对于食物,修图可就不必那么热烈需要了,尤其是某些心情日记上的真实呈现。     

阖家团圆共享 亲手做素月饼

正常言说:过节不怕闹,图的就是阖家的欢乐。趁着月圆佳节,不妨花心思来动手,为家人烤上美味可口的月饼,为过节而繁忙,乐在不言中……露从今夜白,月是故乡明。往年的八月季节,吃月饼是家家户户少不了的乐事。团圆饭、吃月饼、赏月,这些都是普通人过中秋佳节的方式。然而,随着社会不断进步,人们的创意层出不穷,现在,也逐渐流行自己亲手做月饼,听来非常新鲜起劲。     

巴拿马:一条世界村的交叉道

正飞机穿破云层下降,窗外出现的运河像是浮在绿野里的沼泽。中美洲是最后形成的新大陆,比起北美洲和南美洲来只是个小老弟,这块陆桥连接了南北美洲,生物得以迁移,但也因此断绝了太平洋和大西洋之间的海运,船只不得不绕道南美顶端的开普敦,一直到运河开凿,才有了海运的通道。巴拿马有的是绮丽的沙滩海岸,富有自然宝藏的浓密雨林,但是一提起巴拿马来,大家就想到运河,只因没有运河就没有这个国家,也没有她今日的繁荣兴盛。这     

3款简易甜点

正(一)核桃肉桂卷面皮材料:2杯面粉、2大匙糖、4小匙发酵粉、1/2小匙盐、3大匙奶油、3/4杯牛奶。馅料:4大匙奶油、3/4杯红糖、3小匙肉桂粉、3/4杯剁碎核桃。做法:先做馅料:1.将奶油、红糖、肉桂粉放入中碗或可密封三明治塑胶袋揉捏成软泥,再混入碎核桃。2.取一半混合好的馅料,散铺在22.8伊22.8 cm的烤盘底。再做面皮:1.用大碗将面粉、糖、发酵粉和盐混合。2.将奶油条切片混入。3.倒入牛奶搅拌,揉成面团。4.在平面板上撒些面粉,用擀面棍将面团擀成长方形面皮约0.6 cm厚。5.将余     

TELEDYNE8800A露点仪的实验室应用

将TELEDYNE8800A露点仪应用到实验室中,采取相应措施尽量消除实验室条件下的一些不利因素,以达到快速、准确地测量介质中微量水分的目的.