烫漂对山药粉理化性质和生物活性的影响研究

为了评价烫漂对山药粉品质的影响,文章系统研究了烫漂对山药粉的理化性质和生物活性的影响。通过热风干燥法制备山药粉,酶水解法测定TS含量和体外消化率,扫描电子显微镜、X射线衍射和傅里叶变换红外光谱法观察形态与结晶结构,分光光度法测定总黄酮和总可溶性多酚含量、还原力和DPPH自由基清除能力。结果表明,与未经过烫漂制备的山药粉相比,经过烫漂制备的山药粉TS、总黄酮、总可溶性多酚含量下降,WBC、溶解度(28.90%)、还原力和DPPH自由基清除能力减小(EC5076.49mg/mL),RDS和SDS含量升高,淀粉发生部分糊化,结晶度(5.71%)下降。因此,在一定程度上,烫漂工序对山药粉的营养品质、生物活性和加工适性有负面影响。     

微弱裂纹信号的稀疏编码提取

针对重大技术装备中关键基础部件早期裂纹信号提取困难这一问题,提出一种基于独立分量分析（ICA）的稀疏编码收缩（SCS）去噪方法,即采用泛化高斯模型（GGM）在ICA空间中估计信号独立系数的概率密度函数（PDF）,并利用最大后验（MAP）估计方法进行非线性去噪的微弱信号提取方法。通过对不同信噪比的含噪微弱裂纹信号的提取研究,结果表明,此方法能提取出输入信噪比低于-27dB的微弱信号,且波形与频谱均能较好的和原信号保持一致。同时,其去噪效果远远好于小波降噪方法,是一种较好的微弱信号提取方法。     

不同钢种导热系数随温度变化规律的研究

为了系统了解不同钢种导热系数随温度变化规律,采用闪射法测出08A、35K、45#、GCr15四种钢在28～1 060℃区间的导热系数,通过绘图分析总结其规律.结果表明,不同钢种在同一温度下导热系数不同,常温下,高碳钢的导热系数值低于低碳钢,说明碳含量影响导热系数值.同一钢种不同温度下导热系数不同.所有钢种的导热系数在相变点(700～800℃)之前都随温度的升高而降低,相变点之后随温度的升高而升高.     

利用GIS生成管线横纵面可视化探究

针对地下管网的多样性和复杂性,结合已有数据库资源和实地勘测采集到的地下管网数据资源,利用GIS语言和C#语言编译平台设计地下管网的横断面、纵断面生成方法。文中重点介绍了管网数据结构设计以及断面算法设计,并在GIS系统上进行实验拟合,为高效合理的地下管网信息管理提供有力的科学保障。     

HPLC法测定不同品种枣及酸枣中的齐墩果酸和熊果酸

采用HPLC法同时测定了枣和酸枣中的齐墩果酸和熊果酸，建立了枣和酸枣中三萜酸的HPLC分析方法，并对不同品种枣和酸枣、枣仁中齐墩果酸和熊果酸的含量进行了测定和比较。色谱条件为：BDS－C18色谱柱；流动相：甲醇：水（90：10）磷酸调pH值为3．0；流速：0．6ml/min；温度：室温；检测波长：210nm，进样量5μl。从不同品种中三萜酸含量来看：酸枣含量明显高于枣，而酸枣仁中几乎不含有齐墩果酸和熊果酸；阜平大枣、骏枣、和牙枣中齐墩果酸和熊果酸含量较高；从阜平大枣不同等级的样品分析结果来看，齐墩果酸和熊果酸的含量似乎与品质之间并不存在明显的相关性。     

超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱鉴定嗜热链球菌发酵乳中脂质构成

采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱对嗜热链球菌发酵乳中脂质组分进行分析,在正负离子模式下分析脂质构成、分子结构,从分子层次阐述嗜热链球菌发酵乳脂质组分构成。结果显示,在正负离子模式下共检测出861 个甘油酯、540 个磷脂、282 个鞘脂和33 个糖脂,总计1 716 个脂质组分,在正离子模式下,甘油酯、磷脂、鞘脂相对含量分别为95.84%、3.08%和1.08%,甘油三酯（triacylglycerol,TG）（16∶0/6∶0/14∶0）、TG（4∶0/14∶0/16∶1）、TG（10∶0/10∶0/12∶0）为主要脂质成分（＞5%）;在加热电喷雾电离源负离子模式下,磷脂、鞘脂和糖脂相对含量分别为35.34%、28.15%和36.51%,其中单半乳糖甘油一酯（2∶0）为主要脂质成分。在正离子模式下对甘油酯具有较好检测效果,在负离子模式下对磷脂、鞘脂和糖脂具有较好检测效果,采用正负离子模式可以全面了解嗜热链球菌发酵乳中脂质组分构成。该方法具有高通量、高灵敏度、高准确度等优点,可为发酵乳中脂质研究提供可靠分析技术,又为丰富乳品脂质生物学功能提供理论依据。     

转基因食品及其安全与管理

介绍了转基因食品的概念及其研究现状,并针对普遍比较关注的转基因食品的安全性评价和各国对其的监督管理政策以及转基因成分的检测方法做了比较详尽的论述。     

甲基紫褪色光度法测定酸性镀金液中微量的钴

在HNO3介质95℃恒温水浴中,Co2+能催化过氧化氢氧化甲基紫褪色,据此提出了褪色光度法测定微量Co2+的新方法。Co2+的浓度在0～135μg/mL范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数8.69×104L/(mol·cm),最大吸收波长为580nm,方法的检出限为2.53×10-10μg/L。此法用于测定酸性镀金液中钴的含量,结果令人满意。     

快乐点击轻松教学

幼儿期是一个人语言能力发展的黄金时期，而语言作为一种思维工具和交往工具，始终伴随着幼儿的生活、游戏和认知等过程。语言交流是幼儿获得信息的重要途径。《新纲要》中明确提出，“要提高幼儿语言交往的积极性，为幼儿创造一个自由、宽松的语言交往环境，并能用清晰的语言表达自己的思想和感受，发展语言能力。”     

A/D 量化非线性误差对模拟数字混合采样算法误差的影响

建立了Ａ／Ｄ转换器的传递函数及误差的数学模型，在该数学模型的基础上，仿真分析了模拟数字混合采样算法功率测量各种情况下的误差，使对该种采样方法的误差特性有了深入全面的认识。本文的结论对设计该类仪器的误差估计具有指导作用。