动态高压微射流技术制备乳液运载体的研究进展

动态高压微射流是一种新兴的食品加工技术,由于其强剪切粉碎、高速撞击、气蚀、振荡和膨化等作用,在运载体系的乳化、均质和细化等制备过程中具有重要的应用。本文概述了乳化均质技术、动态高压微射流技术制备乳液的技术特点以及动态高压微射流技术在乳液运载体制备中的应用,为促进动态高压微射流技术的进步和乳液运载体的工业生产提供了理论参考。     

环戊二烯加氢制环戊烯的工艺条件优化研究

以环戊二烯为原料,使用PdCl3为催化剂,甲苯为溶剂,采用间歇式高压反应釜,常温条件加氢制备环戊烯。采用正交实验对环戊二烯加氢过程进行研究,确定了反应温度、催化剂用量、压力、反应时间等因素对加氢过程的影响。优化工艺条件为:反应温度25℃,催化剂比例1.0%(m/m),压力1.5 MPa,反应时间4 h,此时环戊烯的收率达85.5%。     

豆香风味鸡肉丸子加工工艺研究

普通的鸡肉丸子,配以豆香风味以及独特的鸡脆骨口感,从营养角度看,该食品是植物蛋白和动物蛋白的完美结合;从美食角度看,满口豆香、独特口感、滋味鲜香。主要介绍了豆香风味鸡肉丸子的加工工艺。     

粉煤灰掺量对真空脱水混凝土碳化速度的影响

提出制作真空脱水混凝土试件的试验方法,针对粉煤灰掺量(等量取代水泥)分别为0,15%,30%时的真空脱水混凝土试件与非真空脱水混凝土试件进行快速碳化试验。试验结果表明:粉煤灰掺量为15%时,在加强混凝土养护的情况下,掺粉煤灰对混凝土碳化深度影响不大;粉煤灰掺量为30%时,掺粉煤灰对混凝土碳化深度影响较大,尤其是真空脱水混凝土碳化深度增加约20%;真空脱水技术的应用能减小混凝土的碳化深度。     

集成一次性微流控芯片的便携式荧光检测系统

本文研究了一种新型的生物化学分析系统,该系统包括便携式荧光检测仪和带光纤的微流控芯片．采用基于MEMS技术的微泵将待测物与荧光试剂的混合物导入微流控芯片,采用PMT检测受激发产生的荧光,荧光强度与待测物浓度成一定比例．激发光则通过光纤将光源LED光信号导入微沟道中．随着液体在微沟道中的流动,可连续分析和检测不同的样品．该系统检测1～1000μg／L浓度的荧光素具有0．966的相关系数．基于荧光猝灭原理,该系统还可检测浓度为5ng／μL的硝基化合物．该生化分析系统除具有便携式和一次性微流控芯片优点外,还具有成本低．试剂、样品消耗量少,且分析时间短等优点该系统能实现现场检测,可应用于临床诊断、环境检测及生物战剂检测等领域     

晶闸管相控电抗器的谐波分析及数值仿真

通过理论分析、数值仿真,详细介绍了晶闸管相控电抗器特征谐波的产生机理和采用变压器移相消除谐波的方法。     

X射线荧光光谱法测定煤中全硫

煤中全硫的测定方法主要有三种,即重量法（艾氏法）、高温燃烧中和法和库仑滴定法。上述方法有的分析时间长,有的分析成本高。我厂１９９４年投产的新型干法生产线采用飞利浦公司生产的ＰＷ１６６０多道Ｘ射线荧光仪进行生料控制分析。该仪器的特点是分析精密度高、速度快、操作简单。为了扩大该仪器的应用范围,我们对煤中全硫进行了荧光分析试验。１基本原理将试样放在原级Ｘ射线的通路上,试样中各元素的原子被原级Ｘ射线照射后,分别发出各自的特征荧光Ｘ射线,利用分析晶体将各种元素的特征荧光Ｘ射线分辨开来,以探测系统记录被测元素的特…     

基于菊芋低聚果糖的酶解工艺研究

以菊芋菊粉液为原料,采用内切型菊粉酶水解法生产低聚果糖。在单因素的基础上,选取加酶量、温度、时间、p H值为自变量,以转化率为响应值,通过Box-Behnken响应面设计对其酶解工艺参数进行优化。其最优工艺为:加酶量2.5 U/g,酶解时间6.0 h,酶解温度60℃,酶解p H值为6.0的条件下,低聚果糖的转化率可达到96.27%,与预测值之间的相对误差为1.91%。     

喷射沉积Zn-38Al-2Cu合金微观形貌和摩擦磨损性能研究

通过SEM和TEM观察发现:喷射沉积制备的Zn-38Al-2Cu合金沉积坯具有细小均匀的微观组织结构,无严重偏析,结合XRD分析可知,合金组成主要为类片状珠光体的α+η片层状共析组织以及少量弥散分布的纳米级富铜ε相沉淀颗粒.通过挤压和热处理工艺,可以完全消除沉积过程中形成的大量孔洞,显著改善合金的力学性能.摩擦实验发现,Zn-38Al-2Cu合金的摩擦系数随着摩擦荷载的增加而减小,随着摩擦速度的增大而增大.当荷载较低时,主要呈现犁削磨损;而荷载较大时,碾压磨损和粘着磨损占主导地位.与普通铸造态合金相比,喷射沉积+挤压+热处理大大提高了合金的耐磨性能.     

稀疏角度数据下非视域物体三维重建方法研究

非视域成像技术是一种新型的针对观测视线外目标进行三维成像的技术,主要是通过激光照射中介面,利用探测器对隐藏物体光强的时空分布信息进行采集,再使用重建算法进行图像重建.由于其仅能在稀疏或部分角度下进行探测,不能获取隐藏物体的全方位信息,获取数据信息不足从而使图像重建精度不高.本文针对稀疏角度数据问题,提出了反投影最大似然...