柑桔果胶酯酶钝化的研究

柑桔汁中的果胶酯酶的加热钝化是非线性的,这是由于不同的同工酶热稳定性存在差异所致．采用蒸汽直接喷入加热法,90℃5秒;电热丝加热法,94．2℃9秒;微波辐射法H120秒;欧姆加热法88．5℃10秒都能完全钝化果胶酯酶,满足本研究的要求．其中蒸汽喷入加热法效率最高,升温速度最快,其次是欧姆加热法,最后是微波辐射法和电热丝加热法．采用盐酸酸化法,只要将pH值降到2．10以下,就能较充分地钝化果胶酯酶;采用强酸性阳离子交换树脂酸化法,将pH值降至2．10以下也能达到同样的效果．0．43%单宁基本上能完全抑制果胶酯酶的作用．0．284%的单宁浓度能够使单宁的活力减少95%．     

修建省柴灶应掌握的几个数据

通过热学计算和对各地经验数据的分析研究，我们总结出省柴灶的几个数据。（1）灶体平面高度应与家庭主妇的第5腰椎骨高度相等。在这个高度操作最省力，舒适度最好，有利于身体健康和提高工效。（2）进柴口和烟道截面积相等，等于锅底总面积的1／5。（3）炉栅实际通风面积应大于锅底总面积的1／5，与锅底中心的距离是锅口直径的1／5。（4）烟道高度略大于锅口直径的5倍，其内壁应光滑，以减小过烟阻力。（5）通风口面积可调，至少应该有5档：全通风、2／3通风，1／2通风、1／3通风和不通风。（6）黄沙的导热系数要比草木灰的导热系数大5倍，…     

关于腭式破碎机后推力板的保险作用

任何一台机器,当过载时,为了避免主要零部件的破坏,都要有安全防护装置。大型简摆腭式破碎机的后推力板就是起这个安全保险作用的。当硬物(金属块)进入破碎腔时,由于载荷突然增大,后推力板就破坏(断裂),使动腭脱开,电动机带动主轴,连杆空转,起到了防护作用。后推力板采用铸铁,成本低,安装方便,用它作为保险装置是合适的,但其截面积必须选择适当,否则就不能起到保险作用。     

宽带电源滤波器设计及可靠性改进

通过对电源滤波器的分析,结合各类软磁材料的频率特性,采用多级滤波器形式设计电源滤波器。采用Mn-Zn铁氧体磁环和非晶磁环制作共模电感,采用磁粉芯制作差模电感。器件抑制频率范围10 k Hz^50 MHz,插入损耗10~70 d B,承受功率为1 k W。同时建立了热分析模型对其进行热仿真优化。通过热设计改进,滤波器的最高温度从90℃降低至约50℃,提高了可靠性。     

钢筒内衬爆炸水井设计中的几个动力学问题研究

以3 kg 2,4,6-三硝基甲苯（TNT）炸药在内径和深度均为11 m的内衬钢筒混凝土围堰爆炸水井中的爆炸为研究对象,数值模拟研究了筒壁厚度、混凝土围堰厚度对钢筒受力与变形的影响,以及水井内设置气泡帷幕对提高设施安全性等爆炸水井设计中关注的几个动力学问题。结果表明：水井内水中爆炸冲击波参数与P. Cole公式计算结果基本吻合;钢筒内壁不利的受力与形变部位都出现在装药中心水平线以下的筒体部位,直到壁厚达到50 mm时距筒底1.60 m处等效塑性应变仍可达到0.001 6,不满足强度理论判断条件;取钢筒厚度为20 mm,外加0.5 m厚混凝土围堰时,内衬钢筒爆炸水井符合安全性强度设计要求;在水井底部设置半径为4.9 m、厚度为0.05 m气泡帷幕时,可使筒壁处的冲击波压力峰值降低40.6 %;对于壁厚为20 mm的钢筒,采用气泡帷幕衰减冲击波措施时,混凝土围堰厚度达到0.35 m就能满足安全性设计要求。上述结论可为内衬钢筒爆炸水井结构设计和安全性评估提供方法及依据。     

Serv—U服务器的不同用户权限的配置

介绍了Serv-u第三方软件建设FTP服务器的方法,介绍了虚拟目录和映射的方法来创建不同用户的访问目录和访问权限,对于使用Serv-u来建设FTP站点的用户具有的一定的借鉴意义。     

大直径超长钻孔桩桩基塌孔处理

简要介绍宿淮高速公路SH-SQ6标段京杭运河特大桥主桥不良地质条件下Φ2．5m钻孔灌注桩施工过程中出现的塌孔问题的处理及原因分析，并对桩基础施工过程中塌孔处理后其承载力是否满足设计要求提出新的观点。     

铁氧体薄膜器件的光刻多次涂胶工艺

提出了铁氧体薄膜器件光刻多次涂胶新工艺,研究了涂覆次数对光刻胶的表面粗糙度、均匀性和厚度的影响。同时结合培烘试验,对一种实际电路基片进行了验证。试验结果表明:随着光刻胶涂覆次数的增加,光刻胶厚度逐渐增大,增加幅度逐渐减小,涂覆光刻胶的表面粗糙度有明显改善,均匀性也逐渐提高。当烘焙温度为50℃、烘焙时间为25min,光刻胶与基底的附着力、感光性和耐腐蚀性均能满足铁氧体器件薄膜电路制作工艺的要求。利用多次涂胶法可有效去除电路手工修补工艺,从而提高铁氧体薄膜器件的电路图形加工质量及效率。     

烟草双特异性激酶基因(NtDSK2)的克隆与表达分析

利用对表达序列标签(expressed sequence tag,EST)数据库进行比对和搜索分析,并通过RT-PCR的方法从烟草中克隆到一个包含1218bp开放阅读框的新基因NtDSK2。NtDSK2编码了具有典型的双特异性激酶特征的蛋白。此蛋白与花生的STY激酶属于双特异性激酶的同一个亚家族。基于EST的数字化组织表达特征分析推测NtDSK2在烟草组织中广泛表达。运用半定量RT-PCR方法检测了烟草受烟草花叶病毒(tobacco mosaic virus,TMV)侵染后的表达特征。结果表明NtDSK2的表达量在TMV处理后随时间稳步上升,并在48h达到最大。推测NtDSK2是参与烟草抗胁迫调控的重要激酶基因。     

基于CA认证的煤炭信息安全站点的构建

煤炭企业的网络可能是由内部网、外部网、Internet站点等组成。信息的保存和传输都需要得到保护,以保证只有合法用户才可以访问这些信息,而未经授权的用户不能访问这些信息。通过使用公共密钥基础结构(PKI)可以很好地实现数据加密和用户身份的标识。本文以Windows 2003为平台介绍了https的形式煤炭信息安全站点的构建技术,主要涉及了CA证书、公钥PKI、SSL等技术。本文设想网站环境放在一台独立服务器中以方便配置。关键词: