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131.
内源蛋白酶在肉嫩化中的作用(综述) 总被引:10,自引:0,他引:10
本文阐述了与肉成熟有关的两类蛋白酶,即钙激活蛋白酶和溶酶体组织蛋白酶,并分别就两类酶的分类、影响酶活性的因素、在肉嫩化中的作用、分离提纯及活性测定方法等作了介绍. 相似文献
132.
向高压釜中155℃的三氯三硝基苯(TCTNB)的甲苯溶液液面上通入0.25MPa无水氨气,持续搅拌一定时间后合成出粗颗粒TATB(DTATB)。考察反应温度、时间、氨气流量、原材料浓度、搅拌速度对产品颗粒度及质量的影响,结果表明这些因素均以综合效应影响到最终产品。考察原材料纯度对产品质量的影响表明:甲苯和TCTNB纯度不仅影响产品纯度,而且对产物的产率、粒度、物化性质均有不同程度影响。采用分析纯甲苯和较高纯度TCTNB时,产品质量和产率都较好且产品表观颜色浅;在控制TATB粒度和氯含量方面,工业级甲苯仍然可用。实验中优化了实验室合成百克量级DTATB的工艺参数,并采用间歇法合成DTATB,得到了重复性较好的产品。 相似文献
133.
134.
RDX晶体特性对冲击感度的影响规律 总被引:2,自引:3,他引:2
采用标准隔板和落锤撞击试验方法分别研究了RDX的晶体内部空隙(用晶体表观密度表征)、颗粒度和形貌对包括冲击波感度和撞击感度在内的冲击感度的影响规律。冲击波感度测试采用隔板试验,药柱配方为RDX/食用油(质量比为76/24),药柱采用液体填充方式制备。隔板试验研究表明:随着RDX晶体表观密度在1.7961~1.7983 g.cm-3范围内增加,炸药配方的冲击波感度降低,隔板厚度从14 mm降到12.2 mm,晶体表观密度与隔板厚度基本成线性关系;当晶体表观密度为1.7976 g.cm-3时,在50~600μm粒度范围内,随着颗粒度的增加,RD X炸药配方的冲击波感度降低,隔板厚度从13.5 mm降到12.3 mm;当晶体表观密度和颗粒度相近时,晶体颗粒的外观形貌对炸药冲击波感度影响不大。落锤撞击试验表明:RD X颗粒度对撞击感度影响较大,当平均颗粒直径在16.7~337.9μm范围时,随着粒径的增加,特性落高从75 cm降到35.8 cm,颗粒越大撞击感度越高;当颗粒度相近时,在1.7961~1.7983 g.cm-3范围内,RDX晶体表观密度对撞击感度几乎无影响。 相似文献
135.
一、解放思想应增强进取意识,从宣传教育入手,引导乡村干部群众找准差距,负重前进、求实苦干。中央“一号文件”下发后,对于广大农村干部群众是一个莫大的鼓舞。为保证这些政策能够真正落到实处,首先要坚持“以人为本”的思想,解决好农村干部群众思想观念问题,让广大农村干部群众改变过去的思想行为习惯,投入到全面建设小康的伟大实践中来。 党的富民政策使一部分农民富裕起来了。但在一些地方,富裕和温饱并没有成为带动农业和农村继续前进的动力和基础,反而促使一些农民产生了种种狭隘意识和迷信思想,使部分乡村干部群众的精二、解放思想… 相似文献
136.
为有效保持脆李货架期内的品质,以巫山脆李为试验材料,研究电商速递过程中1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对脆李果实在4℃贮藏货架期内营养成分、生理代谢的影响效果和规律。结果表明,电商速递中1-MCP保鲜剂的使用可有效降低货架期内脆李果实呼吸强度、乙烯释放速率,延缓果实C*值和L*值的下降,抑制叶绿素含量、抗坏血酸(ascorbic acid,VC)含量的下降,保持较高的果实硬度及可滴定酸(titritable acidity,TA)含量,减少果实质量损失,抑制丙二醛(malondialdehyde,MDA)的积累。电商速递中使用1-MCP处理可有效延缓巫山脆李客户端货架期内的后熟衰老,有效保持果实货架品质。 相似文献
137.
临时键合技术作为一项解决先进制造与封装的关键工艺,可为薄晶圆器件的加工提供一种高可靠性的解决方案。该文成功研发出热滑移解键合和紫外激光解键合两种不同解键合方式的临时键合材料。结果显示,与国外同类产品相比,热滑移临时键合材料 WLP TB130 和 WLP TB140 具有更高的耐热性,5% 的热失重温度均大于 400 ℃,同时也具有更好的耐化性,其中 WLP TB140 可在 160 ℃ 实 现低温解键合。紫外激光解键合材料为 WLP TB4130 与 WLP LB210 配合使用(WLP TB4130 作为黏结 层,WLP LB210 作为激光释放层),超薄器件晶圆键合对通过激光解键合方式实现室温、无应力地与支撑晶圆分离。 相似文献
138.
基于分离相似设计方法,开展了顶板厚度和溶洞直径变化下桩端顶板的破坏特征模型试验,并构建了相应的安全厚度理论计算模型。1)溶洞顶板厚度的大小影响了桩基嵌岩端荷载的传递路径,厚度越大传递范围越广,形成的剪切带体积越大。顶板厚度t≤1.0d时(d为桩径)顶板临空面处易发生冲切破坏,此时溶洞顶板的自身稳定性起控制作用,顶板厚度越小,溶洞临空面处脱落体积越小;顶板厚度1.0d< t ≤2.0d时,表现为锥形冲切失稳驱动上部剪切错动的破坏;顶板厚度t >2.0d时,表现为上部剪切错动驱动临空面的锥形冲切失稳,且溶洞直径小于剪切错动体的横向宽度时,剪切破坏最终发生在桩-岩界面的竖向投影范围以内。顶板厚度较小,对应的Q-S曲线为典型的陡降型曲线,而厚度较大时Q-S曲线为典型的缓变型。2)顶板具有一定厚度情况下(t≥2.0d),洞径较小(l≤3.0d)时,桩端剪切变形较为显著,上部剪切错动达到一定程度后,顶板临空面才发生冲切破坏,此时Q-S曲线呈现缓变型趋势;洞径较大时(l >3.0d),顶板临空面处冲切现象较显著,且洞径越大锥形冲切块的体积越大,此时Q-S曲线呈陡降型变化特征。3)以锥形冲切破坏计算模型进行工程设计风险较大,而冲-剪破坏理论模型与顶板岩体强度、完整性、桩径、嵌岩深度、施工方法及工艺等相关,故现场条件下即可计算出顶板的最小安全厚度值。 相似文献
139.
尽管抗菌整理剂可赋予纺织品及其他商品良好的抗菌效果,但由于其可能会对公众健康和环境造成影响,而备受环境组织、立法机构和全球消费者关注。因此,采用新型抗菌技术——使用无争议的活性剂(如银盐、铜盐或某些有机杀虫剂),成为纺织企业重要的竞争优势。德国纺织研究中心西北公司(DTNW)与行业合作伙伴的研究项目"聚胺抗黏附剂",开发了一种能有效抑制纺织品上生物附着的蛋白质和细菌的,新型的不含杀虫剂的可行方法,并提供了有价值的信息。此外,通过改变聚胺抗黏附剂的组成,也可获得作为非浸出接触杀菌剂的涂层,该涂层可广泛应用于功能性聚合物。 相似文献
140.
以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,采用响应曲面法(response surface methodology,RSM)优化胃蛋白酶制备鸭肉抗氧化肽的最佳酶解工艺条件。结果表明:以底物质量浓度、酶与底物质量比和酶解时间为自变量,以DPPH自由基清除率为响应值,得到的回归方程拟合度高(R2=0.995 7,R2Adj=0.992 7)。其中酶与底物质量比对DPPH自由基清除率的影响最大,其次是酶解时间,底物质量浓度的影响最小。胃蛋白酶的最优酶解工艺条件为底物质量浓度10.89 g/100 mL、酶与底物质量比0.013%、酶解时间3.54 h,此时DPPH自由基清除率的理论值可达84.23%,通过优化验证实验测得,在最优酶解条件下,DPPH自由基清除率的实际值为(83.57±0.20)%。 相似文献