猪皮毛霉固态发酵过程中营养及挥发性风味的动态变化

该文研究了毛霉固态发酵猪皮过程中其微观结构、相关酶活力、主要营养成分以及挥发性风味物质的动态变化,为微生物发酵猪皮的高值化利用提供理论依据.研究以总状毛霉XH-22为菌种对猪皮进行固态发酵,分别于发酵0～7d取样测定游离氨基酸、多肽、可溶性蛋白的含量和蛋白酶活力,并采用气质联用法测定发酵过程中挥发性风味物质的变化.结果...     

一种三参数统一化动量方法及其最优收敛速率

动量方法由于能够改善SGD(stochastic gradient descent)的收敛性能而倍受机器学习研究者的关注.随着其在深度学习的成功应用,动量方法出现了众多形式的变体.特别地,产生了SUM(stochastic unified momentum)和QHM(quasi-hyperbolic momentum)两种统一框架.但是,即使是对非光滑凸优化问题,其最优平均收敛性的获得仍然存在着固定迭代步数和无约束等不合理限制.为此,提出了一种更一般的含三参数的统一化动量方法TPUM(triple-parameters unified momentum),能够同时包含SUM和QHM;其次,针对约束的非光滑凸优化问题,在采取时变步长的条件下,证明了所提出的TPUM具有最优的平均收敛速率,并将其推广到随机情况,从而保证了添加动量不会影响标准梯度下降法的收敛性能以及动量方法对机器学习问题的可应用性.典型的L1范数约束hinge损失函数优化问题实验验证了理论分析的正确性.     

冷冻面团技术及其研究现状

冷冻面团技术是一种较为成熟的面包、点心的生产技术。本文介绍了冷冻面团技术在面包生产上的应用,综述了国内外对冷冻面团、耐冷冻酵母的研究现状,最后对我国冷冻面团的发展前景作了展望。      

试论大豆生产机械化技术

通过对我国大豆生产现状进行分析,指出大豆的生产机械化是必然趋势,并详细介绍了黑龙江省推广的"垄三"栽培等比较成熟的大豆种植机械化技术.     

杭州市庆春路过江隧道江南工作井施工

江南工作井主体结构采用明挖逆作法施工,基坑开挖深度近30m,基坑开挖至临界深度后,坑底面临承压水突涌的威胁.文章详细叙述了钱塘江边水文地质条件下,江南工作井围护结构的施工以及基坑开挖面临承压水的风险所采取的技术措施.     

破碎机一轴锤头座加热装配工艺

针对1116-220型半移动喂给式破碎机一轴锤头座,在采用压入装配工艺时经常出现锤柄断裂、锤头座孔与一轴配合表面拉伤并致使配合性质改变的现象,采用加热装配工艺方案,避免上述方案的发生。     

基于平均相关能量增益的超宽带平面振子优化

选取平均有效相干能量增益(MECG)作为超宽带(UWB)天线时域特性的衡量参数,并引入遗传算法,采用CST与Matlab协同编程运算,对UWB平面振子天线的形状进行重构设计,实现了天线的时域特性的优化。优化后天线的阻抗带宽为3.1~10.6 GHz,基本满足超宽带系统的工作带宽要求。天线的MECG仿真结果提高了约0.157,实测的MECG提高了约0.161.仿真和实测结果均表明:优化后天线的脉冲辐射和保真能力均达到了良好的效果,其时域性能获得了有效的改善。     

基于自适应模板匹配阈值选取算法的显示器件多目标定位

在电磁兼容(EMC)测试中,利用摄像机代替人眼监测显示器件,有利于提高检测效率。而目前基于图像的显示器件模板匹配算法大多根据经验设定单一相似度阈值,对于不同设备不同器件,多目标定位效果不稳定。针对上述问题,采用基于标准相关性系数的灰度模板匹配定位算法,通过自适应局部极值检索算法求取最优匹配相似度阈值,对于不同类型、不同定位数量的待定目标,定位成功率均在90%以上,可以完成显示器件的多目标匹配而无需人工干预,具有通用性强的优点。     

基于背景纹影技术的长空气间隙放电通道温度场测量

长空气间隙放电发展过程中伴随有介质热电离现象,准确获取温度场有助于深度分析间隙放电特性,背景纹影技术突破了传统纹影技术中透镜组镜面尺寸的限制,可获得大尺寸放电通道的温度分布特性。文中搭建了背景纹影测量系统,采集了放电发展过程中的背景斑点图集,利用PIV粒子图像测速技术分析得到了穿过放电通道的光线偏移量;基于Abel逆变换计算得到了光线偏移量对应的折射率,再根据热力学方程和理想气体状态方程定量重构出密度场和温度场,并以酒精灯火焰为参照物进行了温度校验,分析结果与热电偶实测结果基本一致。以1m棒–板空气间隙为研究对象,通过搭建的背景纹影实体测量系统观测间隙正极性放电发展过程,分析了放电通道温度的时空变化规律,结果表明间隙中部横截面温度分布在1 200 K左右,温度场呈轴对称分布且离通道中心越近温度梯度越大,整个通道温度自棒极而下逐渐降低。     

基于高通量筛选的双特异性抗体纯化方法开发

双特异性抗体（BsAbs）,简称双抗,是一种能同时结合两个不同靶点或表位的抗体,BsAbs在表达过程中通常伴随产生多种副产物,在纯化工艺中很难被去除。本研究运用高通量筛选技术,通过对SP Sepharose Fast Flow填料的纯化条件进行探索,建立基于Sepharose Fast Flow填料的双特异性抗体纯化方法开发的通用流程,每个筛选条件只需要0.4 mg双抗样品,可同时筛选多达32个条件,筛选过程总耗时2 h,而传统柱层析需耗时64 h。通过高通量迅速筛选方法可以有效去除双抗分子副产物,为解决纯化工艺难题提供了一种新的工艺路线。