海洋胶红酵母菌CD-008产超氧化物歧化酶发酵条件优化及酶分离纯化

在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman、Box-Behnken设计及响应面分析法进行回归分析以确定海洋胶红酵母菌Rhodotorula sp. CD-008产超氧化物歧化酶最佳发酵条件,并通过盐析、超滤离心、Sephadex G-100凝胶过滤层析研究了酶的分离纯化条件。结果表明,pH、转速、温度对酶活力有显著影响,最优发酵条件为pH 5.34、转速150 r/min、温度21.40 ℃,优化后发酵液酶活力达到6 430.52 U/g湿菌体,比优化前提高了1.53倍。粗酶液经65%饱和度的硫酸铵盐析、超滤离心、Sephadex G-100凝胶过滤层析后获得的SOD比酶活达到419.90 U/mg,纯化倍数为9.60倍,蛋白回收率为8.2%。SDS-PAGE凝胶电泳显示,纯化后的SOD的分子质量约为37.5 ku。     

分段式结合PBL教学模式在食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价

探讨了分段式结合PBL教学模式在食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价。通过问卷调查的方式,分别评价分段式结合PBL教学模式和传统教学模式对广州医科大学食品质量与安全专业学生实验教学的影响,进行两种教学模式的比较。相较于传统教学模式,在接受分段式结合PBL教学法后,学生的实验技能和综合素质得到显著提高,表明分段式结合PBL教学模式的教学效果优于传统教学模式,值得推广。     

高原地区智能化野战移动富氧膜舱设计研究

针对当前高原地区部队在执行野外驻训、边界巡逻驻扎、作战行动时缺乏专门针对高寒、缺氧环境宿营装备的突出现实问题,提出了一种用于高原地区的智能化野战移动富氧膜舱,在先进气膜建筑技术的基础上,通过高效集成采暖设备、制供氧设备、膜主体结构等单元模块,提供富氧、增压、采暖的内部环境,同时整体质量较轻、体积较小,现场组装时间可在3...     

巧除浴室污迹

如何保持好浴室的清洁卫生？下面几招你不妨试试。 马桶用一块纱布或旧丝袜做一个小口袋,将香皂装入扎紧挂在马桶的水箱内。把皂溶在水中．便可起到清洁马桶的作用。     

帝斯曼 在不断创新中“淘金”

帝斯曼(中国)有限公司(以下简称帝斯曼)是一家活跃于健康、营养和材料领域的全球性科技企业。提供各种创新性解决方案,促进、保护并提高全球食品与健康添加食品、生命保护、替代能源以及生物基材料等市场的业绩。目前帝斯曼在食品领域有哪些新的突破,让我们一起来了解一下。记者:据我们了解帝斯曼采用来自西班牙的番茄,经     

乳品行业的新秀——谷物奶——访苏州悦华生物技术有限公司技术总监顾霆

苏州悦华生物科技有限公司是一家位于苏州工业园区的为人类带来食物链革命的高技术企业,是运用国际领先生物代谢干预技术生产新型天然植物性食品原料的专业生产商.该公司主要产品为谷物奶粉,直接用谷物来生产奶,产品具有安全、均衡营养、优化健康因子、剔除不良因子、通用性强、蛋白分子小、易吸收等优势.在今年的乳品年会上本刊记者有幸会见了苏州悦华生物科技有限公司的技术总监顾霆先生.请他带我们一起来了解该公司谷物奶的相关     

享受美味人生life' sDHATM与您健康相伴

3月27日,一场新颖别致的"健康烹饪课"活动在北京圆满结束.活动的主办方life' sDHATM通过此次活动向世界承诺:life' sDHATM将坚持科学创新、传承卓越品质,以维护人类健康为目的,源源不断地为人类带来无与伦比的健康产品. 作为世界首创的源自海洋微藻的life'sDHATM誉满全球,它在食品、饮料、膳食补充剂以及美国99％的婴幼儿配方奶粉中和全球超过70多个国家的婴幼儿配方奶粉中都有应用.在此次健康烹饪活动上,life' sDHATM不仅向全中国的家庭推荐这种广受欢迎且纯净安全的DHA,它还带来了健康烹饪的新理念,传达给人们一种新的健康养生方式及正确享受美食的健康风尚.     

用于液体违禁品检测的电容传感器设计

提出了利用液体介电常数的电子测量,实现一种快速、无辐射、非接触、低成本的液体违禁品探测的新方法。在研究了液体介电常数测量的理论,并结合具体应用场合的基础上,提出了基于平面板电容器原理的平面板电容传感器和改进型的梳妆电容传感器电极,从理论的角度上对电极的参数进行了探讨。通过实验证明了改进型的梳状电极能够在不开瓶取样的情况下,有效鉴别出在厚度为4mm以下的非金属容器中浓度50%以上的酒精和水,可以用于非接触式液体违禁品快速检测。     

智能电网推动美国改变传统电力模式

2001年,美国电力科学研究院（EPRI）最早提出“Intelligrid”（智能电网）的概念,从此拉开了智能电网发展的序幕。十多年来,世界各国的不同组织积极参与制定了智能电网的框架和标准,这些框架和标准被监管部门、     

高、低酰基结冷胶的乳化活性及稳定性

以高酰基结冷胶(HA)、低酰基结冷胶(LA)为乳化剂,以中链甘油酸酯(MCT)为油相,通过超声乳化法制备水包油(O/W)乳液。以阿拉伯胶(GA)为对照,考察添加不同浓度、类型结冷胶条件下乳液的外观变化、界面张力、Zeta-电位和粒径分布等,比较高、低酰基结冷胶的乳化特性。研究结果表明,以HA为乳化剂制备的O/W乳液平均粒径略大于以GA制备的乳液,而LA乳液粒径最大;HA乳液-电位绝对值整体显著大于GA乳液(P0.05),且在最优浓度条件下HA乳液界面张力小于GA乳液,因此HA乳液乳化稳定性优于GA乳液。而LA乳液ζ-电位绝对值最小,界面张力最大,其乳液稳定性最差。储藏试验表明,HA乳液稳定性高于GA乳液,且在60℃储藏条件下的粒径变化率显著小于GA乳液。LA乳液极不稳定,制备当天即出现分层现象。本文着重研究不同酰基结冷胶在乳化性能方面的应用差异,结果为高酰基结冷胶具有良好的乳化活性和稳定性。此结果对高酰基结冷胶的品质提升和应用推广等方面具有重要的意义。