过氧化氢与漆酶的协同催化反应

本文研究了微量过氧化氢(H2O2)存在提高漆酶催化2,2′-连氮-双(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)(ABTS)反应的影响.采用顶空气相色谱技术测定了漆酶/H2O2体系中的O2产生与消耗量.结果表明,H2O2和漆酶之间在较短时间内存在着协同作用;加入一定量的H2O2能提高漆酶催化反应的速率;漆酶能够在较短的时间内催化H2O2的分解,微量H2O2与漆酶蛋白质作用,可使漆酶部分失活,但对漆酶活力的抑制不大.     

黑曲霉液体发酵产木聚糖酶条件的研究

用麦草、蔗渣和麦麸等农业废弃物作为主要原料生产木聚糖酶,并对黑曲霉FSY01液体发酵产木聚糖酶的条件进行了优化。研究表明最适产酶条件：以麦草／麦麸3：1（w／w）作碳源,用量3％;尿素／硝酸铵1：1（w／w）作氮源,C／N比5：1;调节初始pH值4．2;培养温度30℃;培养时间72h,在此条件下黑曲霉液体发酵产木聚糖酶最高活力达到119．6IU／mL。添加少量可溶性低聚木糖可以提高产酶活力,加入Tween80则抑制木聚糖酶的产生。     

废纸脱墨浆DCS的酶法控制研究

废纸制浆过程中DCs溶解到浆水体系中,在生产循环过程中逐渐积累,从而增加了湿部化学品的消耗,影响纸机的运行.酶处理对其具有很大的潜力,本文就不同酶控制DCS物质的效果进行了综合评价.     

膳食纤维提取方法的研究进展

膳食纤维对人类健康有积极的作用,在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出.综述国内外膳食纤维的 4 种提取方法.指出较为温和的工艺方法和环保的高新技术是研究的重点,酶法结合膜过滤法提取分离膳食纤维是发展的方向.     

近红外光谱分析技术在烟草行业的应用

介绍了近红外光谱分析技术的基本原理,发展历程、特点,以及在烟草行业应用的现状.并对该技术在烟草行业的应用进行了展望.     

新型阳离子高分子分散剂的合成与表征

以苯乙烯、4-乙烯基吡啶、丙烯酰胺、DMC为单体,采用溶液自由基引发聚合反应,合成了3种水溶性良好,具有不同疏水端、相同亲水端的阳离子高分子分散剂.用FTIR、 NMR对结构进行了表征,并测定了特性粘数与阳离子单体含量.     

选煤厂自动控制系统中的干扰与抑制

通过对选煤厂控制系统中常见的干扰问题的分析,从控制电源、信号回路、接地系统和选煤厂广泛应用的变频器干扰四个方面阐述了抑制干扰的方法。     

食品中克罗诺杆菌分离菌株生物被膜形成、耐药性及毒力基因检测

研究食品中克罗诺杆菌分离菌株的生物被膜形成、耐药性以及携带毒力基因情况。在成都市周边农贸市场和路边小摊采集食品样品129份,采用DFI 阪崎肠杆菌显色培养基分离克罗诺杆菌;通过16S rRNA序列比对分析鉴定分离菌株;采用试管法和微孔板法分析菌株生物被膜形成能力,同时研究温度对细菌成膜能力影响;采用纸片法检测分离菌株对18种抗生素的耐药性;采用PCR方法检测分离菌株携带cpa、hly、sip 和ompX毒力基因情况。结果发现从129份食品样本中共检出克罗诺杆菌43株,检出率为33.3%。43株克罗诺杆菌食品分离菌株的成膜率为90.7%,并且温度对细菌成膜影响明显。四种毒力基因中,ompX检出率为100%;cpa检出率为13.9%;hly检出率为11.6%;sip基因未检出。耐药表型检测发现43株克罗诺杆菌食品分离菌株对青霉素、克林霉素、万古霉素、苯唑西林和杆菌肽B的耐药率为100%,对利福平的耐药率达97.7%;对红霉素的耐药率为7%;对环丙沙星、庆大霉素、四环素、氯霉素、亚胺培南、磺胺甲恶挫、呋喃妥因、头孢西丁、链霉素、阿米卡星、氧氟沙星等100%敏感。本研究表明克罗诺杆菌食品分离菌株具有较好的形成生物被膜能力,对常见的抗生素耐药率较高,并且分离菌株携带一定的毒力基因,对食品安全造成潜在威胁。     

一种新型抗氧化五肽的纯化、鉴定与表征

以黑鲨鱼皮为原料,利用蛋白酶酶解制备和分离纯化抗氧化多肽,并探究其抗氧化机理。以1,1-二苯基-2-苦肼基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率为主要指标,以水解度为辅助指标,优化酶解工艺条件。通过反相高效液相色谱和电喷雾四极杆飞行时间质谱分离纯化和鉴定氨基酸序列并探究其体外抗氧化活性。结果显示,最佳水解蛋白酶为碱性蛋白酶,最优酶解工艺为pH 8.0、酶添加量311 U/mL、底物质量分数3%、酶解温度45 ℃、酶解时间4.9 h,所得的酶解液DPPH自由基清除率为77.61%,水解度为14.21%。经反相高效液相色谱分离,得到组分F19的DPPH自由基清除能力最强。经鉴定,选择抗氧化活性高的总离子流色谱峰（保留时间为10.02 min左右）进行一级质谱和二级质谱分析,获得纯化的新型抗氧化五肽,其分子质量为461 Da,氨基酸序列结构为Pro-Gly-Gly-Thr-Met,其DPPH自由基清除率为75.01%（1.0 mg/mL）,氧自由基吸收能力（以Trolox当量计）为2490.01 μmol/g。新型五肽的Pro和Met在抗氧化中起到关键性作用。本研究为黑鲨鱼皮抗氧化五肽的抗氧化机理及其构效关系提供了一定理论依据。     

表面增强拉曼散射技术对白酒中克百威残留的定性检测

建立表面增强拉曼散射（surface enhanced Raman scattering,SERS）技术对白酒中的克百威残留进行定性检测方法。制备金溶胶（Au nanoparticles,Au NPS）和不同Ag壳厚度的银包金纳米粒子（Au@Ag NPS）,通过探测分子罗丹明B（R6G）比较Au NPS和不同Ag壳厚度Au@Ag NPS的SERS增强效果;碱性条件下,向克百威分子引入标记物2,6-二氯醌-4-氯亚胺,再与增强效果较好的NPS按比例混合进行拉曼测试,讨论SERS信号采集条件,并对拉曼谱峰进行比较和归属,计算克百威在Au@Ag NPS增强基底上的增强因子。结果表明：克百威、标记物和Au@Ag NPS的比例为1∶0.225∶7,约7 nm Ag壳厚度Au@Ag NPS效果最好,克百威的检测下限为1×10－16 mol/L,Au@Ag NPS增强因子为2×108,用此方法检测3 种市售白酒中均含有微量的克百威,方法快速、简便、结果可靠。