柚皮多糖在不同烟叶载体上保润特性的变化

本文以柚子果皮为材料,采用热水提取结合低温醇沉制备柚皮多糖。通过扫面电镜和化学方法分析研究六种烟叶载体物理结构和化学成分的差异,并研究柚皮多糖在不同烟叶载体上保润动力学。扫面电镜表明不同载体表面光滑度不同,表皮气孔数量也不相同,上部叶B3F表皮气孔排布要比中部叶C2F致密一些,中部叶C2F表皮气孔排布又比下部叶B1F要致密一些。化学成分有机酸含量DY2含量最高为28.1%,DY3最低为16.2%。多酚含量由2.2 mg/kg增加至5.58 mg/kg,品种间有显著差异。总糖含量最高是C2F为26.37%,显著高于其它几种,烟碱含量DY1最低为2.82%,B3F最高为5.12%。保润特性表明:自身保润特性呈现一定的差异,柚皮多糖在六种烟叶载体上保润动力学呈现不同的变化趋势,对B3F载体的保润效果最佳,对B1F载体的保润效果相对较差。     

复合果汁发酵饮料的开发与研究

复合果汁发酵饮料是以山楂、红枣、苹果、梨的汁液为原料,通过酒精发酵、醋酸发酵而制成的天然营养保健饮料。     

烤玉米风味饮料的研制

将浸泡２４ｈ的玉米粒在２００℃烘烤１５ｍｉｎ后,粉碎,经酶水解,再加入焦化糖、甜味剂、酸味剂制成了具有烤玉米风味的清凉饮料     

滚筒反力式制动检验台测量不确定度

制动检验台是用于测量被检车辆各轴的制动力的仪器设备。国家质量技术监督局于１９９６年１２月１日正式实施了《滚筒反力式制动检验台》检定规程。本文分析了所规定的方法导致的不确定度。一、测量方法依据ＪＪＧ９０６-１９９６《滚筒反力式制动检验台》检定规程 ,对滚筒反力式制动检验台进行校准 ,采用专用砝码杠杆法 ,方法如下 :将专用杠杆固紧在制动台适当部位上 ,调整好杠杆的静平衡和水平 ,按制动台满量程的百分比选择几个测量点 ,逐级加载至满量程 ,然后逐级减载至零 ,读取各点相应的制动台示值。二、数学模型△ｆｉ＝ｆ′ｉ-ｆｉ△…     

数字乡村发展中的数字要素供给提升研究

<正>农业农村数字化是涉及农村领域及农业产业的一场深刻革命,是农业环境要素、生产要素、管理要素的一系列数字化转型。从国际上看,物联网、大数据、人工智能、云计算等新一代信息技术飞速发展并迅速普及应用,引发生活方式、经济格局和产业形态的深刻变革,各个国家和地区已形成重视发展数字经济的普遍共识。世界主要发达国家将数字农业作为重点战略发展方向,相继出台“农业技术战略”“农业发展4.0框架”等,力图构筑新一轮产业革命优势。从国内来看,党中央、国务院高度重视发展数字经济,大力推进数字乡村战略。2019年5月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《数字乡村发展战略纲要》,对数字乡村建设作了分阶段规划,     

EM ROD新型压力计在探井测试中的应用研究

随着海上石油勘探作业的深入,测试作业对地层压力和温度资料的录取、测试时效和测试成本的控制等方面提出了更高要求。EMROD新型电磁直读装置的成功研制和现场应用证明,该装置不仅可以节省不必要的关井时间,提高测试作业时效,而且确保了取全取准地层测试资料,降低海上测试作业成本。     

美味鸡肝辣酱的生产技术

美味鸡肝辣酱的生产技术许克勇冯卫华赵良马汉军（河南职业技术师范学院食品工程系４５３００３）鸡肝为肉联厂生产分割鸡的副产品。鸡肝营养丰富，特别是某些微量元素和维生素含量比一般食品高出许多倍。铁含量为８２ｍｇ／１００ｇ，比瘦肉高５５倍；维生素Ａ含量为...     

仿咖啡冰淇淋的研制

1材料与设备1．1材料大豆要求颗粒饱满，无霉变无虫蛀全脂淡奶粉人造奶油白砂糖冰淇淋乳化稳定剂广州市食品添加剂研制开发中心生产咖啡香精法国曼氏香精香料公司焦糖色素EBC值5万巧克力浆料2实验方法2．］工艺流程2．2配方根据SB／T10013—92低脂型标准设计全脂淡奶粉9％...     

洗涤剂中聚羧酸盐对环境的影响

聚羧酸盐（ＰＣＡ）是无磷洗涤剂中的一种辅助剂。对其出现的历史背景，在洗涤剂中的主要作用，在水中的跟踪分析，及其对环境的影响进行了综述。     

荔枝与荔枝酒褐变控制

以荔枝及荔枝酒为试料,研究荔枝多酚氧化酶(PPO)的酶学特性及荔枝酒发酵过程中的褐变机理及控制措施。结果表明：荔枝PPO存在同功酶,荔枝PPO最适底物为没食子酸;以没食子酸为底物,荔枝PPO最适反应pH值为8.0,最适反应温度50℃,荔枝PPO的动力学参数为：米氏参数(Km)为26.033mmol/L,最大反应速度(Vmax)为34.816g/(L·min);荔枝PPO对酸碱、对热稳定性较差;荔枝酒发酵过程中褐变的主要原因是其PPO引起的酶促褐变。因此,低温贮藏和高温热处理可有效抑制荔枝及荔枝酒在贮藏和加工中酶促褐变反应。