剁椒蛇鲻软罐头的研制

以我国南海捕获的长条蛇鲻(Saurida filamentosa Ogilby)为原料,经腌制、油炸、调味、真空封装和杀菌等工序,制得剁椒蛇鲻软罐头。产品蛋白质为26.62%,脂肪为11.60%,营养丰富,肉质紧密,色泽美观,香辣味美,食用方便,为蛇鲻的开发利用开辟了一个新的方向,可以促进其经济效益的提高。     

酱制时间对传统酱卤猪肉制品风味及质构变化规律的影响

以猪肉为原料,对传统酱制过程中样品的挥发性风味物质、游离氨基酸及质构的变化进行研究。电子鼻主成分分析(PCA)发现酱制过程中样品风味变化明显,利用气相色谱—质谱联用(GC-MS)进一步分析样品的挥发性成分发现,样品中与香辛料相关的风味物质(邻伞花烃、萜烯类等)多数在酱制后期(60～120min)检出并积累,与脂肪氧化、氨基酸降解及美拉德反应相关的风味物质(己醛等)多数在酱制前期(0～60min)检出,且在较短时间内迅速积累。样品中总游离氨基酸的含量变化明显,原料肉中总游离氨基酸含量为289.45mg/100g,酱制过程中总体呈增加趋势,酱制120 min后达到最大值为415.60mg/100g。酱制过程中样品硬度及咀嚼性呈先上升后下降的趋势,结合感官评定发现酱制40～60min时样品的质构(硬度3 000～3 500g,咀嚼性1 300～1 600g)较好。酱制时间越长,样品的风味越好,但不利于样品质构的形成。整体感官评定表明,该酱制条件下酱制100min时样品品质最好。     

保定市生活垃圾分类处理研究

近年来,随着生活垃圾分类处理的不断深入,垃圾分类工作贯穿垃圾投放、收集、运输、处理全过程。本文深入分析了国内外生活垃圾处理产业的现状,在立足保定市生活垃圾分类实情及分类工作管理模式的基础上,深挖国内生活垃圾分类工作的典型案例,从推动源头减量等五个方面提出保定市生活垃圾分类的处理对策,旨在提升保定市生活垃圾分类处理能力。     

基于FAHP的绿色校园建设运营维护体系研究

采用FAHP等方法对绿色校园运营维护阶段进行研究,参考《绿色校园评价指标》,确定了绿色校园建设运营维护阶段评价指标,分为4个一级指标、15个二级指标,通过Delphi得到各评价指标的权重,检验成对比较矩阵一致性,建立运营维护阶段的评价因素集、评语集和模糊综合评价矩阵,选用5/5～9/1标度法进行模糊综合评价。根据评价的结果发现,技术、制度和管理因素指标评价较低,技术高效性、技术实时性、管理持续性、管理全面性和管理有效性等方面存在建设问题,提出了绿色校园运营维护建设具体解决措施,进一步完善了绿色校园建设运营维护体系,为提高我国绿色校园运营维护建设水平提供了有力支持。     

影响现场填土压实效果因素分析

现场填筑土料施工质量的好坏,直接涉及整个工程质量,乃至工程安全问题。但影响现场填筑效果因素非常之多,既有土本身复杂性,又有现场条件的变化。影响现场填土压实性的主要因素有：碾压或夯实的机具、土料的含水量、土的种类和级配、碾压的遍数、填筑的厚度等。为保证填筑的质量,这就需要分析影响填土压实效果的因素,研究土的压实性变化规律。     

旋转填料床——氢氧化钠法治理火炸药行业氮氧化物尾气的研究

针对火炸药行业高浓度氮氧化物治理困难的情况,采用旋转填料床吸收治理,利用其优良特性,达到增加吸收剂的利用效率、降低治理成本和治理后尾气达标排放的目的。以NaOH溶液为吸收剂,考察了进气量、液气比、超重力因子、碱液浓度等对吸收率的影响。试验结果表明,在进气量2m3·h-1、液气比20L·m-3和超重力因子90的条件下,吸收率可达81.8%,在两台旋转填料床之间加入氧化装置,采用串连吸收后,吸收率可达95.4%。     

水力预裂技术在矿井灾害防治中的应用

煤岩体是矿井灾害的主要地质载体,其物理特性导致了各种煤矿典型灾害。高压水预裂技术在一定程度上为防治这些灾害提供了方法和理论。在收集、整理国内外相关研究现状及进展资料的基础上,总结高压水预裂方法在预防煤矿事故中的应用,并就其方法理论进行论述,对今后研究工作提出看法。     

水体下开采中防水墙的设计应用

通过计算矿井在水体下开采的上限标高,并采用防水墙措施消除原有巷道超出计算标高部分与地表水体之间存在的安全隐患,有效防治地表水体对井下开采的影响,为在水体下开采时防治水这一环节提供安全保障。     

欧债危机何去何从？

法国总统府7月21日凌晨发表公报称，萨科齐总统和默克尔总理已就应对欧债危机达成一致。欧盟决定将欧洲金融稳定机构（EFSF）向希腊提供的贷款利率下调至3．5％，将贷款年限从7．5年延长至至少15年。同时草案显示，EFSF被允许在二级市场开展购买活动，EFSF将可以实施预防性干预举措，并能够通过向政府提供贷款来对金融机构进行资本重组。且其相关条款同样适用于爱尔兰和葡萄牙。     

精细运营 转型升级 提升效益

正零售业经历了实体时代、电商时代进入至新零售时代,在线上不断高速爆发的同时,企业也看到线上增加疲软的部分,只有结合线下的体验,才能让商业规模更加的扩大。在这个背景下,京东出了京东帮、京东之家、京东便利店等各种形式的线下门店,并有不同的定位,比如京东帮定位乡镇、承担售前售后服务,京东之家在城市主推3C,在农村主推家电,京东便利店是50%以上位于农村。