凹凸棒石粘土的物化性质研究进展

凹凸棒石粘土具有吸附性、载体性、阳离子交换能力、流变性、催化性等物化性质。同时,酸、热、提纯和有机改性等处理方式会对凹凸棒石粘土物化性质产生影响,能显著改善和提高凹凸棒石粘土的物化性质。其中,酸改变其带电性、吸附活性、阳离子交换容量和比表面积;随着温度的升高,热处理使其比表面积不断提高到最大值再急剧下降;提纯可以改善胶体性能;有机改性可以使粘土颗粒表面由完全的亲水性转变为部分疏水性,改变比表面积和阳离子交换容量,增强胶体悬浮性能。     

一种图像自适应预测分组编码无损压缩方法

结合经典无损预测编码方法和变长编码思想,提出了一种有自适应性的预测分组编码方法.通过自适应预测编码对不同纹理特征的图像均能有效地做去相关性处理,再结合图像数据分布规律通过分组编码实现图像的无损压缩.实验结果表明这套方法具有高压缩比和高压缩效率的特点.     

牛骨Ⅰ型胶原蛋白提取及结构表征

针对牛骨胶原蛋白提取的工艺(脱脂、脱钙、提取介质)和结构表征进行研究。结果表明:最佳的提取工艺条件:采用乙醚低温回流脱脂,0.48%盐酸脱钙,骨粒径为5mm×10mm,以1%柠檬酸和1%胃蛋白酶复合为提取介质。纯化后的牛骨胶原蛋白通过紫外扫描分析、FT-IR、DSC热收缩温度和SDS-PAGE凝胶电泳的测定,并与标准牛腱Ⅰ型胶原蛋白比较,确定所提蛋白为典型的Ⅰ型胶原蛋白,达到了电泳纯,且较好地保持了Ⅰ型胶原的3股螺旋结构。     

休闲熏制麻辣兔腿的加工研究

从兔腿的营养价值角度来评价其研发的可行性；并就产品的加工工艺和操作要点进行介绍；又对产品分析了其各种指标，得到一个较成熟的产品。     

功能保健肉制品的研究与开发

分析了我国保健食品的现状，对于保健肉制品的未来走势进行研究，展望了我国保健肉制品的发展品种、种类及功能。     

“三重播放”IP网承载架构的演进探讨

电信IP城域网络面临从原先单一承载普通上网数据业务转向真正的＂三重播放＂即语音、视频、数据等全业务的承载上。三重播放业务引发电信IP城域网络高效承载全业务的迫切需求。从引入适合三重播放业务特点的以太网承载IP报文（IPoE）认证方式,从接入层到业务控制层采用优化的分布式用户策略,在二层汇聚网引入虚拟专用局域网服务（VPLS）等3个方面对电信全业务网络承载架构的演进思路进行探讨,有一定的工程实践意义。     

烤肠加工工艺及配方

从加工工艺及操作要点上分析烤肠的加工方法，而且就烤肠的配方进行了介绍。     

基于iTRAQ技术的鸡蛋清三种干燥方式差异蛋白质组分析

为探究真空冷冻干燥(vacuum freeze-drying, FD)、喷雾干燥(spray-drying, SD)和微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze-drying, MFD)3种干燥方式对蛋清蛋白的差异,利用iTRAQ技术对三者进行蛋白质组差异分析,在得到的157种具有定量信息的蛋清蛋白中,鉴定出87种差异蛋白。MFD vs FD组上调蛋白质数量为46个,占差异蛋白质总数的67.6%。KEGG富集显示,MFD vs FD组和MFD vs SD共有2个基因通路显著富集,分别为折叠和降解、运输和分解代谢。此外,在差异蛋白中筛选出4种蛋白质在干燥过程中丰度变化显著,分别为黏蛋白、血清白蛋白、卵清蛋白相关蛋白Y亚型X1和卵白蛋白相关蛋白Y。该研究首次采用蛋白质组学的方法分析不同干燥方式处理后的鸡蛋清差异蛋白的表达变化,为今后生产和开发高品质蛋清粉及功能性蛋制品提供参考依据。     

发酵烤肠发酵条件的研究

以产品的品质和pH值为指标，采用单因素试验确定了四因素的较优化工艺参数：三菌株(植物乳杆菌Lp、干酪乳杆菌Ld和啤酒酵母菌)的配比为Lp：Ld：酵母=3：3：4、接种量为1．5％，发酵温度为30℃，发酵时间为18h。