二次酶解麦谷蛋白制备富含谷氨酰胺(Gln)活性肽营养液的研究

确定了Gln活性肽的水解用酶为胰蛋白酶和碱性蛋白酶以及酶解过程中最佳酶解条件.通过两次酶解工艺制备Gln活性肽,胰酶的选用条件为底物浓度3%、酶浓度3%、pH 8.0、温度48℃和反应时间2 h;碱性蛋白酶的条件为底物浓度3%、酶浓度3%、pH 8.0、温度68℃和反应时间1.5 h.酶解液通过透析(10 ku以下)后产品有效Gln为213.5 mg/g.产物的分子质量在900～2.4×104 u之间.     

信息扩散和径向基神经网络的注塑模型建立

在使用径向基神经网络建立注塑工艺模型时,虽然能够得到较好的模型,但是建模时训练样本数量将会对模型的质量产生较大的影响。本研究对建模所需的原始样本数据首先进行信息扩散处理,然后再使用径向基神经网络建立注塑工艺参数与塑件沉降斑指数之间的模型。从结果上看,在注塑训练样本数量相同的情况下,运用该方法均可以得到优于仅使用普通径向基网络构建的模型。     

麦谷蛋白提取工艺研究

对提取谷朊粉中的麦谷蛋白的工艺及其组成进行了研究,结果表明麦谷蛋白的合理提取条件为:pH 12,固液比为1:30(m/V),时间为1 h,得率为25.7％.经DSC分析麦谷蛋白的变性温度为67.41℃.     

消防接处警调度管理系统

消防接处警调度管理系统结合计算机技术，实现快速接警、处警和指挥调度，该系统由两部分组成：一部分是指挥调度系统，由计算机提供辅助决策，实现快捷的接处警调度；另一部分是信息管理系统，它提供数据的录入、查询等操作。使用该系统，能实现实时的监控，方便的数据管理和报表统计等。     

基于B/S结构体系的热处理企业信息管理系统

介绍了作者为某热处理企业开发的企业管理控制系统。该系统由两部分组成，一部分是后台数据库，用于存放该企业通过GB／T19000-ISO9000认证的所有数据及系统所需的数据等；另一部分是利用Web服务器运行ASP程序，通过浏览器在局域网或互连网上实现生产过程控制和质量检验的数据库资料和其它数据资料的查询、输入等操作。使用该系统可以实现企业的信息集成、生产管理、质量控制等。     

基于模糊评价法的农村安全供水项目评价

利用多指标半结构性模糊评价法对农村安全供水工程定性指标量化、规格化处理定量指标和定性指标值及相应标准值,确定指标权重,利用工程项目模糊综合评价法对农村安全供水工程项目模糊评价体系进行评价。并以胶南市为例,对农村安全供水工程进行项目评价。     

工序集中型设备的作业排序系统开发

通过对制造业作业分配问题的分析,设计了作业排序系统的信息框架,并确定了系统的总体方案和功能模块。继而进行了系统数据库和前台程序的设计与开发。在作业排序方面,采用了Johnson-Bellman算法,实现总加工流程时间最短。同时设计了工件能按先到先服务或按交货期自动确定合适加工时间段的程序。从系统运行的效果可知,所开发的系统性能良好。     

酶解花生蛋白制备血管紧张素转化酶抑制肽

采用碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、复合风味酶（固／液）、木瓜蛋白酶水解花生蛋白制备血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽,通过体外检测法测定其ACE抑制率。结果表明,碱性蛋白酶水解物的ACE抑制率最大。根据Box—Behnken的中心组合实验设计原理对碱性蛋白酶酶解工艺进行优化,结果表明：当温度为53．7℃,底物浓度为7．72％,酶与底物质量比4．18％,pH=8．0,水解时间为120min时,其ACE抑制率可达72．78％。     

崖壁里的市井——山城城市公园崖壁断层的垂直街道营造

多米尼克·佩罗：概念本身雄心勃勃．令人印象颇为深刻。它提出一种可以延展海滨天际线的供人栖居的山,即“垂直城市”。崔惶：现代的愚公挖山不止,仍然在表现那种古老的征服欲。而面对早已四分五裂的山城环境,更重要的是缝合。这个构思把立体的城市建筑嵌入山体．表面的不动声色和内在的活力空间形成了有趣的对比。     

信息扩散及神经网络在建立注塑预测模型中的应用

注塑工艺参数和塑料件质量之间的关联模型常采用神经网络建立,然而训练样本不足将直接影响模型的质量。为了在适量训练样本条件下得到较好的预测模型,对原始样本数据进行信息扩散处理,然后使用神经网络建模。笔者以汽车音响面板为例建立预测模型,确定了最佳工艺参数,证明了该方法的有效性。