谷氨酰胺转氨酶对大豆分离蛋白溶解性和乳化性的影响

以谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TG)为交联剂,与大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)发生交联反应,通过单因素试验研究热处理温度、TG浓度、交联温度、交联时间、SPI浓度和交联pH值对SPI溶解性和乳化性的影响。结果表明,4%的SPI溶液在70℃下热处理30 min,按照2 U/g SPI的剂量添加TG,在45℃、pH 6.5条件下交联1 h,此时SPI的溶解性、乳化活性和乳化稳定性分别为0.037 g/mL、328.868 cm-1、0.951。与未经处理的4%SPI相比,TG交联SPI的乳化活性和乳化稳定性显著提高,但溶解性显著下降。     

基于故障检测滤波器法的飞行控制系统故障检测

针对某型无人机飞行控制系统,在分析3种舵面损伤典型故障机理的基础上,利用故障检测滤波器法对其进行故障检测.根据建立飞机舵面发生故障模型并假设其损伤故障表示式,再将滤波器的极点实部大于40,定位于相关平面左半部,使观测器瞬态响应衰减,并使滤波器状态估计值收敛到系统的状态值.仿真证明该方法可行.     

近红外光谱技术对加工后鸡肉产地溯源的研究

本文选择来自昌邑新昌、牟平仙坛、莱阳春雪、亚太中慧四个产地,不同厂家的180只同鸡龄同部位鸡肉样本,分别采用蒸、煮、微波三种方式加工后,经预处理粉碎过筛,利用安全、快速的近红外光谱技术,对不同产地的鸡肉样本进行近红外扫描并对所采集的近红外光谱进行聚类分析(CA)、主成分分析(PCA),针对三种加工方式分别建立鸡肉产地溯源的定性判别模型,以探究加工后鸡肉产地溯源的可行性。试验表明:在波数范围7000~4000 cm-1内,原始光谱经二阶求导(13点平滑)和矢量归一化(SNV)预处理后,经三种方式加工后鸡肉的近红外光谱图均有显著差异,其中聚类分析判别正确率均高于90%,鸡肉样本的主成分空间分布位于不同的区域。利用来自四个厂区的独立样本经相同处理后对模型进行验证,识别正确率可达90%~95%。近红外光谱分析技术对加工鸡肉制品的产地溯源具有可行性。     

电商物流系统中大型家电运输包装件性能试验方法的研究

随着计算机技术和网络通讯技术的飞速发展和广泛普及,电子商务的经营模式正逐渐成为当今商业的主流.以阿里巴巴、京东为代表的电商企业,凭借产品丰富、渠道精简、成本降低、价格透明的线上开放式经营体系和日益成熟的物流配送服务,迅速崛起,抢占了大量的家电市场.大型家电在电商销售平台的包装各式各样,包装不当导致货损情况频发.     

家电产品瓦楞纸箱包装件夹持试验解析

正纸箱夹作为一种搬运工具,在国内家电业推广使用已超过20年,用纸箱夹搬运各种家用电器产品,可以最大化地进行无托盘搬运作业,纸箱夹替代托盘已被市场广泛认可。由于家电产品从下线到入库,再到堆垛仓储、出库装车等操作都是采用纸箱夹进行搬运操作,因此在对家电产品进行包装设计时,不仅需要考虑包装件水平方向的耐压强度,而     

豫东合院式民居风环境浅析--以穆氏合院式住宅为例

合理的风环境可以减少外部污染空气对建筑环境的影响,可以有选择地引入新鲜空气,改善室内空气质量。论文的展开以豫东合院式民居的风环境为基准点,探索亚热带气候环境对建筑生成发展起到的作用,气候影响建筑布局。     

基于WPS/GPS/MIMU组合的无缝定位技术研究

低成本、低精度的微型惯性测量组合(MIMU)虽然能完全自主地输出定位信息,但是随着时间的积累,本身的误差将会变大,即只能够在短时间内保持高精度;而全球定位系统(GPS)存在着如室内环境下无法有效提供连续定位信号的缺陷;因此将GPS和惯性导航结合起来,再加入无线定位系统(WPS)达到了无缝定位的要求;文章根据不同的定位场景,设计了相应的解决方案,并采用WPS/GPS/MIMU的组合方式来实现无缝定位;最后基于各误差系数设计了轨迹发生器和卡尔曼滤波器,并对GPS不稳定时的无缝定位系统进行了数字仿真;结果表明,与传统的定位方式相比,此方法增加了定位的适用范围,达到了无缝定位的要求。     

圆形逆作法深基坑施工新技术要点分析

随着社会建设的不断完善,以及经济建设的高速发展,我国建筑工程领域,基坑施工深度有着日益加深的趋势。当代我国建筑工程施工,因为本身建筑工程施工技术的不断完善,所以建筑工程实现了利用逆做施工的方法,实现了地上施工与地下施工同时进行的目的。本文就以建筑工程中的逆作施工方法为视角,对圆形逆作法深基坑施工新技术要点进行了探究,并结合作者自身的实际施工经验,发表了自己关于圆形逆作法深基坑施工新技术的认识,这为我国圆形逆作法深基坑施工新技术的发展,提高了参考价值。     

综评小型水库除险加固

据2005年黑龙江省水利厅对小型水库安全状况普查,全省共有535座小型水库,病险水库有480座。其中列入除险加固工程规划的有184座,这些小型水库大多是以农业灌溉为主,同时也为防御洪水灾害起到了重要作用,近年来随着水库养殖业越来越多,利用水库养殖已成为一种新的经济增长点。故加速对省内病险水库的除险加固,充分发挥其效益是...