菜籽油废白土预脱色—凹凸棒土复脱色的工艺研究

研究凹凸棒土对油脂脱色的效果及对油脂品质的影响,在单因素试验的基础上,采用正交优化试验法优化工艺条件,结果表明:影响凹凸棒土脱色效果的3个主要因素的主次关系为脱色时间活性炭添加量脱色剂用量;最佳工艺条件为预脱色15 min、复脱色15 min、废白土1.0%、凹凸棒土2.0%、活性炭0.1%时,综合脱色率为95.97%。     

响应面法优化茶叶籽粕中多糖的提取工艺

以提取油脂之后的茶叶籽粕为原料,研究从茶叶籽粕中提取茶多糖的工艺,对提取工艺中液料比、乙醇浓度、浸提时间和浸提温度分别进行了单因素实验,以考察各因素对多糖得率的影响。利用4因素3水平的响应面法(RSM)建立二次回归模型,对4因素进行优化组合,同时对各因素和因素交互作用进行方差分析,从而确定茶叶籽粕提取茶多糖的最佳工艺条件为液料比12∶1、乙醇浓度64%、浸提温度50℃,浸提时间1.25h。实际得率为6.43%。优化后工艺茶多糖浸出得率高、安全可靠,可为茶多糖在食品方面的开发与应用提供理论基础。      

浓香茶叶籽油的制备及其条件优化

该实验研究了利用美拉德生香源反应原理制备浓香茶叶籽油,综合利用茶叶籽资源,并对浓香茶叶籽油制备工艺进行了优化,确定最佳工艺条件为酶解温度50℃,酶解p H 8.5,酶解过程加酶量20 000 U,酶解过程料液比1∶10,浓香成分提取时间30 min,酶解时间为4 h,提香过程油料比为1∶9,提香温度为130℃,并建立了浓香茶叶籽油的感官评价方法,最佳条件下制备的产品品质良好。     

食用植物油脂制取与精炼技术研究进展

我国近代油脂工业发展至今已超过半个多世纪,随着新一轮科技革命和产业革命的到来,食用植物油脂制取与精炼新技术研究受到广泛关注。基于低碳绿色、高效低耗以及产品个性化、营养健康化新需求的油料与油脂柔性加工和精准适度加工技术,是实现产业转方式、调结构、促发展的重要途径。作者从油料预处理技术、油脂制取技术和油脂精炼技术3个方面对当前的新技术研究进行了简要总结,分析当前存在的应用问题,并展望未来发展趋势,旨在为我国未来油脂科技发展提供一定参考。     

无机填料填充SBS性能的研究

以白色无机填料轻质碳酸钙、陶土、滑石粉、活性纳米碳酸钙、白炭黑等对热塑性弹性体SBS填充改性进行了研究。结果表明：白炭黑填充改性效果最好，填充量以15份左右为宜；而以价廉的轻质碳酸钙、陶土、滑石粉、活性纳米碳酸钙填充时，填充量可达25份，材料仍能保持一定性能，为SBS材料填充白色填料奠定了基础。     

基于PN码的数据辅助前向位定时估计

突发信号一般采用前向结构的位定时估计。针对非数据辅助的前向位定时估计算法在低信噪比和小成形系数场合性能严重恶化的情形,本文提出了一种适用于PN码的数据辅助前向位定时估计算法。该算法利用突发信号帧头捕获过程中的相关值,通过插值运算估计出精确的位定时信息,仅需每符号2个样点的采样,实现简单,估计性能优良。即使在低信噪比和小成形系数场合,估计方差仍然非常逼近修正克拉美罗界（MCRB）。最后针对两种应用场合给出了算法的实现结构。      

一种数据辅助的前向位定时估计算法

以平方法为代表的非数据辅助(NDA)类前向位定时估计算法在低信噪比和小成性系数场合估计性能严重恶化,而采用数据辅助(DA)类估计是值得考虑的选择。但传统的数据辅助类算法需要大量的搜索以获取位定时的精确估计,运算量大实现困难。本文将三角内插技术应用于位定时估计,提出了一种新的数据辅助前向位定时估计算法,该算法简单、便于实现。仿真结果表明,本文算法估计性能逼近修正卡美罗界(MCRB),且对成形滚降系数不敏感,适合于低信噪比突发通信。最后,本文针对突发信号给出了前导码捕获与位定时估计一体化的实现结构。      

一种多元LDPC-CPM优化方法及性能仿真分析

为了解决二元低密度奇偶校验(LDPC)码与高阶连续相位调制(CPM)级联的系统在卫星通信、深空通信方面传输性能不足的问题,提出了一种多元LDPC-CPM优化方法。首先采用多元LDPC码与高阶CPM串行级联形成多元LDPC-CPM系统获取更好的传输误码性能。其次考虑到多元LDPC码的传统译码算法复杂度过高,难以硬件实现的问题,设计了一种改进型的Mixed-Log-FFT-BP算法,通过去除加法与查表运算中对数似然比的求解,降低译码复杂度。最后针对多元LDPC-CPM系统涉及参数过多问题,提出一种性能逐步收敛的参数优化方法。仿真结果表明,与优化前的系统相比,优化后的系统在中高信噪比下,误码性能有1～1.2 dB的提升,且系统复杂度较低。     

未来健康油脂：精准营养与适度加工（网络首发、推荐阅读）

油脂是提供脂肪酸和各类微量功能成分的重要来源，对人体健康发挥重要调节作用。油脂中常量和微量成分与营养健康密切相关。从精准营养与适度加工两个方面介绍未来健康油脂发展目标与策略：一方面，基于生命周期和生理状态的精准营养是油脂科学的重点研究领域。另一方面，适度加工较大程度保留维生素E等营养物质，避免反式脂肪酸等风险因子的生成，既保证了油脂安全，又减少了健康有益脂肪伴随物损失，是油脂工程化研究的发展方向。因此，在营养和安全双重考虑下，油脂精准营养、适度加工将助力“健康中国”和“双碳”战略的落实。未来健康油脂不仅提供基础营养与风味，还赋予不同生命周期人群（如婴幼儿、儿童、青少年、成年人、老年人）特定的健康功能，并维持不同生理状态人群的机体稳态（如妊娠与哺乳期女性）。