FT-NIR在油菜籽品质指标快速检测中的应用研究

以203份不同品种的油菜籽为原料,开展了油菜籽整籽粒和粉碎样品的水分、蛋白质和粗脂肪含量的近红外研究。研究结果显示:油菜籽整籽粒和粉碎样品的水分含量近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.967和0.953,油菜籽整籽粒和粉碎样品的蛋白质含量的近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.810和0.947,油菜籽整籽粒和粉碎样品的粗脂肪含量的近红外检测模型的内部交叉验证决定系数R~2分别为0.776和0.896。同时,测定水分时可采用整籽粒扫描,而粉碎试样所建的蛋白质和粗脂肪模型优于整籽粒扫描。油菜籽粉碎样品的外部验证模型评价效果较好,外部验证水分、蛋白质和粗脂肪决定系数R~2分别为0.966、0.937和0.918。结果表明,近红外光谱技术可用于油菜籽品质指标的检测。     

综论涂布板纸生产技术及工程设计

本文较系统地阐述了当前国内外涂布白板（卡）纸的工艺生产现状和最新技术发展状况，比较了涂布白板（卡）纸的浆料构成，典型的浆料制备方式，成形器，压榨，干燥，涂布机，压光，整饰完成等设备的技术优劣及工程优选实施方案；论述了适于我国国情的经济规模概念及工程咨询设计中的总平面布置，尤其是现代大型联合厂房的设计构思和业已取得的工程经验。     

基层棉检 任重道远——浅谈新形势下棉花收购中的质检工作

随着我国棉花流通体制改革的不断深入,由供销社棉麻公司一家经营棉花的计划经济体制被彻底打破。棉花价格由市场形成,棉农可以自由选择交售,纺织企业可以直接参与收购,一个由凡具备棉花经营资格的全民、集体、民营(个体)企业均可经营的、多元化的新棉花经营格局逐步形成。国家只对棉花进行宏观调控和质量监管。棉花质量监管的基础在于收购环节。在此,笔者就棉花收购中的质检工作如何适应新形势谈点肤浅的看法。一、棉花收购中质检工作面临的新特点1.交棉批量增大,时间集中计划经济时期,棉农交棉是采用肩挑、手拖板车、脚踏三轮车或拖拉机等…     

巴斯夫与武田维生素业务合并

经一些国家反垄断组织批准,德国巴斯夫与日本武田维生素和食品公司的维生素业务将合并。合并后的维生素业务市场份额将约占全球维生素市场的30%,为饲料、食品及药品用户提供品种齐全的维生素产品。 巴斯夫是世界第二大维生素生产商,其主要产品为脂溶性维生素。武田的大部分维生素业务由其维生素与食品公司经营,在美国、德国及日本有生产厂生产并在全球销售各种水溶性维生素。武田维生素业务的加入,补充并大大加强了目前巴斯夫维生素的生产和销售业务。 (王亚琴)     

日本开发可抑制二恶英发生的食品容器

在世界上享有盛名的以生产塑料食品包装容器为主导产品的日本中央化学公司,近期成功地开发出一种可以抑制二恶英发生的新型塑料食品包装容器,并开始投放市场。 据了解,这种一次性便当容器和熟食容器是将聚丙烯和无机物性质的滑石粉高度均匀地混合制成片材,然后经热压成型后制成的,这种材料不但本身不会产生氯化氢气体等一些与二恶英发生有关的任何气体,而且在燃烧时还能够吸附固定其他废弃物产生的氯化氢气体,从而抑制二恶英的产生。权威部门的检查结果表明,混合进这种材料进行燃烧时所产生的二恶英减少了一半。中央化学公司早已开发成功了将无机物性质的滑石粉充填进塑料的CT技术,制造便当容器和熟食容器等也已实现了商品化。这次开发的新材料则是在CT技术的基础上加大滑石粉的混入比例而制成的。这种材料在抑制二恶英的发生以后,和以往的产品相比较还可以将二氧化碳含量降低25%。此外,通过增加无机物的混合比例,还可以削减塑料的使用量,抑制其它有害物质的产生。 据该公司市场部预测,今后这种可节省资源的食品容器在全球的需求量将会急剧增长。 (摘自DWBJP.2001.4)     

国家经贸委决定开展专项检查行动坚决取缔私盐加工销售

根据国务院领导的指示精神 ,国家经贸委于２月４日决定立即在全国组织开展对食盐加工销售情况的专项检查行动 ,坚决取缔私盐加工销售非法行为。２月３日中央电视台《焦点访谈》有关河北省黄骅市私盐泛滥情况的节目播出后 ,国务院领导同志立即指示 ,要对此事认真组织查处 ,对盐业部门内外勾结的也要严肃处理。国家经贸委主要负责人于２月４日上午主持召开了会议。会议决定 ,按照国务院《食盐专营办法》的规定 ,坚决取缔私盐加工销售非法行为 ,严肃处理内外勾结 ,徇私枉法的有关人员 ,加强盐业执法队伍建设 ,加大综合治理的工作力度 ,进一步整…     

卫生部司(局)文件卫法监食便发［2000］第27号卫生部法监司关于 《进口保健食品批准证书》有关问题的复函

美国保健国际公司： 　　你公司关于《进口保健食品批准证书》有关问题的请示文件收悉。经研究,答复如下： 　　《进口保健食品批准证书》是卫生部依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关规定,对进口保健食品审查合格后发放的,是该产品可以作为保健食品进行宣传、销售的凭证。《进口保健食品批准证书》不是产品质量认证证书。口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验,合格后放行。 卫生部卫生法制与监督司 二000年二月二十二日     

断夜处理天数对延迟甘蔗开花的影响

对早花甘蔗亲本进行同一光照强度不同持续天数的断夜处理,研究断夜天数对甘蔗开花的影响和不同品系对断夜天数反应的差异.参试品种在8月下旬至9月中旬间断夜15天和26天处理的开花高峰期分别比自然光照处理的延迟20天和30天左右,增加断夜天数对推迟甘蔗始花期和降低抽穗率有明显的影响,但不同品系对断夜天数的反应,特别是在开花持续期和终花期方面,存在较大的差异.在实际应用中,宜根据不同品系的特性确定适宜的断夜处理天数.     

四川烧白加工过程中油炸工艺参数优化

本文以色度和感官评价为指标,采用单因素试验分析上色浓度、油炸时间和油炸温度对烧白品质的影响,通过响应面试验确定烧白油炸的最佳工艺参数：上色浓度（白糖与老抽质量比）为1∶8 g/g,油炸时间为8.3 min,油炸温度为163℃。在此工艺条件下制作出的烧白感官评分为90.7分,其具有咸甜适中,软糯可口,肥而不腻等特点。本试验结果可为提升四川烧白的风味口感,实现标准化生产提供一定数据支撑。