广东电力碳达峰路径研究

电力碳排放是能源行业碳排放的重要组成部分,积极探索电力碳达峰路径,有助于推动实现能源行业及全社会碳达峰目标。为此分析发达国家用电结构、电力碳排放量变化趋势、达峰时间等,总结影响电力碳达峰的因素;提出电力碳排放因子作为电力碳排放的评价指标;提出基本情景、低碳情景、零碳情景3种电力转型情景,并对比3种情景的碳达峰时间、碳排放量峰值、经济性等指标,推荐适应广东经济发展特点和电力行业绿色低碳转型的碳达峰路径。经研究认为,优化电源结构、推动绿色低碳转型是实现电力碳达峰的关键,同时还需统筹兼顾节能减碳、电力安全保障供应以及经济性等多重指标。最后提出相应的政策建议和机制保障对策。     

机器学习在食品贮藏品质预测中的应用

食品贮藏和流通过程中会出现不同程度的品质劣变现象。随着人们对食品品质和安全重视程度的不断提高,开展食品贮运过程中的品质预测研究,对食品品质调控具有重要意义。本文综述机器学习在食品贮藏品质预测中的研究进展,包括常规的品质预测方法及其局限性。重点介绍近年发展快、应用广的集成学习和人工神经网络算法以及预测性能评估方法,展望机器学习在食品领域的未来发展趋势,为开展食品科学的交叉研究提供参考。     

不同干燥方式对杨梅果粉品质的影响

通过比较不同干燥方式所得杨梅果粉的水分含量、溶解性、流动性、色泽、香气成分、VC含量、花色苷含量和总酚含量,研究真空干燥、真空冷冻干燥和热风-微波联合干燥3种干燥方式分别对杨梅果粉品质的影响。结果表明:真空冷冻干燥所得杨梅果粉水分含量(3.68%)最低,溶解性(57.68%)、流动性(34.25°)和色泽(a*值为24.48)最好,干燥后杨梅的特征香气成分损失最少,VC、花色苷和总酚含量(分别为103.51、122.81、144.59 mg/100 g)最高;其次是热风-微波联合干燥;真空干燥效果最差。综合考虑杨梅果粉的品质、干燥效率和成本,热风-微波联合干燥适宜在杨梅果粉加工产业推广应用。     

生鲜果蔬物流及包装技术研究与展望

生鲜果蔬是人们膳食结构的基本组成,在国民经济发展中占有重要的战略地位。然而,生鲜果蔬在物流过程中存在保质期短、营养流失严重等难题,难以满足产业快速发展及人们对高品质生活的需求。作者从生鲜果蔬动态物流保鲜的视角,从采后预冷技术、物流包装材料与技术、蓄冷与保温技术、物流过程品质监测技术等方面,全面综述了国内外生鲜果蔬物流及包装技术的研究现状和科技前沿,并对未来的研究趋势进行了展望,旨为生鲜果蔬物流与包装技术的科技创新和产业发展提供参考。     

电子鼻结合GC-IMS鉴别不同干燥方式的膳食虾肉复合果蔬棒风味变化

目的 探究真空冷冻干燥及热风干燥处理膳食虾肉复合果蔬棒的风味变化。方法 采用电子鼻定性分析两种干燥方式下的复合果蔬棒的区别,并利结合气相色谱-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS)定量分析两种干燥方式样品的区别。结果 通过电子鼻数据结果分析新鲜样品与两种干燥方式获得的样品存在明显区别,并通过GC-IMS结果检测得到62种挥发性风味物质。其中在经过热风干燥的膳食虾肉复合果蔬棒中正丁醇、苯甲醇、3-呋喃甲醇等醇类;多数的酯类和醛类化合物含量增加。酸类和吡嗪类化合物含量减少。结论 经过冷冻干燥后的样品在保持原有样品的形态颜色等优于冷冻干燥,从电子鼻以及GC-IMS的结果获得热风干燥的愉快型风味物质含量增加,本研究结果可作为今后膳食虾肉复合果蔬棒以及类似相关的复合产品的深加工方式选择和开发提供理论依据。     

桃仁中苦杏仁苷高效提取及其体外生物活性研究

为优化超声辅助法提取白桃加工副产物——桃仁中苦杏仁苷的工艺,研究其体外生物活性。在不同干燥方式下进行单因素提取试验,在选定微波干燥的基础上,应用响应面法优化提取工艺,对苦杏仁苷的体外抗凝血、降血糖、降血脂活性进行研究,并通过分子对接技术探究苦杏仁苷与酶的相互作用。结果表明,苦杏仁苷最佳提取工艺条件为乙醇体积分数81.43%,提取温度68.91℃,提取时间20.00 min。桃仁苦杏仁苷可以延长活化部分凝血酶时间和凝血酶时间,降低纤维蛋白原含量,抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶以及胰脂肪酶催化活性,同时,能结合牛磺酸胆酸盐和甘氨酸胆酸盐。分子对接研究结果表明：桃仁苦杏仁苷与α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶分子的亲水性氨基酸形成氢键结合,通过改变酶分子构象,与底物形成竞争性抑制,从而起到抑制酶催化活性的作用。桃仁中苦杏仁苷具有体外抗凝血、降血糖和降血脂的作用,研究结果为桃仁中苦杏仁苷的高效提取和桃仁的进一步开发应用提供参考。     

水泥生产原材料硫含量的测定

<正>0前言随着整个社会对环境保护越来越重视,国家通过对相关法律和标准的修订,对工业污染物排放物进行了更严格的控制,例如对于水泥熟料生产企业窑尾烟气中的氮氧化物、SO_2、粉尘排放浓度都进行了具体的规定。为了适应新的生产形势,水泥熟料生产企业新增了窑尾脱硝项目以减少氮氧化物的排放;把电收尘器改为袋收尘器以提高收尘效率,从而     

基于光滑化函数的ATC新模型及其有效算法

基于光滑化函数理论，建立了光滑化的可用传输容量（ATC）新模型。该模型将所有不等式约束的信息浓缩于一个等式中，从而避免了处理众多不等式约束而引起的非光滑性及由此产生的困难。采用牛顿法对光滑化的ATC模型进行求解，对IEEE-9节点、30节点及118节点标准测试系统进行了试算，并与传统的延拓潮流方法进行了比较。计算结果表明，所提出的模型和方法能快速可靠地识别出起作用的不等式约束，编程简单，是一种有效的ATC计算方法。     

“双碳”背景下“下库结合”抽水蓄能电站开发模式研究

抽水蓄能是新能源发展的重要组成部分,文章以茶坑站为例,探索了广东省“下库结合”抽水蓄能电站新开发模式。研究表明：(1)茶坑抽水蓄能电站是利用已建成的常规水电站水库做下库,在其上游新建上库,拟装机容量为28万kW的茶坑抽水蓄能电站,是抽水蓄能电站建设模式的新探索。(2)茶坑抽水蓄能电站建成后,是对清远市电网安全经济运行的有力补偿,使系统调峰能力增强,并能更好地保证清远市风—光联合系统的稳定出力。(3)利用已建成的常规水电站兴建茶坑抽水蓄能电站,站址区域构造稳定性好,工程建设范围内不涉及生态保护红线,征(用)地面积3 682.77亩,茶坑抽水蓄能电站建设基本不存在制约工程建设的因素。本次提出的“下库结合”开发模式完善了抽水蓄能电站开发模式,可给利用已建成水库作为下库只需新建上库的抽水蓄能电站开发提供参考。