基于高光谱成像的蔬菜新鲜度检测初探

目的 利用高光谱成像技术对蔬菜新鲜度检测进行了初步探讨。方法 采集了小白菜、菠菜、油菜、娃娃菜这四种蔬菜的叶片, 分别在失水0、10、24、48 h的状态下, 利用成像光谱仪采集其光谱图像, 对蔬菜叶片进行对比分析。结果 蔬菜在失水过程中, 高光谱图像能反映其外观形态及内部叶绿素的变化, SPAD值预测模型的相关系数r=0.76。结论 利用高光谱成像来辨别蔬菜叶片新鲜度是可行的。     

毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量

目的建立毛细管气相色谱法测定油炸食品中特丁基对苯二酚的残留量。方法采用毛细管气相色谱法。色谱柱为HP-5弹性石英毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm);载气为氮气;检测器为FID;进样口和检测器温度均为250℃;柱温为220℃,保持15 min。结果特丁基对苯二酚在1.0～100.0mg/L的范围内线性关系良好,r=0.999 7;回收率为90.1%～106.8%(n=3);方法的检测限为0.5 mg/kg。结论本法灵敏度高、简便、易行,结果准确可靠,可为油炸食品的质量控制提供依据。     

还原染料的防红外线性能研究

采用隐色体染色法对棉织物进行还原染料染色,通过反射光谱的测试,以树叶的反射光谱曲线为参照物,探讨了不同结构(包括咔唑、蒽酮和其他蒽醌类)和不同浓度的染料,以及不同织物组织结构对织物防红外线性能的影响,并测试了染色后织物的耐摩擦色牢度和耐洗色牢度.结果表明,还原染料的结构是影响防红外线性能的关键,且随着染料浓度的提高,染色后棉织物的反射光谱曲线下降,但织物的组织结构对防红外线性能影响不大,而织物的耐摩擦牢度和耐洗牢度基本较好.     

几种新海洋动物活性肽研究概述

海洋动物体内含有特别的、活力很强的生物活性分了，蕴藏着丰富的活性肽资源。近年来在与功能性食品相关的海洋动物活性肽的开发利用方面有了一些新的进展。本文从功能性食品相关角度，对海洋阳离了抗菌肽（CAPs）、Urotensin-Ⅱ、胃泌素，胆囊收缩素类多肽、甲壳类原肌球蛋白（TM）等几种海洋动物活性肽的一些最新研究进展进行了概述。     

芹菜大豆酸奶的研制

以芹菜和大豆为原料，在豆乳中加入芹菜汁．再以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵．用正交试验得出最佳配料组合。结果表明芹菜汁添加量为8％，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1：1)添加量为4％，白砂糖添加量为7％．稳定剂用量为0．30％，在43℃条件下发酵4～5h，可制得风味、口感俱佳的芹菜酸豆奶。     

深悉四个变化，把握两个关键

严酷的市场环境也是当前中国白酒企业强化自身能力、提升效率的机遇。就营销而言,将有效促进营销从粗放到精细,从散乱到系统的转变。在这个过程中,谁变革得早。变革得彻底。谁就能赢得市场先机。     

铁（Ⅲ）─三吡啶三嗪配合物的光还原研究及应用

本文对铁（Ⅱ）－三吡啶三嗪配合物在散射光下的光还原反应进行了研究。发现在铁（Ⅱ）、铁（Ⅲ）共存时加入氟化铵可阻止上述反应,此法用于测定铁矿中铁的价态比,结果满意。     

糖厂蒸发站STD总线工控机自动控制与管理系统

国家技术项目——糖厂应用STD总线工控机对蒸发站进行多回路的生产过程自动控制和上位微机数据管理系统，已得到研制。本文在技术上全面地论述了该系统的构成及生产工艺过程实践中的合理性和可行性。这对提高糖厂的科技水平和经济效益具有深远的意义。     

老板对员工应给予信任

《所有的问题都是老板的问题》这篇文章我看了两遍,真是一针见血．不知老板们看后会不会有所感悟？作为有忠诚度的员工,没有谁想把事情做砸,都是想最大程度地把事情做好,但有时候老板一个错误的指令直接产生连锁反应,使整个链条出现脱节或偏差,而最后的责任还得员工来承担,我不能说这种态度叫不负责任,     

La^3＋／TiO2／AC原位光电催化性能的研究

为了减少印染水污染、节约水资源,通过自行研制的“多层间隔固定床”非均相三维电极光电催化反应器。对工厂中常用的Levafix Red活性染料进行脱色研究：并对该光电反应器进行了La^3＋／TiO2负载活性炭三维粒子电极和活性染料降解率的表征。研究了光催化、电催化氧化及光电催化体系对活性染料的降解率曲线,结果表明,在相同条件下,“光电协同催化体系的降解速率常数”大于“电催化与光催化体系的降解速率常数之和”;自行研制的新型光电催化反应器具有良好的协同效应。在该光电催化反应器中。间隔式结构和压缩空气可有效地增强传质效应和光激发的TiO2粒子电极之间的碰撞几率,从而使得外电场能有效地捕获光生电子。