大体积混凝土裂缝成因及控制研究

针对大体积混凝土的特点,给出了大体积混凝土的概念,分析了大体积混凝土出现裂缝的主要原因,并提出了相应的有效控制措施。     

微波处理对煮制牛肉品质影响的研究

随着微波时间与功率的不同,同样剂量的牛肉,其脆度、硬度、弹性、黏聚性、咀嚼度都会发生改变。而本文则是对微波肉类食品的一个基础性研究,先通过牛肉的煮制预熟化,然后经过微波炉的不同时间和不同功率的处理,对牛肉品质的变化进行研究。在不同时间(30s、60s、90s、120s、150s)不同功率(60%、80%、100%)下,微波对牛肉品质的影响,其中包括:对水分、出品率、脂肪、质构值、感官评定的影响。这同以后开发微波肉类食品提供了准确的数据依据。根据质构值的测定结果结合感官评定分析可以确定速冻微波煮制牛肉最佳条件:煮制中心温度为65℃,微波功率为80%,微波时间为120s。     

典型芳烃类物质在好氧条件下的降解去除研究

通过摇瓶试验研究了典型芳烃类物质苯胺、茚和萘在好氧条件下的降解去除规律.研究结果表明:在好氧条件下,苯胺由于水溶性较大,减少苯胺与污泥的接触,降解速率较慢;萘由于水溶性较低,导致萘与污泥充分接触,提高了萘的降解速率;茚的去除除了微生物降解外,同时存在曝气吹脱;典型芳烃类物质苯胺、茚和萘在好氧条件下的降解和去除与其水溶性和挥发性密切相关.     

微量金属对废水厌氧处理的促进和抑制作用

厌氧反应器中的微量金属对微生物的生长具有促进或抑制作用.对微量金属的促进和抑制作用机理进行了分析,并从金属的浓度、化学形态、投加方式、拮抗、协同和螯合作用等方面阐述了影响金属生物利用度的因素,提出微量金属在废水厌氧处理的研究中存在的问题及今后的研究方向.     

邻苯二甲酸酯鼓泡生物降解

该课题测试了邻苯二甲酸酯类化合物的鼓泡生物降解行为。结果表明，邻苯二甲酸酯的降解速率常数（kb)与其烷基链长度之间存在良好的相关性，kb=0.0009x^2-0.019x 0.1123，相关系数r=0.9906；浓度超过500mg/L时，邻苯二甲酸二乙酯可抑制自身的生物降解；中间产物邻苯二甲酸浓度超过50mg/L时，也对邻苯二甲酸二乙酯的生物降解有明显的抑制作用。     

纯锆粉及包覆Fe3O4锆粉的燃烧特性

使用TG分析法分析了纯锆粉与包覆了Fe3O4的锆粉(简称包覆锆粉)的静态氧化特性,并利用高速摄像、超细热电偶等技术对纯锆粉与包覆锆粉的燃烧特性开展了实验研究.TG分析显示,相同粒径的包覆锆粉的增重比相对纯锆粉有显著降低.通过对高速摄像图片分析得出,纯锆粉的火焰传播速度大于包覆锆粉的火焰传播速度;且在质量浓度为0.454,kg/m3时,二者火焰传播速度的震荡较剧烈;而在质量浓度为0.842,kg/m3时,二者火焰传播速度可以实现较为稳定的增长.经过对火焰温度的对比研究可知,在不同的质量浓度下,包覆锆粉的温升与纯锆粉的温升之间存在一个滞后过程.最后对包覆锆粉的燃烧产物进行了XPS分析,测得Fe元素的峰值为709.99,推测其燃烧过程中Fe3O4与Zr可能发生了置换反应.     

HACCP体系在果蔬保鲜处理过程中的应用

为了确保果蔬食用的安全性、有效延长保鲜期,通过对果蔬保鲜处理过程中的各个环节可能潜在的危害进行生物性、化学性和物理性分析得出关键控制点。应用HACCP七个步骤确定果蔬保鲜过程中的关键控制点及关键限值,制定相应纠偏措施和关键控制点的监控方法,有效地预防了潜在危害对果蔬的污染,最大程度地确保产品的安全与卫生,从而为HACCP在果蔬加工生产中的应用提供了有力的参考依据。     

音乐艺术与美食工坊的交响乐

中华传统文化博大精深,源远流长,其作为推动中华民族进步的根本动力,可以被细分为文字、语言、习俗等多个传统文化范畴。而中华饮食文化作为传统文化的重要组成部分,受到了传统文化中五行学说、儒家哲学理念以及中医养生学说等学术影响,集各民族文化、饮食习俗等精华,形成了独具一格的烹饪技艺和深厚的饮食文化底蕴。另一方面,音乐作为乐曲听觉意象的有机构成,是人们用来表达思想情感与反映现实社会生活的重要艺术形式。     

基于"ThinkPHP-3.2.X远程代码执行漏洞"谈网络安全问题防范

本文就工作中发现的一起ThinkPHP-3.2.X远程代码执行漏洞,浅谈如何做好网站的安全漏洞防范,防止攻击者利用该漏洞进行远程执行代码,对目标网站进行挂马、数据窃取、远程控制等恶意操作.     

烹饪方式对茄子皮中花色苷含量和抗氧化能力的影响

以茄子皮为原料,研究烹饪方式对茄子皮中花色苷含量和抗氧化能力的影响。采用清蒸、水煮、微波及油炸4种烹饪方式,测定茄子皮中花色苷含量,分别用ABTS和DPPH 2种方法分析不同烹饪方式加工后茄子皮提取物的抗氧化能力。试验结果表明:与对照组相比, 4种烹饪方式处理的茄子皮中花色苷含量均有减少,对照组花色苷含量为6.942±0.117 mg/g,清蒸和微波处理的样品花色苷损失较少,含量分别为6.256±0.037 mg/g和5.652±0.065mg/g,经过水煮及油炸处理的茄子皮中花色苷含量损失率较大,含量分别为3.126±0.058 mg/g和2.587±0.109 mg/g。比较4种烹饪方式处理的茄子皮提取物抗氧化能力,对照组对DPPH自由基和ABTS自由基清除效果最好,其次分别为清蒸处理、微波处理、水煮及油炸处理,说明烹饪方式对茄子皮中花色苷含量和抗氧化能力有一定的影响。