金福菇子实体的基本组成及呈味物质的分析

以金福菇子实体为原材料,运用不同的方法分别检测其基本组成与呈味物质的含量。分别用一系列理化方法测定粗脂肪、粗蛋白、灰分、可溶性糖和可溶性蛋白的含量以及游离氨基酸和5'-核苷酸含量,从而计算金福菇子实体的等鲜度(equivalent umami concentration,EUC)。结果显示:粗蛋白含量为17.34 g/100 g,粗脂肪含量为5.86 g/100 g,灰分含量为7.03 g/100 g,可溶性糖和可溶性蛋白含量分别为30.32 g/100 g干重、2.84 g/100 g干重,总酚含量为148.96 mg GAE/g干重;游离氨基酸总量为17.07 mg/g,各种呈味核苷酸总量为2.22 mg/g,根据游离氨基酸和5'-核苷酸的含量计算得到EUC为31.65 g/100 g。通过对基本组分分析可知金福菇子实体粗蛋白含量较高并且脂肪含量低,同时含有较多的可溶性蛋白、可溶性糖以及一定量的总酚,通过对游离氨基酸与核苷酸的分析可知,金福菇子实体的EUC属于三级水平。     

水电站机组增容增效提质技术改造分析与关键技术

从保障设备本质安全、容量匹配与提升、水资源高效利用、多能互补需求等方面出发,对老旧水电站机组提质增效技术改造可行性进行阐述,表明老旧电站在增容增效提质改造方面具有巨大的实践潜力及综合整治效益。结合现代水轮机设计方法、发电机节能降耗设计、结构部件刚强度计算等关键技术手段,机组性能得到恢复或提升,同时可逐步推进电站数字化、智慧化、集约化建设,满足老旧电站的可持续发展要求。     

高等级公路导线控制测量与恢复定线

基于目前高等级公路普遍采用 Ｇ Ｐ Ｓ（ 全球卫星定位系统） 技术,提出利用全站仪在 Ｇ Ｐ Ｓ点的基础上加密导线点,综合考虑测距长度的规划投影计算形成边长改正系数 Ｋ进行路线的控制测量,恢复定线时考虑改正系数１／ Ｋ 对放样元素的影响以极坐标法放样,具有快速、精确、方便和易于掌握的特点     

罗中先教授等申报国家“863”项目获成功

目前,国家高技术计划自动化领域ＣＩＭＳ主题专家组批准了由我院和川江机械制造有限公司申报的ＣＩＭＳ应用示范的项目。该项目以我院为独立技术依托单位,罗中先教授为课题负责人;项目的国拨经费为２５万元,地方配套经费不低于１∶１。至此,我院已是第三次承担国家“８６３”计划项目。目前,罗中先课题组已和川江机械制造有限公司就如何实施该课题进行了初步会研,确定了工作目标和工作步聚。ＣＩＭＳ（计算机集成制造系统）是当今世界制造业最先进的一种制造系统模式,是我国８６３计划中自动化领域的重点应用推广技术之一。ＣＩＭＳ…     

二次风旋流叶片倾角对旋流燃烧器出口单相流场特性的影响

就二次风旋流叶片倾角的变化对径向浓淡旋流煤粉燃烧器出口冷态流场的影响规律进行了研究,研究了叶片倾角对旋转射流旋流强度与二次风阻力系数的影响,得出了不同叶片倾角下出口旋流流场内时均速度和湍流脉动量的分布情况。     

基于无人机技术的既有建筑抗震能力排查方法研究

既有建筑抗震能力排查目的是掌握本地区建筑抗震能力总体情况,为重要建筑进行抗震鉴定提供参考。抗震能力分析所需的人员专业性较强,大范围判定区域建筑抗震能力,将耗费极大的人力和物力,现场检查的周期也较长。无人机搭载多镜头航摄技术优点在于可快速建立建筑数据模型,结合已采集的房屋建筑风险普查基础数据,对不同的结构类型进行研究并选取不同的建筑物抗震能力影响因子,可以让专业技术人员做到短时间内进行大量房屋建筑数据的处理分析,快速形成准确度较高的抗震能力报告。     

烟气循环流化床脱硫灰特性研究

以典型烟气循环流化床脱硫工艺所产生的脱硫灰为样品,采用理论分析、化学分析、电镜扫描、热重分析、X-衍射分析等手段,较系统地研究了脱硫灰的化学组成、外观形貌、物相组成等特性。研究表明:脱硫反应对原粉煤灰颗粒有侵蚀作用,脱硫塔内存在明显的团聚效应;脱硫灰的主要物相组成是:莫莱石、石英、Fe2O3等粉煤灰物相,以及CaSO3·1/2H2O、CaCO3、CaSO4等脱硫物相。值得注意的是CaSO3·1/2H2O是主要的含硫物相,且各灰样中CaCO3含量较大。     

非酿酒酵母产生的β-葡萄糖苷酶在发酵酒中的应用研究进展

β-葡萄糖苷酶对糖苷键的水解作用已被广泛应用于酿酒、茶增香、保健品开发等领域.发酵环境中非酿酒酵母产生的β-葡萄糖苷酶活力高于酿酒酵母,可在酿酒酵母酶活力不足时进行补充.本文对发酵过程中不同的影响因素如酵母合成和释放β-葡萄糖苷酶的能力、发酵环境中的温度、酸碱度和可发酵糖浓度等对β-葡萄糖苷酶活力的影响进行了综述,并对...     

考虑瞬态温升的晶闸管并联数计算方法

通常在一些大电流场合需要将多个晶闸管并联使用。一般情况下,晶闸管的并联数按照晶闸管的通态平均电流计算,但在瞬态脉冲过高或持续时间较长时可能会出现晶闸管瞬态温升过高导致烧坏的问题。本文提出考虑瞬态温升的晶闸管并联数计算方法,首先根据通态平均电流方法计算出晶闸管所需的并联数,然后根据瞬态温升进行调整,从而得到最合理的并联数,最后以ITER极向场电源的续流柜为例,验证了本文提出的计算方法。     

微波加热改性活性炭及其对SO2吸附性能的影响

在惰性气体N2氛围下,对活性炭进行不同功率的微波加热改性。通过N2吸附等温线、元素分析、Boehm滴定表征微波加热对活性炭孔隙结构和表面化学性质的影响,分析微波加热改性对活性炭吸附烟气中SO2的影响机制。结果表明,微波加热改性降低了活性炭的比表面积和孔隙容积;降低了活性炭表面酸性官能团的数量,增加了活性炭表面碱性官能团的数量。微波加热改性提高活性炭对SO2的吸附量,归结于其对活性炭表面化学性质的影响。微波加热改性活性炭,以CO形式释放的含氧官能团分解,在活性炭表面形成活性中心,促进活性炭对SO2的吸附和催化氧化。