山东省水-能源-粮食系统耦合协调关系变化研究

山东省地处黄河下游,是粮食生产和能源消耗大省,水资源供需矛盾突出,为实现区域资源可持续发展,采用耦合协调评价模型,分析山东省2000—2020年水-能源-粮食系统耦合协调发展变化特征。结果表明：山东省水-能源-粮食系统整体发展趋势较为稳定,处于初级协调阶段;各子系统间离散程度相对较低、相互影响程度高,大多数年份水-能源-粮食系统处于初级协调阶段;干旱导致水资源短缺、能源供需矛盾等问题,对系统耦合协调程度影响较大,提升抗旱减灾和能源保障能力可促进山东省水-能源-粮食系统协调可持续发展。     

糯米及其淀粉性质的研究———成分分析及淀粉粒的晶体结构

测定了多个品种的糯谷（米）的外观性状、基本成分和氨基酸组成。各品种糯米淀粉颗粒的形貌一样,多呈多角形,平均粒径４５～６０μｍ;其偏光十字清晰,交叉点位于颗粒中心而且垂直,结晶结构均属Ａ型     

食品欧姆加热过程中传热对温度场影响的数值模拟

建立了含绝缘体物料的食品欧姆加热模型,物料模型物由材料性质均一的导电组分和绝缘组分两部分构成,导电组分的电导率与温度成线性关系,加热过程中施加的电压恒为220V.利用有限元的方法求解加热过程中模型的温度场和电场方程,模拟分析了物料的热传导率及物料对环境的传热系数对欧姆加热温度场的影响.结果表明:食品欧姆加热过程中,温度场的冷点不仅和物料的电导率有关,而且还受加热过程中传热现象的影响.     

草除灵酯的液相色谱分析

本文介绍了用高效液相色谱法，采用ＣＬＣ－Ｃ８色谱柱，以水醇为流动相，在２５４纳米下检测，外标法定量分析草除灵酯的方法。方法的标准偏差为０．２８，变异系数为０．２９％，回收率为９９．６６－１００．２４％。     

计及弃风的风电场最优装机容量

提出了一种在现有电源结构水平下利用弃风优化风电场装机容量的方法。在满足系统静态安全约束的条件下,基于机会规划约束,建立了以风电场净收益最大为目标、计及弃风的风电场最优装机容量模型。在此基础上,以小时为时间尺度,将风电不同季节、不同时刻调峰特性对弃风电量的影响引入最优模型,通过精细化模型得到统计意义上更为合理的最优装机容量。最后,以IEEE 30节点系统为例,基于某风电场的年风速分布特性及典型日每时刻的风速分布特性,采用基于随机模拟的粒子群算法进行模型求解,分析计算弃风、时间尺度、上网电价及其他因素对风电场装机容量的影响。     

社区小虎子变身“燃气安全小卫士”

正"千家万户使燃气,安全怎能不注意。燃气软管勤检查,烧煮炖炒人莫离。哪天嗅到味怪异,开窗通风是第一"……进入2016年8月盛夏总是能在秦皇岛各社区听到这清晰响亮的朗读声,这是秦皇岛华润燃气有限公司营业管理分公司的工作人员在与社区"小虎子"共同朗诵《燃气安全童谣》。     

基于气液逸出物图像识别的锂离子电池火灾早期预警

锂离子电池在事故条件(过充、短路等)下会在安全阀处喷出气液逸出物,其中包含大量可见的白色汽化电解液以及部分无色气体,有效识别白色汽化电解液并发出预警可大大降低储能电站火灾甚至爆炸的风险。为此,提出了一种基于气液逸出物图像识别的锂离子电池火灾早期预警方法。以YOLOv3算法为基础,同时考虑到锂离子电池储能舱快速、精确识别的安全性需求,将算法中的原始Darknet53特征提取网络替换成轻量级Re XNet特征提取网络;此外,利用K-means聚类算法得到适宜的初始化锚框,加快模型的收敛速度,并结合路径聚合网络进行多尺度特征融合提升模型的检测精度,使模型对大目标和小目标均能达到良好的识别效果。实验结果显示：该方法在对实际锂离子电池储能舱汽化电解液进行识别时表现出了良好的效果,在GTX1650显卡上测试的模型预测速度可以达到每秒65帧,平均精确度均值达到83.65%,基本满足实际应用需要。研究结果对于进一步提升锂离子电池储能电站的安全性及推动电化学储能的健康发展具有一定的参考价值。     

绿豆淀粉糊粘度性质的研究

用Viscograph-E型Brabender粘度计测定了绿豆淀粉糊在不同浓度、pH、糖、盐、明矾、硼砂条件下Brabender粘度曲线的变化情况,研究了其粘度性质及影响因素,为进一步了解绿豆淀粉的特性及开发其应用,提供淀粉科学方面的理论依据。     

面向食品解冻和制熟过程的射频加热技术研究进展

射频加热作为一种新型物理加热技术,其特点在于加热速度快、穿透深度大和选择性加热,无论在传统食品工业还是家用厨电方面都具有巨大的开发应用潜力。文章综述了射频加热技术在食物解冻和制熟中的研究与应用,进行了射频加热对食物解冻和制熟过程中的烹饪效率、均匀性、营养健康品质和食用品质的探究,并对射频加热主要存在的问题和改善措施进行总结,以及对未来的研究方向进行了展望,为其今后在厨电产品中的研究与应用提供参考。     

糯米及其淀粉性质的研究——羟丙基糯米粉的特性

糯米粉经羟丙基化变性后,颗粒形貌和Ｘ－光衍射图样发生变化,结晶区被削弱。羟丙基糯米粉受热易成糊和分散,粘度提高,粘度曲线形状类似于鲜木薯淀粉,糊冻融稳定性极佳,糊透明度、抗剪切性变化与羟丙基淀粉一样。