冰核活性细菌Xanthomonas ampelinaTS206实验室水平发酵生产工艺条件优化的研究

优化冰核活性细菌XanthomonasampelinaTS206实验室水平发酵生产的工艺条件为将冰核活性细菌应用在工业化生产提供了重要的技术资料。本文对冰核活性细菌XanthomonasampelinaTS206实验室水平的发酵生产工艺条件进行了系统的研究,结果表明这种冰核活性细菌的最适培养条件为:培养温度18℃,装液量40ml/250ml,摇床转速180r/min,接种量3%,发酵液的初始pH8。实验还确定了冰核活性细菌在发酵48h时达到对数生长期。采用上述发酵条件培养XanthomonasampelinaTS206可以使细菌在冰核活性不降低的条件下发酵液的菌体浓度达到2.87×1010个/ml,菌体干重增加了37.7%。     

低温冷冻对桑蚕丝纤维表面结构和染色性能的影响

针对桑蚕丝纤维进行低温冷冻处理,利用扫描电镜和原子力显微镜对冷冻前后纤维表面结构的变化进行表征;采用活性染料兰纳素蓝3G对桑蚕丝纤维进行染色,测试了不同冷冻条件下桑蚕丝纤维的上染率、固着率和总固着率,分析了冷冻处理对桑蚕丝纤维表面结构和染色性能的影响。试验结果表明:经过低温冷冻处理后,桑蚕丝纤维表面结构发生变化,桑蚕丝纤维的染色性能得到改善,在回潮率40%,温度-86℃,冷冻时间48 h的冷冻处理条件下,桑蚕丝纤维上染率、固着率和总固着率分别提高27%、14%和35.3%。     

一种基于LF-NMR技术的不同含水量猪肉检测方法研究

研究了一种基于低场核磁共振技术的不同含水量猪肉检测方法。选择猪背部最长肌于宰后5 h内注射肉质量分数分别为0%、8.72%、14.23%和17.03%的蒸馏水,于注水后0、12 h和24 h测定肉色（L*、a*和b*）、低场核磁共振横向弛豫时间（T2）。结果表明,随着注水量的增加,低场核磁共振中T2中第2个峰（T21）的峰时间（t21）增大、峰面积（A21）减小、峰面积比（P21）减小以及色差中的亮度值（L*）增大,其他指标变化相对较小。因此,建议利用t21、A21、P21、L*这4 项指标组合,检测不同含水量的猪肉。     

按需出版印刷 徘徊中前行

随着IT技术和数码印刷技术的飞速发展,作为一种全新的出版方式,按需出版印刷应运而生,它通过采用先进的数据处理、数码印刷和网络技术,将出版信息全部存储在计算机系统中,需要时直接印刷成书,省去制版等中间环节,真正做到一册起印、即需即印。按需出版印刷突破了传统模式的印数限制,印量较少时,制作成本比传统印刷大大降低,不但能够解决需求量较小的学术著作,专业教材,短版、绝版书等的印制问题,还能够有效降低出版成本,增加销售利润,同时满足客户个性化的印刷需求,实现出版社内容效益的最大化,因此引起了业内人士的广泛关注。虽然国内早在几年前就提出了按需出版印刷的概念,业内人士对这一出版方式的发展前景也都非常看好,但真正成功的案例和大规模的应用还不多见。国内为什么要开展按需出版印刷,其必要性体现在哪些方面?目前国内在按需出版印刷方面进行了哪些积极的探索,面临着哪些问题?想要迎来按需出版印刷的迅速发展,还需要哪些努力?带着这些问题,记者采访了上海新闻出版局印管处处长周建平、凤凰数码印务有限公司总经理秦亚兵、柯达图文影像集团企业事业部中国区销售经理李辉民和普驰信息技术有限公司产品暨渠道事业部总经理晁水。     

食品非营养成分发挥生物学作用的信号通路

来自饮食和药用植物的天然植物非营养成分(Phc)具有重要的健康保护和临床应用潜力,这已经得到了全世界的密切关注。主要来自果蔬的植物非营养成分是功能性食品的重要来源,而植物非营养成分已经证明在健康保护、抗癌、防癌,特别是预防现代文明病方面表现出巨大的应用潜力。研究证明,Phc 可以上调表达抗化作用的酶类,促进癌症和突变细胞凋亡、调节,特别是下调免疫应答,改变细胞相Ⅰ和相Ⅱ酶的表达,改变细胞因子网络,从而发挥重要的防病治病作用。大量研究表明,Phc 通过和受体相互作用向机体、组织和细胞传递信号。其信号途径主要涉及：丝裂原- 活化蛋白激酶(MAPK)、蛋白激酶C(PKC)、磷酸肌醇3 激酶(PI3K)、Toll 样受体(TLRs)、异常环氧酶-2(COX-2)、活化因子蛋白-1(AP-1)、核因子κB(NF-κB)等。其中,尤其是NF-κB 与AP-1 直接和炎症、免疫调节和癌症相联系。细胞信号的级联放大作用及不同信号途径之间的交谈和相互作用构成了一个非常复杂的调控网络。MAPK 途径异常,或者其下游转录因子的异常都会造成细胞的异常增殖、免疫功能过头、慢性炎症性疾病、现代文明病和细胞恶性转化。因此,抑制这些信号途径可以提供一个避免现代文明病、各种慢性病和癌症的有效战略。本文就这些信号途径进行综述,并提出自己的观点。     

磁分离废纸造纸废水处理装置

大阪大学和京都工艺纤维大学共同开发了废纸造纸废水处理装置。该装置是利用超导磁铁的高磁场、高梯度、高效率来分离造纸厂废水中含有的有机成分和悬浮物质,进行水再利用的装置。     

G蛋白偶联雌激素受体研究进展及在食品功能评价中的应用

大量研究结果证明,尽管植物化学物、中草药和植物雌激素类化合物都具有丰富性、多样性,但是在结构和功能上却显示出很多共性——几乎都具有雌激素类功能.研究还发现,大多数植物雌激素类化合物均能与雌激素受体(estrogen receptors,ERs),特别是ERα和ERβ相识别,进一步与核受体超家族形成互作网络,调节细胞核中...     

印刷企业认证新征程

近几年来,随着经济全球化趋势的进一步增强,国内外客户对于印刷品质量、环保性等要求的日益提高以及印刷企业发展到一定阶段之后,对自身生产、管理流程进行规范化需求的提升,认证成为印刷行业中备受关注的话题.     

不同温度对甜瓜的蔗糖和乳酸通量的影响

从代谢的角度讲,果蔬保鲜实际上是保证其存活的情况下降低它的分解代谢来达到延长货架期,代谢通量规律的深入研究会更好的实现这一目的。本实验以甜瓜为材料研究果蔬在贮藏过程中代谢网络通量规律。将甜瓜放置在10个不同温度(0、5、8、10、20、30、40、45、50、55℃),得到在不同温度下甜瓜不同部位糖酵解途径、TCA循环、蔗糖合成途径、戊糖磷酸途径的代谢通量。结果显示:8℃和50℃时蔗糖有较高的合成通量,乳酸也在8℃时有较高的代谢通量,所以8℃是较好的贮藏温度。这为从代谢的角度深入研究果实的贮藏,延长果蔬的贮藏寿命提供参考。      

数字印刷风潮席卷Drupa2012

Drupa 2012上,高速喷墨印刷依旧是一道亮丽的风景。据相关人士统计,本届展会上共有90余家供应商推出与喷墨印刷相关的系统和解决方案,其中有20余家供应商展示了30多款工业型高速喷墨印刷设备,有不少设备是首次亮相。可以说,高速喷墨印刷技术已经逐渐成熟,应用范围也日益广泛,其在Drupa2012上呈现出的一些新趋势也值得关注。