高水分挤压温度对绿豆蛋白结构的影响

本文以绿豆蛋白为原料,在不同挤压温度下通过高水分挤压技术制备组织化绿豆蛋白,利用傅里叶红外光谱、内源荧光光谱、SDS-PAGE凝胶电泳、扫描电镜等方法对蛋白质结构进行分析。结果表明,高水分挤压后,离子键、疏水相互作用、二硫键含量呈先上升后下降的趋势,游离巯基含量呈先降低后上升的趋势。绿豆蛋白二级结构中β-折叠含量显著降低（P<0.05）,α-螺旋和β-转角含量显著增加（P<0.05）。通过内源荧光光谱发现,蛋白质在130和140℃条件下最大发射波长发生红移,在150和160℃条件下蛋白的最大发射波长没有明显变化。通过扫描电镜可以明显观察到绿豆蛋白形成了纤维结构。综上,经过高水分挤压处理后的绿豆蛋白结构会发生变化,挤压温度对绿豆蛋白高水分挤压组织化产品有显著影响。     

低温回火炉温度控制系统

介绍了太钢不锈热轧厂低温回火炉温度控制系统的组成和原理,并对其中的自动控制系统的实现作了具体阐述。     

浅谈城中村改造问题

城中村是我国快速城市化过程中的产物。近些年来,城中村的问题严重制约了城市化的进程,对城中村的改造势在必行。但是由于改造过程中出现了大量的问题,这就需要对城中村的问题进行分析,探索新的改造模式,以便提出合理的改造方案。     

乳酸菌发酵香肠物性学与光学性质分析

本实验对不同乳酸菌发酵香肠的力学特征和光学特性等物性学性质进行了分析。结果表明，在力学性质上(TPA)，香肠在发酵结束后的成熟过程中，硬度、胶粘性和咀嚼性逐渐增加，粘性和弹性的变化规律表现为，随着香肠的成熟而逐渐增加，但到了成熟后期，粘性和弹性又显著降低，不同菌种发酵香肠的力学特征没有明显区别。通过测色色差计分析和目测相结合的方法评定样品新鲜切片的明度值(L值)和红度值(A值)，结果表明，不同菌种发酵香肠的光学特征有明显区别。根据以上研究结果结合品尝鉴定，我们初步筛选出I2 I9、I9 M7和R1菌株组合作为肉制品发酵剂，其中R1为单菌种发酵剂。     

高压酶解法提取硫酸皮肤素工艺优化及其抗氧化活性分析

以猪肠粘膜提取肝素过程中透过液为原料,优化硫酸皮肤素提取工艺,探讨硫酸皮肤素的抗氧化能力。以硫酸皮肤素浓度为检测指标,筛选酶解最佳用酶,在单因素基础上通过Box-Behnken响应曲面试验优化高压酶解工艺,筛选最优大孔树脂,优化动态吸附洗脱条件纯化硫酸皮肤素,探究体外抗氧化活性。结果显示:在最佳酶解条件温度56 ℃,pH9.0,时间8.4 h,压力135 MPa下实测酶解硫酸皮肤素浓度为13.05 ng/mL,接近模型值;D312树脂以1.5 BV/h流速上样,4% NaOH 1.5 BV/h流速洗脱纯化效果最好,高效凝胶渗透色谱测定纯度达73.32%;硫酸皮肤素抗氧化能力与浓度呈正相关,DPPH自由基在2.4 mg/mL时清除率为36.29%,表现出一定清除能力,对于·OH 2.4 mg/mL时清除能力较强为68.2%,总还原力于2.4 mg/mL时为0.22。该研究为分离纯化硫酸皮肤素及其在抗氧化功能方面开发利用提供理论依据。     

沥青路面永久变形数值模拟及车辙预估

沥青混合料的永久变形(车辙)是我国沥青路面早期病害中最主要的破坏类型,因而快速、简便、科学的进行车辙预估对于我国现阶段的路面结构设计与养护管理是非常必要的.提出基于有限元非线性理论沥青路面车辙数值模拟和车辙预估方法,结合廊沧高速廊坊段路面设计,分别进行SBS改性沥青混合料与高模量沥青混凝土进行车辙预估.结果表明:基于有...     

浓硝酸及硝酸铵生产废水综合利用技术研究

浓硝酸和硝酸铵生产过程中的废水处理是目前国内生产厂家的技术难题。通过对浓硝酸和硝酸铵生产过程中废水的处理方法和综合回收利用进行探索和实验,取得了较好的经济效益和环保效果。     

俄制500 MW汽轮机组中压转子带额定负荷时的强度分析

为了分析俄制500 MW汽轮机组中压转子弯曲问题,针对机组实际运行中发生振动最大的中压转子,运用有限元方法计算中压转子在额定工况下的温度场及离心应力、温度应力等,研究该机型中压转子弯曲的根本原因,为确定消除中压转子弯曲技术方案提供科学依据.研究表明,在不平衡质量的偏心距工况下,综合加载等效应力的分布基本一致,在中心孔处等效应力较大,且最大等效应力出现在最后一级轮盘底部,而不平衡离心力对最大等效应力的数值和分布的影响都较小.     

PLC控制技术在古汉山矿洗煤厂的应用

为了进一步优化选煤厂工艺流程,提高自动化控制程度,采用PLC(可编程控制器)控制技术与实际生产工艺的要求和特点相结合的方式,实现了自动化控制多台设备连续性作业,降低了作业人员数量和劳动强度,有效减少了人员、设备操作等因素造成的产品质量问题和安全事故,提高了生产工艺中高精度控制的准确性.