柳源香鸡营养成分分析与评价

通过对三都柳源香鸡鸡肉质进行营养成分的分析,评价其营养价值.测定三都水族自治县柳源香鸡鸡肉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、脂肪酸、氨基酸和维生素的含量.结果表明:三都柳源香鸡鸡肉营养成分(鲜质量百分比)为水分含量68.97%、蛋白质18.71%、脂肪8.75%、灰分1.125%.鸡肉中含有17种氨基酸,除色氨酸外其余 7种人体必需氨基酸俱全,占总氨基酸的35.81%.4种鲜味氨基酸含量为641.46mg/100g(冻干样品).苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸为限制性氨基酸.柳源香鸡肉中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占总脂肪酸的65.7%,且油酸和亚油酸的含量最高,分别为32.99%和20.14%.维生素含量中 VD 和 VB 的含量较通常肌肉平均值高.说明柳源香鸡具有良好的营养价值,利于人体吸收,味美质高     

革命菜黄酮类化合物提取及其抗氧化性研究

目的：优化提取革命菜黄酮类化合物的最佳工艺条件并测定其体外抗氧化性。方法：采用L9(34)正交试验法研究从革命菜中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,考察乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间及料液比四因素对提取效率的影响,并测定其体外抗氧化活性。结果：革命菜黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、浸提温度65℃、浸提时间3.5h、料液比1:30(g/mL)。在最佳工艺条件下,测得革命菜中黄酮类物质提取量为31.88mg/g;革命菜黄酮类化合物对羟自由基具有明显的清除作用,且随着黄酮质量浓度增加,清除能力增强;对超氧阴离子自由基具有一定的抑制作用。结论：革命菜黄酮类合物抗氧化活性明显,具有开发利用价值。     

不同工况下风力发电机传动系统动态外载荷计算

综合考虑风轮非定常气动载荷计算模型、传动系统动力学模型、双馈发电机模型和变速变桨距控制模型,建立风力发电机传动系统在不同工况下的动态外载荷计算模型。使用所建立的计算模型对变速变桨距型风力发电机分别在启动、运行和制动时的外载荷进行计算分析,得到增速齿轮箱的输入载荷变化规律及其影响因素。     

正确理解和使用标准测力仪温度修正公式

本文介绍了对标准测力仪温度修正公式的理解和使用。     

水电站混凝土建筑物设计手册简介

苏联新近出版的水电站混凝土建筑物设计手册一书,主要是论述水工建筑物混凝土和钢筋混凝土的设计原则及强度和稳定计算等。内容新颖,苏联现行的水工设计规范的各项规定和原则贯穿全书,所有计算均以电子计算机为依据。 根据苏联电力工业发展纲要,近廿年水电发展方向是:1.在欧洲地区大力兴建抽水蓄能电站作为电力系统的机动容量;2.经济上合理地对西伯利亚、远东和中亚细亚的水电资源进行综合开发。     

界面类型对三维Nextel 720纤维增韧莫来石陶瓷基复合材料力学性能的影响

采用化学气相渗透工艺在Nextel 720纤维表面制备PyC和PyC／SiC两种涂层，然后以正硅酸乙酯和异丙醇铝作为先驱体，以先驱体浸渗热解法制备三维Nextd 720纤维增韧莫来石陶瓷基复合材料，比较分析了两种涂层复合材料的力学性能和断裂模式。结果表明：具预先涂覆PyC的复合材料中纤维与基体直接接触，发生烧结形成强结合界面，复合材料脆性断裂，三点抗弯强度仅56MPa。PyC／SiC涂层则演化为间隙／SiC复合界面层，SiC成为阻滞纤维与基体接触的阻挡层，间隙保证了纤维拔出，复合材料韧性断裂且三点抗弯强度高达267．2MPa。     

煤矿职工技能分级考核研究

目前理论界和实务界偏重于煤矿职工的岗位技术技能和安全技能,而忽略其避灾技能.本文认为,煤矿职工还必须具备避灾技能.紧紧围绕这三大技能,构建了职工各工作岗位三大技能考核指标以及各种考核模型,形成了一套动态考核体系.     

矿山报表通用枯视化生成方法

研究了矿山报表通用可视化生成方法及软件实现方法,根据矿山报表的结构特点,抽象提取出报表的基本组成元素。基于探件技术,以可视化方式自由报表元素和报表结构,并形成报表模式文件。提出报表生成算法,设计3种数据对象接口连续报表数据。     

粤东地区马鞭草科药用植物资源

目的调查分析粤东地区马鞭草科药用植物资源的种类、分布和生长环境。方法野外调查并查阅相关资料。结果粤东地区有马鞭草科药用植物13属、41种（含变种）,许多马鞭草科植物有良好的药用功效。结论保护及开发利用马鞭草科植物资源有重要的经济价值。     

万能材料试验机检定与思考

本文阐述了试验机的合理分类方式及电子式试验机和液压式试验机的区别与特点。分析阐述了同轴度检定、引伸计、变形测量系统和鉴别力阈在检定工作中的重要性。同时还阐述了当前试验机发展最新动态。对检定规程存在的问题提出了自己的看法。