分析差错原因探讨校对规律──从一个角度谈谈如何提高校对质量

提高书刊的编校质量和出版质量已成为目前出版界亟待解决的一个重要问题。笔者认为，刊物录排中出现错漏，与排版人员的素质有关，与某些客观因素有关，还与排版者心理因素有关──试图从分析排版差错形成的原因入手来探讨校对工作的规律，进而总结出，要保证刊物的质量，建立一套互相衔接、彼此耦合同时又有必要反馈的编校管理机制至关重要。     

响应面试验优化真空气流细胞破壁提取蕉柑落果辛弗林工艺

为开发利用蕉柑落果资源,提高蕉柑落果中辛弗林的提取率,并尽量保护蕉柑组织形态完整,对质构保护液质量浓度以及真空气流细胞破壁技术的4 个影响因素进行考察;并采用Box-Behnken试验设计及响应面分析对真空气流细胞破壁技术的工艺条件进行优化。结果表明,质构保护最佳处理工艺为：首先在质量浓度0.3 g/100 mL的海藻酸钠溶液中浸泡20 min,接着在质量浓度0.15 g/100 mL的氯化钙溶液中浸泡60 min;真空气流细胞破壁前处理最佳工艺为：泄压温度100 ℃、压力差116 kPa、停滞时间21 min、泄压3 次。此时辛弗林提取率为69.42%,破果率为33.21%;相比直接进行亚临界水提取对照组,破果率下降了12.07%,辛弗林提取率增加了26.94%。     

马铃薯品种的营养成分分析

本试验对广东省潮州市目前主要推广的3个马铃薯品种的干物质、淀粉、蛋白质、可溶性固形物、维生素C和有机酸等营养成分进行测定,同时综述了马铃薯的营养保健功能及开发利用前景。     

野果胡颓子的开发利用

本文报道了粤东地区野生胡颓子植物资源的调查结果,分析了胡颓子的营养价值和保健功能,并提出了开发利用的建议.     

火龙果果皮多酚氧化酶特性的研究

本实验对火龙果果皮中多酚氧化酶(PPO)的活性及不同抑制剂的抑制效果进行研究。结果表明：火龙果果皮多酚氧化酶的最适pH为7.0,最适温度为 40℃,底物浓度与酶活性成正相关;亚硫酸氢钠、抗坏血酸、L-半胱氨酸、柠檬酸等对该酶表现出不同的抑制作用,抑制效果为：亚硫酸氢钠＞抗坏血酸＞L-半胱氨酸＞柠檬酸,抗坏血酸的浓度越高,对酶的抑制效果越明显。