油脂、含油食品的氧化、抗氧化以及抗氧化剂

通过对大量相关文献的综合,着重介绍油脂、含油食品加工和贮存时的氧化和抗氧化、氧化反应产物对人体的危害,以及抗氧化剂安全性评估的内容和几种常用抗氧化剂的安全性评价、使用限量等。     

SiC组件离线能量冲击测温检验方法

根据SiC灭磁电阻灭磁试验得到的大、小能量冲击下SiC灭磁电阻耗能和表面最大温升之间的关系,提出一种对引进SiC灭磁电阻组件进行离线能量冲击测温检验质量的方法,测量SiC组件表面各部分温升,计算其表面均温系数,检查SiC灭磁电阻组件是否存在个别材质不均匀、有严重质量缺陷的SiC片,及时处理,确保发电机严重事故灭磁安全,...     

活性炭和仲丁醇对牛乳蛋白水解液的脱苦效果研究

比较活性炭和仲丁醇对牛乳蛋白水解液的脱苦效果,结果表明,活性炭的脱苦效果明显优于仲丁醇。活性炭的最佳使用条件为：添加量2.5%(m/V)、处理温度30℃、时间30min,经上述处理,水解液的苦味基本脱除,氮损失为25%。脱苦前后水解液中氨基酸组成的变化明显,脱苦后水解液中疏水性氨基酸损失较大。     

聚能式逆流超声强化制备脂肪酸乙酯工艺研究

以大豆油脱臭馏出物为原料,通过聚能式逆流超声强化与乙醇反应制备脂肪酸乙酯。分析醇油体积比、反应温度、超声功率、催化剂用量和反应时间对脂肪酸乙酯转化率、得率、含量和生物柴油转化率的影响。通过正交实验优化得到:脂肪酸乙酯转化率最优工艺条件为醇油体积比20∶1,反应温度35℃,超声功率300 W,催化剂用量1.6%,反应时间30 min;脂肪酸乙酯得率最优工艺条件为醇油体积比30∶1,反应温度40℃,超声功率600 W,催化剂用量1%,反应时间30 min;脂肪酸乙酯含量最优工艺条件为醇油体积比20∶1,反应温度40℃,超声功率600 W,催化剂用量1%,反应时间60 min;生物柴油转化率最优工艺条件为醇油体积比25∶1,反应温度35℃,超声功率500 W,催化剂用量1%,反应时间30 min。     

百年会稽山 中国黄酒“常青树”

说起绍兴黄酒,就不得不提“会稽山”,这个跨越了近三个世纪的黄酒品牌,被誉为中国黄酒行业的“常青树”。究竟是什么支撑着这个历经近三个世纪风雨沧桑的百年品牌依就生机盎然？走进会稽山,让我们一同体验这坛历久弥香的百年佳酿。     

日本经验值得借鉴

河豚鱼味道鲜美,营养价值高,但是由于内脏、血液中含有剧毒,我国出台规定,禁止河豚鱼在国内市场销售。与此形成鲜明对比的是,在我们的近邻日本和韩国,河豚鱼却备受欢迎。偏高的售价,使得享用河豚鱼美味成为某种身份的象征。     

基于消息中间件的电力系统数据安全传输方法研究

随着电力行业的智能化发展,分布式电力终端设备的种类多样,数据异构海量,数据的安全实时传输成为亟待解决的问题。提出了一种基于消息中间件的电力系统数据安全传输方法,针对电力系统中的分布式终端,基于消息中间件的发布/订阅模式,设计密钥协商服务器,采用序列密码Trivium算法加密,实现了通信的“一次一密”,保障了数据传输的实时性和安全性。     

铁路重伤钢轨倒序焊复维修关键技术

针对铁路重伤钢轨采用铝热焊方法维修接头病害多、运营期间断轨率高的工程问题,采用YHGQ-1200气压焊轨车,其上配置全自动数控气压焊轨机。采用倒序法焊复施工,即焊轨车先在线下对插入轨的前端进行无应力焊接,焊后保压正火热处理,然后插入轨入槽,焊轨车退回停车位,再采用金属轨枕垫将距插入轨后端焊口20 m钢轨垫高,焊轨车爬坡至焊接工位,在线上进行应力焊接和焊后保压正火热处理。采用气压焊轨车这种在线焊复的标准化施工技术,作业过程安全,工艺稳定性良好,焊头品质优异,一次焊接锁定作业高效,施工方案简单、经济。     

网页艺术设计中的版式设计原则

网页艺术设计,指在有限的屏幕空间和适当的时间和环境里,依据一定的软件设计技术,将视听多媒体元素进行有机的排列组合。尽管报刊杂志等平面媒体的版式设计原则在网页设计中占据着重要位置,但由于表现形式、运行方式以及社会功能的不同,网页艺术设计的版式设计原则又具有其自身的特殊规律。