优化供应链先从计划入手——访JDA亚太区供应链行业经理张祺

由美国供应链管理专业协会（CSCMP）发起的一项关于高层主管对供应链关系重视程度的研究结果显示了这样一个现象：在很多组织中，只要供应链能平稳运作．高管们就乐于对其一无所知。这种观念带来了每年几百亿美元的损失。     

高品质食品源于高品质生产过程——访盈飞无限(InfinityQS Intemational Inc)中国区总经理王金萍女士

频繁发生的各类食品安全恶性事件使食品安全成为了广受关注的热点话题.消费者正在变得更为理性,媒体和行业监督正在变得更为严格,"产品质量就是企业的生命"这句看似形式化的口号也正在切实成为决定企业成败的关键.在大量知名食品企业因"质量门"而付出巨大代价时,更多的食品生产企业开始真正认识到这句口号的深刻内涵.     

功能性食品发展喜忧参半

功能性食品市场份额迅速增长 功能性食品的研究与生产起源于日本.20世纪80年代初,日本政府为应对当时迅速增加的老年人口、巨额的医疗费用支出、日本民众健康观念的转变等问题,资助了86个关于"食品功能系统分析和发展"的特别项目;1988年,日本厚生省(MHW)明确提出了功能性食品的概念.随着日本功能性食品产业的蓬勃发展,其他国家也对功能性食品产生了浓厚兴趣.     

功能性食品配料应运而生

功能性食品配料包括糖醇.膳食纤维、多不饱和脂肪酸、磷脂、活性肽和活性蛋白,药食同源的中药,动植物提取物等种类.与普通食品配料相比,功能性食品配料还可为食品提供各种独特的生理功能.功能性食品配料的出现充分满足了消费者追求健康的价值需求和功能性食品的发展需求,并迅速成为食品配料行业中最有发展潜力的领域.本文选取目前市场中应用最为广泛的几类功能性配料产品,就其性能应用等方面内容进行了详细介绍.     

LOG-IC~ ECM~:带来温度记录仪的技术革新--访Information Mediary集团公司运营总监Michael Petersen和骏达电通股份有限公司总经理黄伟俊

经济发达国家从很早以前就开始重视冷链物流系统的建设,现已形成了完整的食品冷链体系。完整的冷链物流是指在生产．贮藏、运输、销售的各个环节中,始终将易腐和生鲜食品保存在规定的低温环境下,以最佳物流手段保证食品质量,减少食品损耗的一种物流体系。而目前我国的冷链体系则尚未完全建立,面临食品冷链体系相关软硬祥设施陈旧落后、市场化程度相对较低、缺乏行业标准等诸多问题。     

包装：保障乳制品生产质量与安全的最后一道防线——访哈尔滨赛德技术发展有限公司陶永祥经理

在中国乳业蓬勃发展的大环境下,在奶源、市场、产业等内容的各种争论中,人们往往忽视了乳制品加工及包装机械技术这个产业链中不可或缺的一环的发展。包装的好坏决定了被其包装产品质量的好坏,并深刻地影响着乳制品行业的发展步伐与方向。包装对乳制品是否能够顺利出厂起着至关重要的作用,它是乳制品生产企业保障产品质量与安全的最后一道防线。     

多铁材料 Ni3V2O8的熔盐法制备与磁学性能

分别采用熔盐法和固相反应法制备了 Ni3V2O8多铁材料样品,并利用 X 射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、能谱（EDS）、透射电子显微镜(TEM)、高分辨透射电镜（HRTEM）等表征手段分析了所得样品的物相、微观形貌及结构,并研究了其磁学性能。实验结果表明,采用熔盐法和固相反应法制备的 Ni3V2O8样品均为单一物相,呈正交对称型的晶体结构;熔盐法制备所得的样品呈棒状,颗粒直径约为 20 μm,长度约为 100 μm,单个晶粒呈明显的单晶特征;而固相反应法制备的 Ni3V2O8样品呈颗粒状,颗粒尺寸约为 25 μm,分布较均匀。熔盐法制备的 Ni3V2O8具有反铁磁性相变,相变温度在 3.6 K 左右,有效磁矩为 3.34 μB。     

Zn3V2O8的电子结构与光学性质的理论研究

采用平面波超软赝势密度泛函理论的方法研究了Zn3V2O8的能带结构、电子态密度和光学特性.能带结果显示Zn3V2O8呈间接带隙的绝缘体型能带,其禁带宽度为2.9 eV.详细的电子态密度结果显示其费米面上的态密度达到20 e/eV,费米能级附近的能级由Zn3p、V3p和O2p电子形成,Zn3d和O2s之间有强的杂化作用.介电性能结果显示在4.4 ～5.7 eV附近有强的吸收峰,在20.6 eV附近有一个次强吸收峰;吸收光谱显示在6.8 eV处有强吸收,在20.7 eV处有一个较弱的吸收峰.