新型牛奶冰点测试仪的设计应用

对于乳制品的生产企业来说,其作为原材料的鲜奶的质量将对制成品造成直接的影响。人为的掺水、掺杂不仅迫使企业补充生产工艺环节,增加生产成本,同时也造成了能源的浪费。由于鲜奶的冰点是一个比较稳定的物理量,不论掺水或掺杂,其冰点的变化十分明显。采用国际通用方法中的冰点法来检测鲜奶相对含水率,通过检测鲜奶试样冰点的变化值,就可判断出试样中的掺水量,从而更好地控制鲜奶制品的质量。     

葡萄皮渣保健醋酿造工艺研究

以葡萄酒下脚料——葡萄皮渣为原料,研究了葡萄皮渣果醋生产的主要工艺及其参数。利用食用酒精浸提葡萄皮渣中的多酚物质,工艺参数为:按1∶7(g/mL)料液比,加入45%的食用酒精,在浸提温度为60℃条件下浸提6h;对浸提液进行酒度、糖度调整,接种醋酸菌进行液态静止醋酸发酵,最佳发酵条件为:浸提液的酒精度调整为8%。醋酸菌接种量15%,糖度为7%,发酵温度为33℃。     

井口密封装置

温度降低会导致油田常用橡胶密封圈弹性降低,常常造成抽油机井口漏油现象.针对密封装置更换填料不方便,密封圈的利用率不高及个别井口光杆有腐蚀坑等问题,调整了密封装置填料函的结构,既降低了生产成本,方便生产管理,又减少了污油对环境的污染.     

发酵抑菌及其措施

发酵是将麦芽汁变成“酒”的过程。是微生物污染的主要来源,如污染了有害菌,将会引起啤酒酸败、粘度升高,混浊等,严重危害啤酒的质量。发酵工序的卫生管理工作应引起高度重视。首先应使操作人员懂得发酵液染菌的危害性,严格按工艺卫生要求操作。设备容器中滋生的微生物是污染发酵液杂菌的大本营,抑菌的好坏,很大程度上取决于车间的 CIP 系统。而采取何种杀菌方法,使用何种消毒剂是通过研究外界因素对微生物生长发育的影响来决定的。(一)微生物都有其适宜的生长温度,超过了它们最高生长温度范围,就会引起死     

动画制作工作中的几点经验和体会

从最初的科教动画到现在的卡通系列片，从手绘的一张张赛璐珞到二维的电脑制作；不知不觉中，我已在动画领域里拼搏了28个年头。其间参加了许许多多动画片的制作与创作工作，既有电影片，也有电视系列片；既有国产片，也有国外片。长年拼搏在一线，工作中积累了一些实践经验和创作体会，愿与广大同行交流。     

从传统胶片拍摄到电脑二维制作——看科技发展给动画片生产工艺带来的变革

长久以来，动画片生产曾一直采用胶片拍摄的制作方式，并形成了一整套相应的生产模式和与之配套的技术规范。但随着当今科学技术的不断发展，越来越多的动画制作工作已逐渐被电脑取代，传统的制作方法已不能适应现代发展的需求，其配套工序也发生了根本性的变化，技术力量也相应改组。     

流行的减肥膳食

不少人都在一生中的某些阶段食用过减肥膳食.不管是只吃葡萄柚,还是把各种食物变戏法似地搭配在一起来食,遗憾的是.减肥膳食在大多数情况下并没有效杲。低碳水化合物高蛋白质膳食近来最流行的减肥膳食首推低碳水化合物高蛋白质食品。这些只是掩盖的低热量食品,但却可能带来严重的后果。     

我对电视包装的认识

随着广播电视事业日新月异的发展,如今的电视屏幕变得越来越丰富多彩,屏幕形象变得更加鲜明。在今天的电视节目播出中,我们可以看到从中央台到地方台,电视包装对电视台、电视节目、栏目、频道起着重要的宣传和推介作用。电视的包装变得越来越重要,制作水准也越来越高,节目的包装、宣传片的播出量也越来越大,特别是一些大的电视台,包装宣传片已由原来作为插缝和垫片来添补节目长度的不足,转变成作为一个电视节目的主体内容来制作和播出,所以如何创作播出包装宣传片对我们来说已变得十分重要。我们内蒙古电视台影视剧频道应该说在节目的包装宣…     

玉米淀粉厂副产品及废液的综合利用

玉米淀粉厂副产品及废液的综合利用李凤英湿磨法生产玉米淀粉时，每天都有大量的水溶性副产物（浸泡废水和麸质水），利用这些副产物可以分离提取蛋白质物质，为工厂增加一大笔可观的经济收入。一、提取菲汀玉米籽中含有１．３％左右的植酸钙镁，用亚硫酸溶液浸泡，浸泡玉...     

葡萄籽蛋白质的提取工艺研究

测定了葡萄籽蛋白质的等电点并分别研究了盐溶法和碱溶法提取葡萄籽蛋白质的工艺条件.研究结果表明:葡萄籽蛋白质的等电点为pI=3.8;碱溶法蛋白质提取率高于盐溶法,碱溶法提取蛋白质的最优工艺条件是以1×10-5 mol/L浓度的NaOH溶液,按1:15的料液比,在40℃条件下搅拌浸提40 min,在此条件下葡萄籽蛋白质的提取率达73.78%.