3种蚕豆不同可食阶段主要营养素含量及超微结构的变化

为探究蚕豆在采收过程中主要营养素及微观结构的变化规律,采用分光光度计、火焰原子吸收分光光度计、氨基酸分析仪、自动凯氏定氮仪、扫描电镜等研究了3个蚕豆品种(FD6、FD13和FD17)在3个可食阶段(S1、S2和S3)的还原糖、总糖、蛋白质、矿物质、氨基酸组成以及胚的微观结构。结果显示,3种的蚕豆还原糖含量范围为1.16~2.41 g/100 g,总糖含量范围为35.87~53.46 g/100 g,蛋白质含量范围为25.44%~27.45%;K、Mg、Ca和Zn是蚕豆中的主要矿物质元素,种皮和胚中不同矿物质元素在可食过程中的变化呈现多样性;蚕豆总氨基酸含量范围为19.59～88.14 g/100 g蛋白质,必需氨基酸含量为2.90~28.54 g/100 g蛋白质;以氨基酸总含量为评价指标时,FD6和FD17在可食阶段S3品质较高,而在可食阶段S1品质较低。相关性分析结果显示,在蚕豆胚和种皮中,矿物质含量与与氨基酸水平的相关性存在差异。扫描电镜观察结果表明,不同品种间、不同可食阶段淀粉颗粒存在差异。整体而言,蚕豆的种皮和胚都含有丰富的营养素。     

基于Deform的PCBN刀具断续切削淬硬钢有限元仿真分析

采用有限元分析软件Deform,对PCBN刀具断续车削淬硬钢(Cr12Mo V)进行了有限元仿真。通过仿真结果分析了切削力的大小、切削温度及刀具磨损量的分布情况,并得到了相应的变化曲线。此仿真结果对断续切削工艺效果的预测和优化及刀具使用寿命的评估和计算具有一定的指导意义。     

虫草参多酚提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的抑制作用

目的:探索虫草参多酚提取物对定位和非定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的抑制作用,以期为虫草参新功能的开发和利用提供理论参考.方法:采用Folin-酚法测定虫草参游离酚和结合酚提取物的酚含量,采用体外Fenton反应实验体系,以对2-脱氧核糖裂解的抑制率为考察指标,测定3个采收期2个采收地虫草参多酚提取物对定位和非定...     

基于无线手持的二维条码辅助拣选方案研究

针对传统的拣选作业方案进行了分析,结合方案需求阐述了二维条码的生成原理与打印过程,在无线条码扫描技术的支持下,提出了基于无线手持的二维条码辅助拣选方案及其实现.结果表明对提高拣选效率、降低生产成本有较明显的效果.     

不同采收期虫草参多酚对羟基自由基介导的DNA氧化损伤保护作用的研究

采用Folin-酚法测定两个采收地（S1和S2）三个采收期（T1、T2和T3）虫草参游离酚和结合酚提取物的多酚含量。采用HPLC法检测多酚提取物中没食子酸、绿原酸、咖啡酸和迷迭香酸的含量。同时,评价了虫草参多酚提取物对羟基自由基（·OH）介导的DNA氧化损伤的保护作用。结果显示,虫草参游离酚和结合酚提取物的多酚含量范围分别为86.53~181.40和89.70~193.58 μg GAE/mg;咖啡酸在结合酚中含量较高,且S2采收地高于S1;而迷迭香酸在游离酚中含量较高,且在T1和T3采收期,S2采收地的高于S1,相反在T2采收期,S2采收地的低于S1;虫草参游离酚（25~300 μg/mL）和结合酚（3.125~50 μg/mL）提取物对DNA氧化损伤保护作用的双螺旋百分比范围分别为1.81%~55.04%和1.67%~70.83%。相较于游离酚,结合酚提取物表现出更好的保护效果。