红外光谱对比定性分析在多步合成反应中的应用

本文通过实例，将常规的红外谱图解析程序和对比定性方法相结合，即在归宿谱图各个峰位的同时，比较两张谱图的共同处和不同处，分析取代基的取代和消除产生的各种效应因素，以指导合成实验的进展。     

发酵肉制品中生物活性肽的研究进展

发酵肉制品在生产过程中,因特殊的工艺使蛋白质发生强烈的水解作用而产生具有生理功能的生物活性肽类物质.生物活性肽是短链氨基酸肽段,从母体蛋白释放后可发挥降血压、抗氧化、免疫调节等多种生物活性.本文综述发酵肉制品中生物活性肽的来源、功能以及发酵肉制品中生物活性肽的主要研究方法.     

相对保持储层信息的地震数据处理及其地球物理与地质监控

基于地质概念的地震空间相对分辨率思想,采用合适的地震采集、处理和解释技术,可以获得小于1/4波长地质体的空间展布信息。其中,消除近地表影响条件下的相对保持储层振幅、频率、相位和波形的提高分辨率处理是地震空间相对分辨率勘探理论的重要基础之一,而相对保持处理过程中科学、高效的地震数据质量监控则是获得相对保持处理效果的重要技术保证。为此,从地震数据处理、质量监控和地质评价的角度出发,介绍了相对保持处理的主要理念和主要处理技术,重点讨论了相对保持处理的地球物理和地质监控方法。通过某滩海地区的三维地震资料处理实例分析展示了相对保持储层振幅、频率、相位和波形的提高分辨率处理效果及质量监控效果。     

PCR-DGGE技术检测双歧杆菌影响因素的探讨

采用PCR-DGGE技术在种及菌株水平上对双歧杆菌进行分类鉴定,筛选到了一组在种和菌株水平上具有良好鉴别能力的引物,并用该引物对14株双歧杆菌菌株进行了鉴定.建立了相应的快速、可靠的双歧杆菌DNA提取方法,并对PCR-DGGE技术中的扩增条件、变构剂浓度、凝胶板的种类及大小等影响PCR-DGGE法检测双歧杆菌的因素进行了探讨.     

奶牛源性双歧杆菌的分离及耐药特性

为探究奶牛源性双歧杆菌的耐药特性,用双歧杆菌选择性培养基对当地25头乳牛粪便进行了双歧杆菌的分离,筛选耐特定抗菌药菌株,对其进行属种鉴定,选择鉴定为双歧杆菌的7株菌进行12种抗菌药耐药特性研究。结果表明,试验双歧杆菌菌株（以下称试验菌株）中2株被鉴定为豚双歧杆菌（Bifidobacterium choleyium）,4株为链状双歧杆菌（Bif. catenulatum）,1株为青春双歧杆菌（Bif. adoleacentis）。在抗菌药浓度一定的条件下,试验菌株对四环素（Tetracycline Hydrochloride）、氯霉素（Chloramphenicol）和红霉素（Erythromycin）敏感;对诺氟沙星（Norfloxacin）、乙酰螺旋霉素（Acetylspiramycin）、盐酸左氧氟沙星（Levofloxacin）、氨苄西林（Ampicillin）、头孢氨苄（Cephalexin）,因菌株不同,敏感性不同;但对链霉素（Streptomycin）、庆大霉素（Gentamycin）、阿米卡星（Amikacin）和甲硝唑（Metronidazole Tablest）表现出强的耐受性,并且,试验菌株用三种方法均未检测到质粒。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇与人类健康

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)主要由禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)和黄色镰刀菌(F. culmorum)产生,是一种有很强细胞毒性、胚胎毒性、一定致畸性、弱致癌性,并且影响免疫系统的真菌毒素,严重污染粮谷类食品和饲料,人畜食用被其污染的粮谷后,严重危害健康.就DON的产生、特性、对粮谷类食品的污染、及其危险性分析等方面进行了综述.