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以无籽刺梨为原料,对无籽刺梨果汁饮料配方及其稳定性进行研究。在单因素试验的基础上,利用正交试验设计优化无籽刺梨果汁饮料的最佳配方为:无籽刺梨原果汁14%、白砂糖6%、柠檬酸0.26%、苹果酸0.02%、安赛蜜0.01%、阿斯巴甜0.01%;同时以正交试验设计优化饮料中不同稳定剂的添加量为羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose sodium,CMC-Na)0.08%、黄原胶0.01%、结冷胶0.007%。该产品口感纯正,酸甜适中,组织均匀,稳定性好,具有无籽刺梨独特的香味。 相似文献
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用158头28日龄左右断奶的杜×长大三元杂交仔猪,分别在四个机械化养猪场进行了四批次为期10~16d的断奶仔猪专用添加剂应用对比试验,结果表明:断奶仔猪专和添加剂添加于岳阳正大有限公司生产的551乳猪全价颗粒料中饲喂断奶仔猪,能明显控制腹腔,改善健康状况,显著提高生长速度(P〈0.05),降低料重比17.93%~46.04%,经济效益显著。 相似文献