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餐饮品牌定位的正确思想和方法 总被引:1,自引:0,他引:1
中国的餐饮品牌.立足于博大的中华饮食文化,植根于“民以食为天”的传统思想,得力于新世纪国家对饮食行业的高度重视,发展迅速,但是我们缺少像麦当劳、肯德基那样的知名品牌,虽然那不过仅仅是一个快餐餐厅。中国的餐饮业发展到现在,我们不仅应该出现做品牌的意识,而且应该也到了树立品牌的时机。但是我们做品牌,首先做的是市场,因为没有市场细分和目标顾客市场, 相似文献
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伴随着顾客对于餐桌文化喜好的变化,越来越多的商务顾客喜欢以自助餐的形式来招待客户.中餐结合自助餐这一用餐形式开始大放异彩。可是自助餐怎么才能不千篇一律?怎么才能以独特的餐桌设计吸引顾客?我们知道食品同样需要设计。北京知名的餐厅也乜嵊的每一道菜上桌前.都有视觉指导师来把最后一道关,新菜设计也要经过视觉效果验证这道关.这就充分说明.饮食设计大有可为.而自助餐餐桌设计,这是我们需要总结和创新的一个重要方面。 相似文献
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企业文化这个词自从进入中国以后一直备受关注,一时间企业文化搞得也是如火如荼。可是,很多企业在经过一段文化运动之后开始反思:为什么我们的企业文化不像有些大集团、大公司的企业文化或者是书本上宣传的企业文化那么有用?究竟什么是真正的企业文化? 相似文献
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研究型大学是以创新性的知识传播、生产和应用为中心,以产出的高水平科研成果和培养高层次精英人才为目标的大学。因此,作为研究型大学金融学本科专业的核心课程,"证券投资学"迫切需要对教学思路进行改革,一是要对金融专业"证券投资学"本科课程教学目标进行界定和取向,二是要对金融专业"证券投资学"本科课程教学模式进行建构。 相似文献
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中国的酒店业面临着全球市场的竞争,不仅仅是快餐,更多的国际品牌进入中国,使中国的餐饮市场进入百花争艳的时代。如何才能更好的和国际品牌竞争?不外乎在三个方面硬件、软件和服务。这是国际通用的产品分类方法,服务是单独在软件之外的,这里的软件主要是指凝聚知识含量的标准,我们需要仔细分析这三个方面的优劣势,以确定如何走出一条中国餐饮酒店服务业的突出重围之路。 相似文献
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从浓香型白酒窖泥中通过传统微生物分离手段筛选高产丁酸的梭菌,并对分离菌株进行形态学观察、分子生物学鉴定及生长耐受性分析研究。结果表明,通过发酵产物检测获得两株高产丁酸菌株,编号为AB2RH027和AB2RH033,经过菌落观察、革兰氏染色及分子生物学鉴定两株菌均为丁酸梭菌(Clostridium butyricum)。通过耐受性实验,确定菌株AB2RH027最适生长pH值为8,最适生长温度为40 ℃,酒精耐受性为15%vol,发酵24 h丁酸产量为5.29 g/L;菌株AB2RH033最适生长pH值为8,最适生长温度为35 ℃,酒精耐受性为18%vol,发酵24 h丁酸产量为5.23 g/L。该研究筛选得到的两株高产丁酸的菌株在白酒品质提升方面具有一定应用价值。 相似文献