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对我国水资源管理中存在的亟待解决的问题进行了分析,论述了建立水资源优化管理信息系统的必要性,并对水资源优化管理信息系统的组成及功能做了详细说明.本文建立水资源优化管理信息系统的新思路,对其他应用型地理信息系统的建立具有一定的参考意义. 相似文献
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植物蛋白来源广泛、品种繁多、价格低廉,早期以水解植物蛋白为原料制备热反应肉味基料再辅以调香所得肉味香精产品肉风味不佳。随后以动物蛋白水解物和动物脂肪为主要原料制备肉味基料再辅以调香的产品,因肉风味像真性好,成为行业主流。近年来,随着人们健康与环保意识的提高,替代动物性原料制备植物性肉味香精(素肉香精)得到青睐,从而如何以水解植物蛋白为原料制造理想的肉味基料再次成为肉味香精行业亟需解决的课题。本文综述了国内外迄今报道的植物蛋白水解工艺、以水解植物蛋白为原料制备肉味基料工艺及检测的风味物质,将为新型植物性热反应肉味基料工艺的研发提供参考。 相似文献
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对少花桂叶的香气活性成分进行分析鉴定。采用顶空固相微萃取制备样品,用两根色谱柱(极性柱DB-WAX和弱极性柱DB-5)进行气相色谱-质谱联用分析,并用DB-5柱进行直接强度法气相色谱-嗅闻分析(GC-O),基于保留指数、质谱库检索、气味特征鉴定化合物。结果:共鉴定出88种挥发性成分,含量高(>1%)的成分为芳樟醇、香豆素、δ-杜松烯、檀香萜、α-古巴烯、苯乙烯、β-檀香萜、反式肉桂醛、乙酸龙脑酯和1, 8-桉叶油素等。检测到23种化合物有气味活性,按照气味强度,对总体香气贡献大(香气强度值≥ 3)的为反式肉桂醛、芳樟醇、4-萜品醇、乙酸龙脑酯、β-檀香萜和肉桂酸乙酯,研究结果为少花桂的开发应用提供基础。 相似文献
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采用溶剂辅助蒸发装置分离并结合气相色谱-质谱及气相色谱-嗅闻分析加热后羊脂肪的关键香气成分。结果表明:根据谱库检索、保留指数、标准品比对气相色谱-质谱鉴定出58 种化合物,其中含量较高的化合物(>3 μg/kg)为2,3-丁二醇、乙酸、乙偶姻、丙酸、己酸、2-己醇等。采用稀释法/气相色谱-嗅闻分析检测到37 个气味活性区域,根据谱库检索、保留指数、气味特征和标准品比对,鉴定出37 种气味活性成分,其中风味稀释(flavor dilution,FD)因子较大(log2FD≥4)的化合物有(E,E)-2,4-庚二烯醛、(E)-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-辛二烯醛、(E)-2-癸烯醛、(E,Z)-2,4-癸二烯醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、2-庚醇、三甲基吡嗪、4-甲基噻唑、3-甲硫基丙醛、5-甲基-二氢-2(3H)-呋喃酮、4-乙基苯酚,这些化合物是羊脂肪香气的关键成分。研究结果可为羊脂肪的开发利用及羊肉香精的研制提供一定参考。 相似文献
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1 引 言 笔者通过对位于日本北海道的高见、新冠等 3座大坝抛石材料的劣化进行了一系列的野外调查和室内试验 ,主要讨论了非破坏条件下 ,抛石在冻结融解条件下的劣化机理。由于土石坝的抛石材料暴露在地表 ,除了受到水库水浪冲击外 ,还受到冻融作用、干燥和浸泡等作用 ,抛石在受到以上综合因素的影响下 ,会不断地破裂成小岩块 ,有些抛石甚至完全破碎成粉末 ,从而丧失对大坝的保护功能 ,危及大坝的安全。由于日本北海道冬天温度低 ,最低温度可达 - 2 0℃ ,特别是白天和晚上温差较大 ,而且最大积雪厚度可达 2m ,冻融作用无疑是造成该地区大坝抛石材料劣化的重要原因之一。为了深入研究抛石材料劣化机理 相似文献