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沙湾姜埋奶制作原理初探 总被引:3,自引:0,他引:3
对姜埋奶的制作原理以及影响姜埋奶凝固的主要因素进行初步研究 ,结果表明 ,能使牛奶凝固主要是蛋白酶的作用 ,而温度、pH值、乳酸钙含量等因素均对姜埋奶凝固时间有影响 ;同时 ,作者用木瓜蛋白酶代替生姜蛋白酶 ,对影响姜埋奶凝固的主要因素还进行了更进一步的探索。 相似文献
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基于离心风机的构造特性和现场安装经验,详细探讨了影响风机安装品质的关键步骤,包括基础验收、轴承座调整、轴承安装、转子叶轮、主轴水平度、风机机壳、主轴密封、联轴器对中安装等环节。 相似文献
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一、项目背景城市综合交通系统是保障城市功能运行的最重要的基础设施,在维系城市经济和社会基本功能方面发挥着重要基础作用。长期以来,我国城市综合交通系统发展滞后于城镇化和城市快速发展进程,交通规划的核心理论与技术方法没有突破,交通与土地利用缺乏科学的互动调整和相互配合,城市交通的发展战略和导向不明确,交通结构持续向不利于道路交通资源合理使用的方 相似文献
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