建设工程质量检测形势与发展概述

建设工程质量检测工作是工程质量监管体系的重要部分．具有很强的技术性和专业性。建立独立、综合、系统、公正的工程质量检测机构．为工程质量提供科学的依据，对保证工程建设质量具有重大意义。随着我国加入WTO以及工程质量监督机制的改革，国外先进的检测机构必将大量进入国内，因而将对长期处于保护状态的国内检测单位带来前所未有的冲击。     

桑葚花青素共混羧甲基纤维素膜的性能研究及应用

以羧甲基纤维素为成膜基材,桑葚花青素为指示剂制备包装指示膜,研究不同质量分数的桑葚花青素对膜性能的影响。结果表明,添加桑葚花青素后,膜的拉伸强度、阻湿性、阻光性均有所提高,但断裂伸长率略有下降。桑葚花青素降低了膜的水蒸气透过率,质量分数为0.3%时膜的水蒸气透过系数达到最低值[1.39×10-10g/（cm·s·Pa）];另一方面花青素可增强膜对光的阻隔作用,0.4%的花青素含量可完全阻挡紫外光。扫描电镜结果表明桑葚花青素与羧甲基纤维素有着良好的相容性,截面光滑平整。傅里叶红外光谱显示二者之间形成了较强的分子间作用力。此外,桑葚花青素增强了膜的抗氧化性,当桑葚花青素含量为0.5%时,DPPH自由基清除率达到最大值（96.75±0.35）%,较羧甲基纤维素膜（14.96±0.08）%明显增加。将指示膜应用于鱼肉新鲜度的检测,随着储藏时间的延长,鱼肉变质,pH值以及硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance,TBARS）值逐渐上升,此时指示膜颜色随之改变。     

顶空固相微萃取气质联用检测灵芝菌丝体挥发性风味物质

采用顶空固相微萃取气质联用(Headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析检测了灵芝菌丝体中的挥发性风味物质.共检测到58种风味化合物,其中烯烃类7种、芳香烃类2种、醚类1种、醇类12种、酮类5种、醛类19种、酸类2种、酯类7种、呋喃类3种.研究表明,1-辛烯-3-醇是灵芝菌丝体中最主要的挥发性风味物质.     

细观初始孔隙缺陷对混凝土力学性能的影响

采用不同尺寸的EPS颗粒预制混凝土的初始孔隙率及初始孔径尺寸,系统开展4种初始孔隙率和5种初始孔径尺寸下混凝土的轴心抗压强度和弹性模量试验研究,并基于数值统计原理分析含初始缺陷混凝土力学性能的影响规律.结果表明：混凝土的轴心抗压强度和弹性模量降幅随初始孔隙率的增加呈近似线性上升趋势,混凝土的轴心抗压强度降幅随着初始孔径尺寸的增加呈近似对数上升趋势.同时考虑初始孔隙率和初始孔径尺寸的影响,混凝土在初始小孔径、高孔隙率下的损伤度低于其在初始大孔径、低孔隙率下的损伤度.相较初始孔径尺寸,初始孔隙率对混凝土轴心抗压强度和弹性模量的损伤更为显著.     

山东省水利厅机关各处室、厅直各单位2009年工作打算(一)

2009年全厅干部人事工作,将深入贯彻落实科学发展观,紧紧围绕厅党组中心工作,求真务实,开拓创新,着力抓好"五项建设",稳步推进"三项改革".     

膳食纤维的功能与制备研究

膳食纤维是继蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水之后的第七大营养素,具有降血糖、消除外源有害物质、治疗肥胖征、预防便秘与结肠癌、防治冠心病、预防高血压等生理功能。膳食纤维主要来源于燕麦、小麦、大麦等原料,可通过粗分离法、化学法和生物法制备。     

咖啡酸对紫玉米花色苷的辅色作用研究

研究咖啡酸对紫玉米花色苷溶液的吸收光谱、颜色和花色苷组分的影响。结果表明,添加咖啡酸后,花色苷溶液的颜色加深,最大吸收峰发生蓝移,这表明咖啡酸对紫玉米花色苷具有辅色效应。热稳定性实验结果表明,添加咖啡酸能抑制花色苷因热褪色的速率,而增加花色苷褪色反应的半衰期和活化能。经高效液相色谱/ 电喷雾质谱联用技术检测结果表明,咖啡酸对紫玉米花色苷的辅色作用是通过咖啡酸与不同的花色苷发生加成形成矢车菊素-3- 葡萄糖苷- 乙烯基儿茶酚、天竺葵素-3- 葡萄糖苷- 乙烯基儿茶酚和芍药素-3- 葡萄糖苷- 乙烯基儿茶酚等花色苷衍生物而实现的。     

灵芝发芽糙米果液的工艺研究

目的：以发芽糙米浆、麦芽汁和黄豆芽浆作为灵芝深层发酵培养基原料,采用灵芝发酵液与果汁进行风味调配,探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径。方法：采用D- 最优混料回归设计对组成饮料的各组分体积混合比例进行优化研究,测定饮料稳定系数。结果：灵芝发酵液体积分数为27.0%、苹果汁24.9%、白葡萄汁20.2% 和橙汁27.9% 时复合得到的灵芝发芽糙米果液可以获得最佳感官评分值。使用0.2% 黄原胶作为稳定剂时,饮料稳定系数为99.3%,饮料具有较好稳定性。结论：运用D- 最优混料回归设计进行配方优化设计,具有理论上的可靠性和实际应用的可行性。     

用响应面法优化紫玉米芯花色苷提取工艺参数

文章选取紫玉米花色苷提取时间、提取温度和料液比三个因素进行中心组合设计,利用响应面法对其提取工艺参数进行优化研究.利用Design Expert软件,对紫玉米花色苷提取产量的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明:在提取温度为70 ℃,提取时间4.27 h,料液比1∶28.96的条件下,紫玉米花色苷提取产量最高,最大提取产量预测值为6.037 mg*g-1,与实测值相符.利用优化工艺参数提取紫玉米花色苷时,具有最大的提取产量.     

紫玉米醋苹果汁复合饮料的研制

采用Box-Behnken设计紫玉米醋苹果汁复合饮料的配方,通过对饮料的感官指标进行模糊教学分析,建立了紫玉米醋苹果汁复合饮料配方的二次多项模型.该模型拟合程度较好(R=0.9239,P<0.05),可用于预测和分析紫玉米醋苹果汁复合饮料的感官评定值.Design Expert 7.0软件对该复合饮料配方进行优化,结果表明:紫玉米醋苹果汁复合饮料的最佳配方为紫玉米醋20mL、苹果汁56mL、蔗糖1.2g和水24mL,此饮料达到易为消费者接受的水平.