我国与国际食品法典委员会食用菌标准体系的差异性分析

我国是食用菌生产大国,近年来食用菌的产量和产值均保持增长态势;同时,也是食用菌出口大国,在世界食用菌贸易中占有主要地位。但出口的食用菌产品在国际贸易中频繁遭受发达国家的贸易壁垒,给生产企业造成较大的经济损失。我国出口食用菌被通报的主要原因为农药残留超标、腐烂或污秽、标签不合格等,其中以农药残留超标为主。为有效应对国际贸易壁垒,促进食用菌产业健康高质量发展,本文选择国际上较为通用的国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC）标准为目标之一,梳理归纳我国和CAC的食用菌标准体系内容,并从食品分类体系、品质指标、食品添加剂指标、污染物指标和农药残留指标进行差异性比对分析,期望能够为我国食用菌标准体系进一步的完善提供理论支持。     

高效液相色谱-串联质谱法测定液体乳中氯酸盐和高氯酸盐

建立了液体乳中的氯酸盐和高氯酸盐高效液相色谱－串联质谱法的测定方法,样品经0.2%甲酸水－甲醇(10：90, v/v)提取,HLB固相萃取柱净化。经AcclaimTRINITYP1复合阴离子交换柱(100mm×2.1mm,3μm)洗脱。在流速 0. 5 mL/min下以乙腈－20mmoL/L甲酸铵溶液(70∶ 30,V/V)作为流动相,梯度分离。采用三重四极杆电喷雾离子源(ESI源)电离－多反应监测(MRM)－负离子监测模式检测,分别以氯酸根－_¹⁸O₃高氯酸根－_¹⁸O₄为内标物。进行内标法定量。氯酸盐和高氯酸盐分别在 0.0 ～50. 0 μg/kg和0.0 ～25. 0 μg/kg范围内线性关系良好,相关系数R_²都大于0.999。方法的测定低限分别为1.2μg/kg和1.0 μg/kg.回收率为80.6%～93.6%,RSD值为2.14%～6.68%,实验表明该方法提取率高,准确可靠,适用于液体乳中氯酸盐和高氯酸盐的定量分析。     

紫甘薯肉丸的研制

以提取色素后的紫甘薯淀粉为原料,研究紫甘薯肉丸的最佳配方,选取紫甘薯淀粉添加量、大豆分离蛋白添加量、卡拉胶添加量3个影响因素进行正交试验。结果表明:2号肉30%、2:8碎肉25%、肥碎15%、食盐1.3%、味精0.3%、鸡蛋6%、鲜姜4%、鲜葱5%、磷酸盐0.4%、料酒0.5%、白胡椒0.1%、紫甘薯淀粉10%、大豆分离蛋白3%、卡拉胶0.4%为最佳配方。所制得的紫甘薯肉丸色泽漂亮,弹性和组织状态良好,口感细腻,咀嚼感强。     

涤纶塔夫绸多功能涂层产品的开发

介绍了绦纶塔夫绸防水、防油、阻燃涂层产品的工艺全过程，提出了关键工序的工艺配方及工艺条件，是开发生产产业用功能性纺织面料的有效途径。     

基于SDN的城域综合IP承载网络架构研究

目前移网和固网业务采用独立的网络进行控制和承载,存在结构复杂、层级冗长、管理维护复杂等诸多问题,研究了基于SDN的城域综合承载网络的参考架构及网络转发面、控制面和管理面的技术要求,给出了演进过渡方案。研究成果有利于运营商统筹整合现有固网资源和移网资源,发挥协同效应,扩大网络覆盖范围,提高网络利用率,同时可节约网络建设和运营成本,实现固网和移网业务有效益的规模化发展。     

纳米氧化硅的制备及其对Cu^2＋的吸附行为

采用正硅酸乙酯水解法,根据溶胶-凝胶的原理,制备了纳米氧化硅;并用BET、TEM等方法表征其比表面积,粒径大小及形貌;用电位滴定的方法研究了SiO2的表面酸碱性质;用分光光度法测定出不同条件（包括pH值、SiO2的用量等）下SiO2对Cu^2＋的吸附百分率．研究结果表明纳米氧化硅对H^＋有很强的吸附能力,在pH为3～5范围内,SiO2对Cu^2＋的吸附百分率随着pH值的不同有明显改变,在pH为4．5,浓度大于10g／L时,SiO2对Cu^2＋的吸附率达到最佳状态．     

一种基于WEB 的通用组合查询模块设计

为了满足用户复杂查询的需求,开发了一个基于WEB的通用组合查询模块。详细介绍其设计与实现思想,且操作简单,易实现,对开发大型B/S结构的管理信息系统在设计通用组合查询模块时,提供了一个很好的解决方案。     

钢筋混凝土结构的耐久性现状及提高措施

混凝土的耐久性是其抵抗大气影响，化学侵蚀和其他劣化过程而长期维持其性能的能力，在结构设计中，耐久性被看成是结构所需的一种功能而不是其固有的内在性能，所以耐久性又被定义为结构及其部件在各种可能导致材料性能劣化的外加因素作用下，     

高能效建筑设计策略

随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,能量消耗和温室气体排放也愈来愈高。同时,我国建筑能耗也占到总能耗的约28%。可持续建筑(绿色建筑)的不断发展对整个建筑业提出了新的要求和机遇。该文提出了以高能效设计为核心的绿色建筑设计策略。