食之绝句——料理人小松本高高的饮食格调（二）

对话小松本高高（COCO） ·作为一名厨师,你觉得最重要的是什么？ COCO：一位大师级的前辈曾告诉我一句名言：＂A good carrot is better than a great recipe!＂（一颗好胡萝卜,更胜一部伟大的食谱!）显然,用料比一切技巧都重要。一名出色的厨师,应该能够做到＂物尽其用＂,将大自然的恩赐发挥得淋漓尽致,以呈奉知音。善于用料加用心,是成就一位名厨的必要元素。     

日本大力推广热泵、蓄热系统应用情况简介（四）——利用复合冷冻机和钠硫电池系统节能

1应用单位简介 国立环境研究所于1974年作为筑波市的国立公害研究所而成立，所研究的课题涉及从地区公害问题到防止地球变暖等问题。从2001年4月改组为独立行政法人后，主要从事社会性、政策性较强的课题研究，以便应对日益多样化的环境问题。     

“参”补初夏

因为现代人压力大,常常虚烦燥火,喉疼失音,烟酒过多,食欲不振,倦怠,所以在进行菜品制作时,添加西洋参最为适宜。现在很多食补大家会选用西洋参滋阴降火来入菜,有着事半功倍之效。在吃的同时可以减轻因肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴。清代的慈禧太后常有脾虚挟湿之患,太医在其滋补之食中多以西洋参取代温燥之人参;患外感风热兼气阴虚少时,也使用西洋参。     

联想推出ET180电脑手机

联想ET180的电脑手机写短信可选择按键和手写两种方式,而且没有字数限制,支持群发功能;彩信可编辑、可创作。此外,ET180还凭借GPRS无线网络,提供电子邮件、MSN和无线QQ等多种沟通形式。ET180内置微软IE浏览器,用户可以像使用PC一样用它来浏览网页,接收实时股票信息、文件下载、登录论坛等等。联想独创的网页排版技术,可以让大幅的网页压缩在方寸屏幕之间,方便用户浏览。ET180任务、日程表、电话以及通讯录管理,既无容量上限,又可备份到PC,永无资料丢失之虞。其内置Word、Excel,与PC完全兼容,还可进行长达7～8小时的录音。由于拥…     

新型硅橡胶膜生物反应器用于有机废水处理的膜传质动力学

用中空纤维型硅橡胶管构造了管束式和卷绕式两种膜器,将它们结合进一个生物反应器系统,用于对废水中的挥发性有机化合物（VOC）进行生物降解处理。本文以甲苯为对象,研究了VOC在这种系统中穿过膜的传质问题。基于液-膜-液的串联阻力概念和质量平衡,构造了一个关于膜总传质系数的简单指数模型,用于传质实验的分析。将甲苯溶于水中模拟有机废水,配制适合于甲苯降解细菌生长的培养液,进行了甲苯从废水穿过膜到培养液中的传质实验,并将细菌移植进培养液进行了生物降解条件下的传质实验。对培养液中细菌存在和不存在两种情况下的甲苯传质实验进行了分析。结果表明,总传质系数的指数模型基本上与实验条件符合,所得到的甲苯的总膜传质系数具有10-6m·s-1数量级,卷绕膜器的总传质系数较管束型的稍高,生物反应条件下的总传质系数又较细菌不存在时的稍高。     

公司协同办公系统的设计与实现

针对传统办公系统中不能解决公司项目管理、业务资源整合、员工协同办公效率不高等问题,设计开发了协同办公系统,规范公司业务管理和项目管理流程,提高工作效率,降低办公成本,提高了公司综合管理水平。     

应力边界元法解平面热弹性问题

本文提出了求解平面热弹性问题的应力边界元法。利用应力法由平面热弹性问题的基本方程出发,简要地叙述了边界积分方程的建立,给出了位移单值条件。这种方法适用于应力边界值问题。作为数值计算例,计算了圆形区域和具有偏心圆孔的圆形区域的热应力,得到了满意的结果。应力边界元法也可应用于平板弯曲问题。     

最近的超精密测量技术的研究状况与展望

1.前言最近,超精密测量也就是所谓的光技术,由于应用光的测量技术能够以非接触方式进行高分辨率的测量,所以随着科学和工业的进展而成为不可缺少的技术。特别是光波干涉利用其重复性可以达到高精度,可用于精密测量。图1示出利用光的精密测量法的测量范围和相对不确定度。本文介绍利用光的高分辨率、高精度的测量技术的现状及其展望     

2003年手机市场分析与预测

没有在规律之外的所谓新产业。哈佛大学商业史大师小艾尔佛雷德·钱德勒(Alfred D.Chandler,Jr)在描述第二次工业革命以来主要的工业领导权变迁过程中指出,凡是那些先行进入产业的企业,只要是进行了在生产设施、营销网络以及管理层3大领域的三重投资的,便有可能利用速度经济实现规模经济,从而获取对工业主导权的争夺。在最近的研究中,钱德勒不仅对这三重投资进行了序列化的描述,更是引入了技术研发这一日显重要的支柱。 2002年,国产手机的汹涌大潮无疑是对“钱德勒企业(Chandler Firms)”的前两重投资的一个极好的佐证。