鲐鱼鱼片与鱼糜脱脂方法的筛选研究

分别采用蒸馏水漂洗(A)、0.3%NaCl漂洗(B)、0.4%NaHCO3漂洗(C)、脂肪酶(D)(pH8.7～9.2,温度32℃,酶液活度40U.mL-1,酶液与底物体积比为5∶1)和蒸馏水漂洗后离心(E)(离心速度8000r/min,温度25℃)五种脱脂方法对鲐鱼鱼片和鱼糜进行脱脂实验,脱脂时间均为30min,用残脂率、蛋白质含量、弹性和白度来衡量脱脂效果。研究结果表明:对鱼片,残脂率为A>B>E>D>C,方法C脱脂后的残脂率最低,白度最高,方法D脱脂后的蛋白质含量最高,五种脱脂法脱脂后的弹性无显著差异;对鱼糜,残脂率为A>B>C>D>E,方法E脱脂后的残脂率最低,方法B和C脱脂后的白度最高,弹性最好,五种脱脂法脱脂后的蛋白质含量无显著差异。     

斑点叉尾鮰下脚料生产加工鱼糜的研究

以斑点叉尾鮰鱼片加工下脚料为原料加工鱼糜,分析其组成和肌肉成分,研究采肉与精滤工艺及其设备参数,结果表明:斑点叉尾鮰鱼片加工下脚料的肌肉特性适合鱼糜加工,总含肉率为39.6％;轴辊挤压结合采肉机是最适合斑点叉尾鮰下脚料的采肉方法,采肉得率可达35.7％,能有效地减少鱼骨和鱼刺混入鱼糜;网孔直径1.8 mm结合螺杆转速6...     

浅谈手机电视业务

手机电视是移动通信和电视广播技术融合的产物,对现行的产业政策和管制方式提出了新的变革要求。通过对手机电视的现状,如手机电视的商业运营模式,以及手机电视业务发展面临的一些问题等进行分析总结,来预测手机电视业务的发展趋势和前景。     

连续Nd~(3+):YAG激光器输出功率的稳定

介绍一种用两级LiNbO_3晶体作电光调制器,高稳定性硅光电二极管作光反馈控制信号的激光稳功率系统串联使用来稳定连续Nd~(3+):YAG激光器输出功率的方法。对输出功率为3W左右,本身输出功率稳定度为15%/小时的Nd~(3+):YAG激光器,其输出光束经稳定功率系     

船用氨水吸收式制冰系统的仿真及试验研究

采用潍柴CCFJ75J-WJ/75KW柴油发电机组的烟气作为热源,设计了余热驱动的船用氨水吸收式制冰系统,应用于渔船上食品的保鲜和冷藏。根据Schulz建立的氨水溶液的热力学状态方程,初步建立了船用氨水吸收式制冰系统的数学模型和性能评价指标,获得了烟气温度与COP、冷却水温度与COP的性能关系曲线,为寻获符合系统要求的最佳操作条件奠定基础。利用摇摆装置模拟船舶的实际航行,测试了制冰系统在不同摇摆状态下的性能,试验结果表明:振动对系统中换热设备的性能强化有限,恶劣的振动将对系统的制冰性能、安全性和可靠性带来严峻考验。     

基于SWMM的银川市金凤区雨洪模拟及LID效果评估

针对城市内涝及非点源污染问题,从海绵城市建设的角度出发,以银川市金凤区作为研究区域,采用SWMM建立雨洪模型,选取设计雨峰系数为0.4的5种降雨重现期和降雨重现期为0.5 a的4种雨峰系数共9场降雨,评估研究区在下凹式绿地、透水铺装、雨水花园、下凹式绿地组合透水铺装及雨水花园组合透水铺装5种LID方案下对径流及4种污染物的控制效果。模拟结果表明：随着重现期的增大,5种方案的径流控制率及污染物负荷削减率均有所减小;下凹式绿地组合透水铺装方案的削减效果最为显著,重现期为0.5～5 a时,该方案径流控制率均大于65%,污染物负荷削减率均大于45%;重现期为10 a时,径流控制率及TSS、COD、TP与TN负荷削减率分别为61.38%、42.86%、58.23%、44.03%和55.95%;重现期为0.5 a时,随着雨峰系数的增大,5种LID方案的径流控制率及污染物负荷削减率的变化均不明显。LID方案对中小重现期降雨有较好的控制效果,但因组合方案各措施间受到相互作用及不透水面积等因素的影响,并未达到“1+1>2”的叠加效应,最优方案还需深入研究。     

舰载短波鞭天线天波地波干涉计算

为了计算舰载鞭天线近距离通信时地波和天波的干涉,在3~15 MHz频率范围内利用Rotheram地波传播理论计算了鞭天线的地波场强分布,利用国际电信联盟ITU-R P.533建议计算了鞭天线的天波场强分布。通过分析信噪比大于0 dB和场强相差±10 dB的区域后发现,舰载鞭天线的地波和天波场强在一定距离和时段内会互相干涉。结果表明:在通信双方位置一定的情况下,通信时机、通信频率和发射功率等对舰载鞭天线的地波和天波场强干涉区域的影响较大。     

Ф1200前置式副产蒸汽联醇塔的应用

河南省洛阳市孟津化肥厂现有合成氨生产能力8万t／a，有Ф2610造气炉8台，开6～7台；Ф2400、Ф2600湿法脱硫系统2套；Ф3600中变炉、Ф3200低变炉各1台；碳化及热钾碱脱碳系统各1套；8万t／a精脱硫系统1套；H12-57高压机6台、L3．3—17机5台；原有Ф800联醇塔1台、Ф600联醇塔3台；Ф1000矮胖中压甲烷化     

便携式多功能早餐多士炉设计

设计说明:此款早餐多士炉机身轻便,体积小巧,便携,其机身表面采用塑料材质,烤盘使用不粘锅材质。机身正面使用实体旋钮和滑钮控件,旋钮为计时器,计时范围0~10min,下方滑钮为档位调节,设有三档火候,满足不同烹饪需要。三层锁扣设计为满足不同厚度食材的烹饪需求,锁扣设计为三级凹槽,与机身三层卡位相对应,可根据食材厚度选择不同位置。关节处设计则保护机身的展开角度最大为120°。