鲐鱼鱼片与鱼糜脱脂方法的筛选研究

分别采用蒸馏水漂洗(A)、0.3%NaCl漂洗(B)、0.4%NaHCO3漂洗(C)、脂肪酶(D)(pH8.7～9.2,温度32℃,酶液活度40U.mL-1,酶液与底物体积比为5∶1)和蒸馏水漂洗后离心(E)(离心速度8000r/min,温度25℃)五种脱脂方法对鲐鱼鱼片和鱼糜进行脱脂实验,脱脂时间均为30min,用残脂率、蛋白质含量、弹性和白度来衡量脱脂效果。研究结果表明:对鱼片,残脂率为A>B>E>D>C,方法C脱脂后的残脂率最低,白度最高,方法D脱脂后的蛋白质含量最高,五种脱脂法脱脂后的弹性无显著差异;对鱼糜,残脂率为A>B>C>D>E,方法E脱脂后的残脂率最低,方法B和C脱脂后的白度最高,弹性最好,五种脱脂法脱脂后的蛋白质含量无显著差异。     

斑点叉尾鮰下脚料生产加工鱼糜的研究

以斑点叉尾鮰鱼片加工下脚料为原料加工鱼糜,分析其组成和肌肉成分,研究采肉与精滤工艺及其设备参数,结果表明:斑点叉尾鮰鱼片加工下脚料的肌肉特性适合鱼糜加工,总含肉率为39.6％;轴辊挤压结合采肉机是最适合斑点叉尾鮰下脚料的采肉方法,采肉得率可达35.7％,能有效地减少鱼骨和鱼刺混入鱼糜;网孔直径1.8 mm结合螺杆转速6...     

浅谈手机电视业务

手机电视是移动通信和电视广播技术融合的产物,对现行的产业政策和管制方式提出了新的变革要求。通过对手机电视的现状,如手机电视的商业运营模式,以及手机电视业务发展面临的一些问题等进行分析总结,来预测手机电视业务的发展趋势和前景。     

直升机水冲洗带电超高压输电线路绝缘子

直升机水冲洗带电线路绝缘子作业于2006 年正式服务于跨区电网。该项技术主要包括直升机水冲洗作业设备技术参数、水冲洗作业方法的研究。相比传统人工清扫, 该项作业无需停电即可进行, 在提高清扫质量的同时, 工作效率相比传统方法可提高5 倍以上。该技术在国内尚处于起步阶段, 仍须不断总结创新,以便更有效地保障国家电网安全稳定运行。     

如皋市农村饮水安全现状及对策

分析了如皋市农村饮水安全的现状，阐述了如皋农村部分群众主要面临的饮水水源水质超标及饮水水源保证率较低等饮水安全问题，并分析了其产生的原因；分别从水源选择、管网建设工程措施及工程建成后的管理维护措施三方面提出了解决如皋农村饮水安全问题的对策。      

Ф1200前置式副产蒸汽联醇塔的应用

河南省洛阳市孟津化肥厂现有合成氨生产能力8万t／a，有Ф2610造气炉8台，开6～7台；Ф2400、Ф2600湿法脱硫系统2套；Ф3600中变炉、Ф3200低变炉各1台；碳化及热钾碱脱碳系统各1套；8万t／a精脱硫系统1套；H12-57高压机6台、L3．3—17机5台；原有Ф800联醇塔1台、Ф600联醇塔3台；Ф1000矮胖中压甲烷化     

便携式多功能早餐多士炉设计

设计说明:此款早餐多士炉机身轻便,体积小巧,便携,其机身表面采用塑料材质,烤盘使用不粘锅材质。机身正面使用实体旋钮和滑钮控件,旋钮为计时器,计时范围0~10min,下方滑钮为档位调节,设有三档火候,满足不同烹饪需要。三层锁扣设计为满足不同厚度食材的烹饪需求,锁扣设计为三级凹槽,与机身三层卡位相对应,可根据食材厚度选择不同位置。关节处设计则保护机身的展开角度最大为120°。     

两种汽车渗碳齿轮新材料的预备热处理工艺探讨

针对22CrMoH、17CrNiMo6两种新型汽车齿轮合金钢,进行了正火、正火 高温回火、等温退火三种不同工艺条件下的预备热处理工艺试验.试验中综合分析了两种材料的组织和性能.当布氏硬度为HB160～180,金相组织为铁素体 珠光体时对切削加工有利,提出了合理的预备热处理方案--等温退火工艺.     

TB2合金锻造工艺与组织性能的研究

用TB2合金棒材研究了固溶温度、冷却方式及时效处理对合金锻件的组织和性能的影响,确定了合金最佳热处理工艺,可以满足不同用户对合金的使用要求.结果表明,经800℃,30 min固溶空冷+500℃,8 h时效处理后,合金锻件具有优良的综合力学性能,可作为锻造机加工成品的最终热处理强化工艺.