食品加工业中极具应用潜力的真空冷却技术

真空冷却是在真空下水分快速蒸发的预冷技术，可用于食品尤其适于叶类蔬菜的冷却。本文介绍了真空冷却技术的原理、在食品加工中的优缺点及其在水果、蔬菜、肉制品、鱼制品、调味品和焙烤食品中的应用。     

低相对分子质量PC合金的形态结构与增韧

采用扩链剂PMPI增粘低相对分子质量聚碳酸酯，同时在相容剂BCP的存在下与HIPS共混，研究多组分共混物的形态结构，流动性和力学性能，相差显微镜观察结果表明，共混物60／40／2／3HIPS／IPC／PMPI／BCP与60／40／3 HIPS／hPC/BCP具有相似的形态结构，共混物的相容性在强剪切流场的作用下得到显著提高，而流动性则下降，此外，共混物60／40／2／3／HIPS／IPC／PMPI／BCP与60／40／3HIPS／hPC/BCP 的流动性以及力学性能也非常接近，在相容剂BPCP的存在下，60／40／3HIPS/hPC/BCP共混物的弯曲强度和缺口冲击强度分别达到70MPa和15kJ/m^2，基本达到PC的力学性能。     

时间分辨激光荧光光谱法测定钐

时间分辨激光荧光光谱法测定钐潘利华，王淑英，董向明，王秀兰〔中国科学院长春应用化学研究所长春，１３００２２）时间分辨激光荧光分析法是一种具有高的灵敏度和选择性的分析方法．它不仅可以利用适当的初始〕田里时间，使来自有初Ｕ于子的残余荧光、溶剂的拉曼带、激...     

大型火力发电厂增压风机电动机的节能改造

针对拖动离心风机的电动机存在功率配套过大、电能浪费的情况,采取变极降速的办法,减少轴功率。通过改造实例,介绍了电动机变极方案的实施和节能效果,该方案值得推广。     

液晶高分子原位复合材料的增强机理

综述了热致性液晶与热塑性工程树脂基质共混形成自增强的热塑性复合材料方面研究工作的进展．分析和评述了液晶含量、作用流场、两相粘度比、界面张力、液晶与基体的相容性以及微纤的分子取向对复合材料中微纤的形成以及力学性能的影响．     

水工建筑物闸门振动成因及防治措施

本文主要分析了水工建筑物闸门振动的各种现象及其成因和危害,并有针对性地提出防振措施,供闸门设计和运行管理人员参考.     

非常对话

编者的话: 在突如其来的"非典"袭击人类的时候,我们万众一心,众志成城,在没有硝烟的战场上奋力抗争,经受了严峻的考验.蓦然回首,这一路走来,许许多多、大大小小的故事记录下了人类与"非典"较量的足迹.按照党和政府一手抓抗击"非典",一手抓经济建设的号召,本期推出了以"自动识别抗击非典"为主题的特别报道,展示了自动识别技术所起的作用以及在未来的社会应急、灾难防御等领域自动识别技术将发挥的作用.该特别报道的另一个重要的内容是"非常对话",即本刊总编与市场主流企业老总对话,讨论"非典"对自动识别产业产生了哪些影响、引起了哪些变化、牵引出了哪些新的机会,业界同仁如何更好地把握新的机会,有哪些新的思考和应变之策,实施了哪些具体行动.     

PPO/PA6纳米共混物的制备及结构表征

采用一种新的制备PPO／PA6共混物的方法，从己内酰胺（CL）单体出发，在聚苯醚（PPO）存在下阴离子开环聚合己内酰胺，由于其中一部分PPO主链上接枝了活性苯酯基团，能促进PA6链在其上增长，从而同时形成了PA6均聚物与PPO—g—PA6接枝共聚物，实现了原位聚合与原住增容的同步实施，并用SEM对其微观相形态结构进行了研究，控制共混条件可制备PA6纳米分散的PPO／PA6共混物。     

聚酯/液晶聚合物共混纤维的热处理

采用Ｘ射线衍射法、双折射法以及声速法研究了ＰＥＴ及其与液晶聚合物（ＬＣＰ）的共混初生纤维以及经过热处理后纤维的结晶结构和取向结构,并用应力－应变（Ｓ－Ｓ）法测定其断裂强度和初始模量。结果表明,ＬＣＰ的加入使初生纤维取向度和结晶度均下降,而喷头拉伸率增大则使共混初生纤维的结晶度和取向度均提高;由较大喷丝头拉伸率得到的共混纤维经热处理后取向度下降,而结晶度增大;当ＬＣＰ含量大于或等于１０％时,经热处理后共混纤维取向度下降;纤维２１０℃热处理后的晶粒尺寸明显大于１８０℃处理的,且前者的纤维各晶面的晶粒尺寸随着ＬＣＰ加入均有增大;纯ＰＥＴ纤维经热处理后力学性能提高,而ＰＥＴ／ＬＣＰ共混纤维热处理前后力学性能则呈较复杂的变化。