苦瓜超微膳食纤维粉的研究

从开发医药或保健食品原料的角度出发,以苦瓜渣为主要原料,对其红外干燥后,采用生物酶解法提取膳食纤维,通过挤压技术来提高产品中膳食纤维的含量,再通过超微粉碎技术对产品进行破碎,得到的产品总膳食纤维含量大于40%,可溶性膳食纤维的含量达到17.63%,溶胀性为15.27mL/g,持水性为17.23g/g。     

微波法提取苹果渣中多酚的工艺研究

以乙醇作为提取溶剂,研究了微波法提取苹果渣中多酚的工艺条件。主要探讨了溶剂浓度、微波功率、提取时间、料液比、物料颗粒等因素对多酚提取的影响,结果表明,微波法从苹果渣中提取多酚的最佳工艺条件为乙醇浓度60%、物料颗粒40目、液料比1∶10、微波功率350W、提取时间90s,此条件下从苹果渣中提取的多酚浓度可达245.31mg/100g,明显优于回流提取法和超声波提取法。     

卫生部司(局)文件卫法监食便发［2000］第27号卫生部法监司关于 《进口保健食品批准证书》有关问题的复函

美国保健国际公司： 　　你公司关于《进口保健食品批准证书》有关问题的请示文件收悉。经研究,答复如下： 　　《进口保健食品批准证书》是卫生部依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》的有关规定,对进口保健食品审查合格后发放的,是该产品可以作为保健食品进行宣传、销售的凭证。《进口保健食品批准证书》不是产品质量认证证书。口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验,合格后放行。 卫生部卫生法制与监督司 二000年二月二十二日     

苹果渣制备高黏度羧甲基纤维素钠的研究

以苹果渣为原料制备较高黏度羧甲基纤维素钠.通过单因素试验和正交试验,确定制备高黏度羧甲基纤维素钠的最佳试验条件为4 g纤维素,95%的乙醇为溶剂,50%的氢氧化钠溶液的用量为4g,室温碱化30 min,3.6 g由80%的乙醇与氯乙酸以质量比为1∶1.5组成的溶液为醚化剂,醚化温度为70℃.醚化时间为80 min.所得CMC的黏度为27.531 MPa/s.     

巴氏杀菌对NFC苹果汁杀菌效果及品质的影响

为研究巴氏杀菌对非浓缩还原汁(NFC)苹果汁的杀菌效果及动力学规律,对不同杀菌温度时间下NFC苹果汁菌落总数变化进行测定,并通过总酸、VC、色泽等品质指标进行分析,探讨不同杀菌条件对NFC苹果汁品质的影响。结果表明,随着加热处理温度的升高以及时间的延长,杀菌效果显著增强。对不同热处理条件下的NFC苹果汁的杀菌效果进行动力学分析,均符合一级动力学模型,拟合后各决定系数R²均大于0.9。建模分析表明,在70,75,80,85和90℃下保温58.14,44.64,18.28,9.92和4.96 min,可使微生物下降一个数量级。而要达到相同致死效果,并使灭菌时间减少到原来的1/10,所需升高的温度为17.61℃。此外,对巴氏杀菌后NFC苹果汁进行品质分析,与未处理相比,其在总酸、pH、可溶性固形物方面无显著影响,高温短时杀菌能更好保持果汁的色泽和营养成分。     

用氯化钾取代钾碱一步反应制取磷酸二氢钾的研究

磷酸二氢钾是一种优良的磷钾复合肥料。近几年来,它用于农作物做为根外追肥,直接叶面吸收,对农作物加速灌浆、促进代谢、抵御干热风及防止倒伏等方面具有显著效果。据河南省农业厅农业技术推广总站及河南农学院1979～1982年470个点调研统计,每亩按40克喷洒,平均增产7～11％。结合我国大部分土壤缺磷缺钾的现状,磷酸二氢     

半自动玻璃瓶封口机的改进

本文介绍了半自动玻璃瓶封口机的改进措施。通过增加一个气筒和延时装置，使之不仅可用于玻璃瓶封口，而且可用于金属罐封口，从而提高了设备的利用率。     

卫生部法监司关于处理无进口批件及检验合格证生禽肉的批复

广东省卫生厅 :你厅《关于报送我省生禽肉产品专项治理工作情况的函》(粤卫函 [2 0 0 0 ]16 2号 )收悉。经研究 ,现批复如下 :无进口批件和检验合格证的生禽肉产品属于《食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营的食品。根据本法第四十二条的规定 ,应对违法生产经营单位进行处罚 ,并由当地卫生行政部门监督上述产品退出国内市场。此复。卫生部卫生法制与监督司二○○○年八月十一日卫生部法监司关于处理无进口批件及检验合格证生禽肉的批复     

大豆幼苗萎蔫过程中保护酶活性的变化

大豆幼苗萎蔫过程中，相对含水量急剧下降；ＳＯＤ，ＣＡＴ，ＰＯＤ３种细胞保护酶的活性先以较大幅度上升，后急剧下降；膜脂过氧化加剧，大量电解质外渗，电导率增大。