食品真空冻干技术市场前景广阔

本文介绍了真空冷冻干燥食品的发展现状、特点及其工艺流程,着重讨论了发展冻干食品工业的广阔前景.     

陡河电厂日本850t/h锅炉高温过热器超温爆管的研究和改进

本文分析了该锅炉超温的原因,详述了改进前后的试验结果.并指出了日方所提出的改进方案的不足之处.文章最后认为,本所所提出的过热器和再热器同屏热偏差计算方法用于结构和系统不同的进口锅炉也能获得满意的结果.     

国外汽车节能的新型装置与新技术

国外汽车节能的新型装置与新技术山东轻工学院王仲礼汽车节能措施很多，传统的汽车节能措施可划分为管理、养护、驾驶员技术和汽车技术状况４个方面。就改善汽车技术状况而言，应着眼于提高汽车、发动机的性能，从汽车、发动机本身去挖掘节能潜力。本文从改善汽车运行技术...     

包装机械的发展方向

从发达国家生产的包装机械水平来看，当代包装机械的发展动向具有以下几个特点：1提高包装机械系列化、标准化和通用化水平，建立组合化、机电一体化的现代包装机械的结构体系仍是今后一个重要的发展方向国际包装界普遍持上述观点。如卧式枕型包装机，现已形成拥有完整系列及品种的组合化设备。只要更换主要操作部件，适当调整有关参数，便可在较宽的尺寸范围内卷筒式柔性材料完成块片、棒状以及外形不规则的单个或多个物品的包装。不少机种具有一机多用之特点，既可以进行一般的枕型包装，又能用于收缩包装。开发与主机配套的辅助装置是扩…     

概述普通食盐、营养盐及风味盐

针对我国缺少I、Fe、Zn、Se和Ca等微量元素的高发人群及市场饮食消费的需求，介绍了普通食盐、营养盐及风味盐的特性及分类。普通食盐制作汤类菜肴时，最适添加量为0.8％-1．2％；煮、炖食物时，最适添加量为1．5％-2．0％。营养盐是在普通食盐中按一定比例添加某些人体缺乏的营养素而制成的，如加碘盐、加铁盐、低钠盐、加锌盐、有机硒营养盐、营养钙盐和核黄素营养盐等，它们在使用时，对加热的时间长短、温度高低和用量等有一定的要求。风味型食盐不易结块，能迅速溶于水，主要有柠檬味食盐、香辣味食盐、芝麻香食盐和香菇风味盐等，可直接撒在食物上调味，使用方便。     

功能保健肉制品的开发方向及种类

论述了功能保健肉制品开发应用的意义及其开发的方向，介绍了功能保健肉制品的种类。