突出重点深化改革扎扎实实抓好农田水利基本建设工作

２００１年，山西省再次发生特大干旱。温家宝副总理及国家有关部门的领导连续３年到山西省了解灾情，山西省委、省政府组织广大干部群众奋力抗灾，全力推进农业结构调整，取得了明显的减灾效果。山西省农田水利基本建设的主要特色有以下几点。１以抗旱为主旋律，走出了一条摆脱年年旱灾年年抗的新路子连续几年严重的自然灾害，使山西更加深刻地认识到农田水利基本建设必须以抗旱促调整农业结构、增加农民收入为主旋律，以保水源、抓节水为重点，走出一条摆脱年年旱灾年年抗的新路子。秋收一结束，省委、省政府就及时召开了全省农田水利基本…     

小型分体式空气源热泵除霜能耗来源分析与计算

针对分体式空气源热泵逆循环除霜的特点,对其除霜能量来源特性进行了分析,并对各部分能量的计算方法做了介绍,分析表明空气源热泵除霜时压缩机作功、室内侧换热器翅片管贮存的热量、翅片管与室内环境自然对流换热吸热等三部分为除霜能量的主要来源。     

视频网站数据分析系统设计

对广电业旗下各网络电视台而言,视频网站数据挖掘技术至关重要,有效的视频挖掘技术除了可以优化在视频内容制作和利用,并可向用户提供更多符合其访问习惯的内容,改善网站整体的友好度并提高网站访问量。本文提出了适用于视频网站的数据挖掘系统模型,并以上海电视台所属的"看看新闻网"数据挖掘系统为例介绍视频网站数据挖掘系统的实际构建。     

黑曲霉VN—19493菊粉酶的酶学性质及应用于果糖生产的研究

对黑曲霉ＶＮ－１９４９３菊粉酶的酶学性质进行了研究，并用该酶水解菊芋，制成果糖含量达８７％的果糖浆。原料低廉、工艺简单，产品风味纯正、口感清爽，极具工业化生产前景。     

不同高粱酿造性能与单粮清香型白酒品质的关联性研究

优质原料的筛选是酿造优质白酒的重要因素。基于5种不同高粱的酿造性能分析包括水分、蛋白质、脂肪、淀粉、支链淀粉、直链淀粉、单宁、糊化率和吸水率9项指标,经主成分分析和聚类分析发现,5种高粱均符合酿造需求。其中高粱G1与其他4种高粱的酿造性能差异最大,其次是G3差异较大,而G2、G4和G5的性能最为相似,归为同一类。将5种高粱品种进行酿造,应用气相色谱技术测定分析了42种挥发性风味化合物,且每种风味物质均存在不同程度的显著性差异,相对标准偏差为2.49%～113.35%。应用主成分分析手段发现白酒G2和G4最为接近,但白酒G5、G1和G3与前两者也存在着明显差异。可见在酿造工艺相同的情况下,高粱品种的相似性在一定程度上可反映出酒体的相似性。同时,相关性分析发现支链淀粉含量对出酒率有着重要的正面影响,且脂肪与高级脂肪酸乙酯存在着中偏低的正相关关系。结合感官品评和风味数据,发现G3白酒的清香型风格最为典型,综合得分最高,因此确定高粱G3最适合单粮清香型白酒工艺,研究结果为清香型白酒的生产及质量调控提供了有效的科技支撑。     

昆虫食品的开发与产业化

介绍了昆虫食品的营养价值,综述了国内外昆虫食品开发的概况和昆虫食品产业化现状,并对昆虫食品产业化的发展提出了几点对策。