大跨度高水头气盾坝在郑集河输水扩大工程中的应用

气盾坝兼具橡胶坝和钢坝的优点,2008年水利部将气盾坝列入国家推广计划。本文通过对钢坝和气盾坝工作原理及适用情况的阐述以及两种坝型的比选,最终确定郑集河口坝选用气盾坝方案。郑集河口坝是江苏省内第一座在大型工程中应用大跨度高水头气盾坝的工程,气盾坝在该工程中的成功应用,可促进气盾坝在江苏省内的推广应用以及为类似工程提供方案比选参考。     

食用胶在凝胶糖果中的应用

凝胶糖果主要是以糖、凝固剂为主要原料熬制而成的软糖。本文论述了凝胶糖果中凝胶剂的种类,应用以及发展前景。     

沙棘果生物活性成分及其功能的研究进展

为开发功能性沙棘冻干粉泡腾片,本研究以外观、口感和崩解时限为考察指标,通过模糊数学结合响应面优化试验确定最佳制备工艺,并对该泡腾片进行品质分析。结果表明：最佳配方为沙棘冻干粉添加量40.00%、崩解剂酸碱比1:1.28、崩解剂添加量41.89%、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）含量3%;在此条件下制得的沙棘冻干粉泡腾片表面光滑,口感良好,具有沙棘独特的香气,综合评分为79.80±1.20;泡腾片中V_C含量为5.85 mg/g,黄酮含量为5.26 mg/g,对DPPH自由基清除率达56.8%,对羟基自由基清除率达54.9%。本研究提升了沙棘的附加值,为沙棘功能性产品的开发提供了一定的理论基础。