卵白蛋白提取及其可食性膜制备

提取鸡蛋清中的卵白蛋白,制备卵白蛋白粉。采用考马斯亮蓝标准曲线法和凯氏定氮法分析蛋白含量,SDS-PAGE电泳测定纯度。用甘油塑化卵白蛋白,制备可食性蛋白膜。      

川渝山地小城镇传统形态

川渝山地小城镇地处山地地区．川渝山地人民在长期的生活、生产实践中“自下而上”自发地创造了高度复合，多维的．集约的，城镇、建筑、地景三位一体的山地特色城镇形态。通过探寻川渝山地小城镇传统形态特点，力图为规划建设21世纪的富有山地地方特色的川渝山地小城镇形态提供史鉴。     

静电电压表校准装置中平板电极对电势分布的影响

静电电压表校准装置中的平板电极是该装置的重要组成部分,它的几何参数影响了其周围的电势分布。通过理论分析和仿真计算,分析计算了平板电极直径、形状、厚度、边缘平滑度和离地高度等因素对电势分布的影响。计算结果表明:在测试距离100mm时,以直径为600mm,厚度为1mm的圆形平板电极做参考,直径增加至1000mm,其纵向的电势分布只增强了1.3%;增加平板电极厚度100mm,其纵向电势分布的增强大于5.4%,更加趋近无限大平板电极所产生的电势分布;尺寸相当时,形状对电势分布的影响可以忽略;边缘平滑度对电势的影响可以忽略;距离地面0.5m会形成明显的畸变电势分布。这一结果对校准装置中平板电极的设计具有一定的参考意义。     

天线阵雷达在基坑开挖相邻影响鉴定检测中的应用研究

结合工程实例,介绍了天线阵雷达的结构组成及应用原理,并将其应用于基坑周边土体扰动情况的鉴定检测中.与现场开挖结果对比表明,雷达具有快速、准确定位地下土层病害的能力,是基坑病害快速检测的一种有效方法.     

山药水溶性蛋白质凝胶特性的研究

为了探索山药水溶性蛋白质(Yam Soluble Protein,YSP)的凝胶特性,采用碱溶酸沉法提取山药中的水溶性蛋白质,利用流变仪和质构仪研究了YSP浓度、pH和NaCl浓度对其凝胶特性的影响,并对结果和其中机理进行了初步探讨。结果表明,YSP的最小凝胶浓度为8%;动态流变学的结果表明,随着YSP浓度增大,储能模量G'和损耗模量G″均显著增大(p<0.05),表现出更优越的粘弹性,另外,蛋白质凝胶的硬度和持水性也增大;在pH=9时,储能模量G'、损耗模量G″和硬度达到最大;当NaCl浓度超过0.05 mol/L时,凝胶的硬度降低。本研究结果有助于YSP在食品工业中得到更加广泛的运用。     

双电层电容器电极炭材料制备技术与评价

研究了以石油焦原料制备双电层电容器电极材料的制备技术,并且对制成的炭材料电极性能进行了评价,考察活化比、活化温度、活化时间等制备条件以及微结构与电极性能之间的联系。     

一种新型抗静电添加剂FC4400

1物化性质FC4400化学名称为三-正丁甲基铵二(三氟甲基磺酰)亚胺,分子式(n-C4H9)3(CH3)N+-N(SO2CF3)2,相对分子质量为480。外观为清澈无色液体或白色晶体,熔点为27.5℃,23℃水中溶解度约765     

上海风味佐酒菜肴

河海鲜糟钵头 原料:草虾200克,蛤蜊200克,蛏子肉150克,牛蛙150克,牡蛎200克,淡菜200克,葱段50克,姜片20克,黄酒100克,精盐、味精、槽卤各适量,精制油50克,高汤100克。 制作:1.将草虾去须脚,洗干净备用。蛤蜊、蛏子、牡蛎、淡菜养数日,使其吐尽泥沙,备用。牛蛙宰杀去皮肠,洗净,切成块状备用。2.炒锅烧热,加点油煸炒姜片、葱段至香,加汤水烧沸,放入黄酒,放入草虾、蛤蜊、蛏     

布置螺旋管的太阳能腔式吸热器光学性能模拟

利用TracePro光学软件模拟了是否考虑布置螺旋管的太阳能腔式吸热器光学性能的差异,探讨了腔体内壁面的反射率及内置螺旋管的外径、螺距对吸热器光学性能的影响,并对比了4种不同形状吸热器的光学性能。结果表明：由于不能真实反映螺旋管所吸收光通量的大小,将吸热器内壁面近似为螺旋管外壁面的处理方法是不可取的;在螺距不变的情况下,腔体内壁面的反射率与内置螺旋管外表面吸收光通量的大小以及系统的光学效率成正比;当反射率小于0.8时,螺距的增加可以提高吸热器的光学性能,而当反射率超过0.8时情况则相反。对比4种不同形状的吸热器可以发现,圆台-圆柱形吸热器具有最好的光学性能,其光学效率可达85.42%。研究结果可为吸热器的设计和优化提供理论指导,并为吸热器传热性能的研究奠定基础。     

电力系统无功优化模型的研究综述

总结了考虑系统网损最小、无功补偿设备容量最小、电压偏差最小、静态电压稳定裕度最大以及多目标加权等几种常用的经典电力系统无功优化数学模型,结合近年来关于智能电网关键技术的研究成果,分别对交直流混合输电系统、计及无功电价的电力市场、考虑负荷的变化影响及包含风电、光伏发电的分布式电源介入等智能电网背景下的无功优化模型进行综述,指出了各相关领域无功优化模型研究中存在的问题,并给出了解决方案.并就上述各研究领域中无功优化的代表性模型进行具体阐述,其中包括各种情况下无功优化的关键因素、目标函数及约束条件,并对其模型进行了评价.