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981.
本文以壳聚糖、明胶为壁材,茶多酚为芯材,包封率为响应值,采用D-混料最优设计研究了自组装法包埋茶多酚的工艺优化,将得到的茶多酚微胶囊按一定质量比例添加到肉糜中,通过电子鼻测定其风味差异,并研究肉样储藏过程中的丙二醛含量变化对其抑制脂肪氧化作用。结果表明体系中茶多酚、明胶、壳聚糖的含量分别为0.40、0.50和0.10时(以试验体系干物质总量为1),包封率为50.87%。添加0.01%、0.03%、0.05%的茶多酚微胶囊的猪肉,4 ℃下处理10 d后其丙二醛含量(TBARs)值分别为0.183、0.135、0.108 mg/kg,均较未添加茶多酚的空白处理和非微胶囊茶多酚处理组显著降低(P<0.05),电子鼻测定结果也显示添加不同茶多酚处理组的风味和空白组有较大区别,说明得到的茶多酚微胶囊能有效抑制脂肪氧化,延长猪肉的保藏时间。 相似文献
982.
焊接热输入对HQ130钢焊接热影响区组织硬度的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
MIG/MAG焊接热输入包括焊接电弧热流和熔滴带入熔池的热焓量两部分,本文以作者提出的焊接热输入分布模型为基础,建立了熔流场和温度场的数值分析模型,采用数值模拟技术研究了焊接热输入对HQ130钢焊接热影响区(HAZ)组织和硬度的影响规律,给出了不同焊接热输入时HAZ不同部位奥氏体晶粒尺寸及组织和硬度的计算结果,实验表明,HQ130钢焊接热循环及HAZ组织,硬度的计算值和值吻合良好。 相似文献
983.
分析了国内腈纶市场现状,指出国内腈纶产品滞销,价格下滑的原因,提出国内腈纶生产企业竞争能力的若干建议。 相似文献
984.
关于岩石“固结应力”记忆模型的探讨 总被引:1,自引:1,他引:0
1前言大量的现场位移监测资料表明,在边坡、露天矿与基坑的开挖中,相当多的情况是开挖后位移方向指向坑内,即坡体的较上部分以及地表的垂直位移分量向下,水平分量指向采坑。最具代表性的是基坑的开挖。基坑可以视为边坡的一个特例,从几何上讲是边坡开挖的极限状态。... 相似文献
985.
986.
我县80年代大面积栽培的巨峰葡萄,因坐果率低穗型松散和上市集中,价格逐年下降;90年代以来先后推广栽培的藤稔葡萄抗病性强,坐果率高,果粒极大,但口感风味不及巨峰,且长途外运脱粒严重;红提、黑提品质优,耐贮耐运,但抗病性差,且始果期偏晚……针对上述问题,我们查阅了日本九90代以来注册的葡萄新品种资料,于1995年春分别从韩国新世界育种园和日本植原葡萄研究所引入一批葡萄新品种枝条,其中高妻品种嫁接400株,成活396株,1996年全部开花结果。1997年和1998年每666.7m2产量控制在2000… 相似文献
987.
运用条分法,通过单元条块的平衡条件,推导出曲面滑裂面下刚性挡土墙面主动土压力分布,并同库仑土压力理论计算结果进行比较。由计算结果可以看出,库仑主动土压力理论计算的土压力偏小,只有当挡墙面直立和光滑时,墙上土压力分布才为直线型。 相似文献
988.
989.
990.
针对FMCW雷达在行为识别方面的应用,提出一种基于分离注意力残差神经网络(ResNeSt)和门控神经单元(GRU)的人体行为识别系统。使用调频连续波(FMCW)雷达采集人体行为数据,之后采用快速傅里叶变换算法(FFT)提取雷达数据每一帧距离、速度和角度维信息,按照时间维度拼接成距离时间图(RTM)、多普勒时间图(DTM)和角度时间图(ATM),最后以RTM、DTM和ATM作为输入样本,采用三流ResNeSt-GRU模型对不同人体行为进行识别。实验结果表明,三流ResNeSt-GRU模型对8种行为的平均识别准确率达到了98.92%,均高于传统和融合式深度学习模型。此外,采用该模型比传统特征融合之后采用单流网络的识别准确率提高了2.3%。因而该系统可以有效提高人体行为识别系统的识别准确率,为人体行为识别提供新的技术方法。 相似文献