全天然魔芋消毒湿纸巾的绿色制备工艺及性能研究

研究了以魔芋葡甘聚糖为原料的消毒湿纸巾制备工艺，对纸巾性能和消毒效果进行了评价。结果表明：当pH10、淀粉用量为精粉用量的2倍时，纸巾具有较好的柔软度和舒适度、保水性和吸水性，消毒纸巾作用1～2min，可杀灭大肠杆菌99.98％、金黄色葡萄球菌99.97％、人手自然菌群91．68％。     

一个容易控制的质量指标pH值

葡萄和葡萄酒中的pH值，对葡萄酒的风味和颜色有较大的影响。在实际操作中，pH值无论是对葡萄还是葡萄酒来说都是一个易于管理和控制的质量参数。因此，不但要在葡萄酒酿造的最后环节上来控制和管理pH值，而且还应在葡萄的种植管理方面进行管理控制，主要包括土壤、灌溉、施肥、pH值的测量、阳光、气候以及其他的细节等。