一种高分辨率视频展示台摄像机设计

采用“DSP＋FPGA＋MCU”的方案,设计了一种基于80万像素彩色CCD芯片组的新型高分辨率摄像机。CCD采集的模拟图像信号经A／D转换后送给DSP和FPGA进行处理,FPGA完成视频格式的转换和帧率提升后输出XGA分辨率的图像,并实现了一种自动聚焦算法,MCU则根据FPGA聚焦信息和DSP光圈信息,结合一定的策略控制光学镜头中的步进电机从而实现自动聚焦和自动光圈。该摄像机具有输出分辨率高,图像质量好,功能利于扩展等特点,并广泛应用于教育及商用领域的视频展示台中。     

面向ATR的平面隙缝阵列天线电磁散射特性研究

该文针对主动雷达导引头对防空导弹武器系统制导雷达的检测与识别需求,通过对制导雷达平面隙缝阵列天线电磁散射机理的分析,建立了天线的电磁散射模型,研究了天线RCS的计算方法,结合仿真计算结果,给出了天线尺寸、隙缝数目及入射波频率等因素对天线RCS的影响规律。仿真结果表明,雷达天线RCS较大且具有明显的周期性,其幅度特征和周期特征可以作为识别的重要依据,为主动雷达导引头对地面雷达站的检测与识别奠定了基础。     

HS-SPME结合GC-MS分析麻婆豆腐中挥发性风味成分

测定麻婆豆腐中挥发性风味成分,对中式菜肴风味稳定及工业化生产有重要贡献。采用顶空固相微萃取（HS-SPME）,结合气质联用技术（GC-MS）分析了实验室自制麻婆豆腐中挥发性风味成分,并对萃取头、预热时间、萃取时间、萃取温度进行了优化。确定了较佳的萃取条件:采用65μm PDMS/DVB的纤维萃取头,60℃预热30 min,萃取30 min。通过GC-MS检测,在麻婆豆腐中一共检测出挥发性风味物质共74种,主要包括烷烯烃类、醇类、醛类、脂类等化合物。含量较多的物质有:萜品油烯、左旋-beta-蒎烯、月桂烯、3-蒈烯、b-侧柏烯、（-）-柠檬烯等。研究表明,顶空固相微萃取技术及气质联用技术能很好的用来分析麻婆豆腐中的挥发性风味物质,且样品萃取条件的不同对麻婆豆腐风味成分的准确测定具有一定影响;不同种类的麻婆豆腐的在感官评鉴上也有所差异。      

褐藻胶裂解酶的研究进展

褐藻胶是一种由L-古罗糖醛酸和其C5差向异构体D-甘露糖醛酸结合而成的线性高分子多糖。褐藻胶裂解酶能够通过β消去机制催化褐藻胶降解产生具有多种生物活性的褐藻胶寡糖。对于酶的鉴定分析将会拓展酶和寡糖在食品、农业等领域的应用范围。因此本文简要阐述了酶的分类、测定方法、构效关系以及生物学功能,并就其应用的最新进展进行了展望。     

中国传统发酵豆豉水提物的α-葡萄糖苷酶抑制活性的体外实验研究

收集全国不同地区传统发酵生产的豆豉样品,综合评价其水提物对小鼠肠道内α-葡萄糖苷酶抑制活性,分析豆豉样品中的营养功能成分,揭示不同地区生产的豆豉样品所具有降糖活性的差异。结果表明:中国传统发酵豆豉水提取物具有一定程度的α-葡萄糖苷酶的抑制活性,其中三种豆豉样品(万年红豆豉、美味豆豉、浏阳球哥豆豉)水提物的α-葡萄糖苷酶抑制活性显著高于其他样品(p<0.05)。此外,对豆豉样品中各种营养活性成分的分析结果显示,豆豉样品水提物的α-葡萄糖苷酶抑制活性与样品中糖类物质成分含量的多少密切相关,表明豆豉中存在的α-葡萄糖苷酶抑制剂可能是一种糖类物质或者具有糖链结构的成分。全国各地不同产地、来源豆豉的降糖活性的差异显示,豆豉中降血糖活性因子的产生与其发酵条件、微生物、辅料等因素均可能相关。     

两类紫云英苗菜生长过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化

紫云英营养价值高,常做绿肥、牧草使用,种植效益较低。为拓宽紫云英资源化利用渠道,选取湘紫1号、皖紫1号两类紫云英种子水培开发苗菜,以土培紫云英成熟茎叶为对照,对比分析两种种质酚类物质组成差异和发芽8~14 d的变化,以及酚类物质与抗氧化性之间的相关性。结果发现,两类紫云英苗菜生长过程中总酚、总黄酮含量以及抗氧化能力均呈上升趋势;皖紫1号苗菜酚类物质含量以及抗氧化能力均优于湘紫1号。发芽14 d的皖紫1号苗菜总酚（7.31 mg/g dw）、总黄酮（5.86 mg/g dw）含量高且抗氧化性强,共检测出12种酚类化合物,比土培成熟茎叶多检测出没食子酸、阿魏酸、香草酸、水杨酸、丁香酸5种酚类物质。其优势成分为山奈酚（12.86±0.34 mg/g）、芹菜素（6.38±0.17 mg/g）、槲皮素（5.36±0.04 mg/g）、对香豆酸（4.59±0.13 mg/g）、没食子酸（3.01±0.11 mg/g）、木犀草素（3.00±0.02 mg/g）和阿魏酸（2.35±0.29 mg/g）。其中,没食子酸含量为发芽14 d湘紫1号苗菜13倍,对香豆酸含量达到土培成熟茎叶的33倍。本文为紫云英苗菜选种、育苗提供了初步理论支撑和相关参数参考,建议增强对紫云英水培开发苗菜和其酚类资源的关注和开发。     

羧甲基半乳甘露聚糖研究进展

半乳甘露聚糖属于多糖类天然高分子化合物,具有一定的水溶性、增稠性及交联性,但存在分散过程长、溶解度低等缺点,对其进行物理或化学改性以优化理化性质和提高产品性能是当前研究工作的重点内容。通过羧甲基改性得到的阴离子型衍生物,在溶解速度、水溶性、透明度等方面都有较为明显地改善,具有广阔的应用前景。本文首先介绍了半乳甘露聚糖的成分、结构,以及其在工业生产中存在的缺陷,阐述了改性研究的必要性和羧甲基改性的优势;然后总结了羧甲基半乳甘露聚糖的改性方法、表征情况和应用现状,重点概述了改性后的结构及流变学特性以及其作为缓释载体在医药领域应用的研究进展;最后对羧甲基半乳甘露聚糖研究现状存在的局限性以及未来研究的方向进行了总结与展望,以期为扩大我国半乳甘露聚糖资源的应用领域及深度提供参考。     

谷物阿拉伯木聚糖提取方法及其理化性质研究进展

综述了阿拉伯木聚糖的提取方法及理化性质,为谷物高值化利用及提高阿拉伯木聚糖的开发利用提供参考.     

基于Zigbee低功耗顶板离层仪的研究

根据矿用GUD300顶板离层传感器的特点以及节点软硬件两方面的设计,系统的分析和研究了该节点的节能策略。通过减少每个传感器节点的能量消耗,从而一部分增加了电池的寿命,另一部分达到了延长Zigbee网络寿命的目的。     

高含氯硫酸锌溶液中氯的脱除工艺研究

以含氯硫酸锌溶液为原料,对氯的脱除工艺进行系统的条件试验研究,并得出结论:Cu2+/Cl-=1.0(重量比)、Cu0/Cu2+=1.2(重量比)、pH:2.5～3.0之间、温度常温、时间0.5h的条件下,氯的脱除率为97.46%。在此试验条件下,进行了半工业试验,脱氯率可达95.85%,高于文献报道的铜渣脱氯水平。