高压脉冲电场技术在热带果汁加工中的应用前景

高压脉冲电场杀菌技术(简称PEF)是一项新兴的食品非热加工技术,在果蔬汁的加工中已显示出优越性.对国内外近年来关于PEF对果蔬汁中酶的影响、灭菌的效果及对其品质的影响等方面进行综述,分析热带果汁加工中存在的主要问题及PEF技术在热带果汁加工中的应用前景.     

基于ECT的航空复合材料缺陷检测研究

针对航空复合材料制件在生产和服役过程中产生的缺陷损伤,提出了一种基于电容敏感原理的同面多电极阵列传感器无损检测方法。基于电容边缘效应,设计了一套同面电极阵列的胶粘缺陷检测系统,模拟航空复合材料缺陷的真实分布。电容层析成像(ECT)系统以单电极激励方式工作,根据缺陷材料介电特性变化引起的电容测量值的变化,采用共轭梯度成像算法复现缺陷位置和形状。实验结果表明,所述方法能够准确地判断出胶粘缺陷的位置和大小,能够对2mm厚度碳纤维复合材料内侧的8mm胶粘结构缺陷进行可视化检测,ECT检测系统重建图像质量较高、边缘伪影较少,为航空复合材料缺陷检测提供了一种新的研究方向。     

电动机自启动技术与软启动器的结合应用分析

介绍了以特殊继电器为核心元件实现(电源瞬间失电时)电动机自启动功能,同时运用软起动器与之结合以减少大功率电机起动对供(配)电系统的冲击,确保生产装置安全平稳运行。     

长期时效P91钢的组织与性能

使用透射电镜对590℃下不同时效时间的P91钢中的碳化物类别、形态及分布的变化进行分析研究.结果表明,经过590℃长达10000 h的高温作用后,P91钢仍然保持较高屈服强度.通过对不同时效时间的P91试样的微观分析发现,P91钢在长时间时效过程中保持高强度的主要原因是因为位错结构的有序化和晶内析出MC型碳化物可以弥补由于晶界碳化物长大和马氏体板条碎化导致的强度损失,从而使P91钢在长时间时效过程后保持较高强度.     

工频功率电源信号发生电路的实现

信号发生电路是工频功率电源的核心,既可以由模拟电路实现,也可以由数字电路产生.数字信号源输出幅度、频率和相位的时间稳定性好,调节相位时对幅度没有影响,容易调试,工艺结构简单,与计算机接口方便,易实现程控.     

山西电网大机组能耗分析及对策

根据山西电网煤耗现状, 分析了大机组煤耗测试结果; 针对机组运行情况, 提出了目前火电机组在经济运行方面存在的主要问题及对策     

800t/d生活垃圾循环流化床锅炉的研发

分析了循环流化床纯燃垃圾的难点,介绍了一种纯燃垃圾循环流化床锅炉总体方案及技术特点。     

羧甲基纤维素钠对挤压豌豆蛋白素肉品质的影响

为了提高豌豆蛋白素肉的表观品质,探究挤压过程中多糖与蛋白相互作用对素肉品质的影响,本研究采用高水分挤压法,制作羧甲基纤维素钠（carboxymethylcellulose sodium,CMC）与豌豆蛋白粉混合基素肉,分析CMC添加量（0%、2%、4%、6%、8%）对豌豆蛋白素肉的质构特性、色泽、微观结构和蛋白分子作用力的影响,以及素肉蛋白二级结构、分子作用力与表观结构（质构、色差）的相关性。结果表明,维持豌豆蛋白素肉结构的主要作用力是二硫键。与未添加CMC相比,添加量4%CMC通过促进豌豆蛋白素肉中二硫键的形成,将素肉的硬度提高了95%。同时,观察到豌豆蛋白素肉具有光滑完整的表面和均匀的结构。二级结构中的无规卷曲含量增加,促进明亮度增强,CMC改善了豌豆蛋白素肉的品质。     

利用VFw库函数快速分解AVI数据流

本文在简要分析AVI数据结构的基础上,着重介绍了如何调用vfw库中的函数快速分解AVI数据流的方法,并给出了一些函数的调用实例。     

基于石英球面弯曲晶体的X射线成像研究

为了诊断惯性约束聚变的聚爆靶的尺寸、形状、分布和均匀性等情况,利用X射线布拉格衍射理论,搭建了基于球面弯曲晶体的X射线背光成像系统。其核心元件是α-石英球面弯晶,α-石英晶体性质稳定,结构完整,反射率和分辨率高。弯曲晶体尺寸为65mm×20mm,弯曲半径为143.3mm。利用该背光成像系统进行了单色X射线背光成像实验。成像物体为3×3阵列的正方形不锈钢网格,利用接收装置磷屏成像板,得到清晰的Cr KαX射线背光源二维空间分辨,在9.6mm×28.7mm的视场范围内,其像的空间分辨率大约为83.3μm。实验结果表明α-石英球面弯曲晶体适合于X射线的背光诊断研究。