牛血新产品开发

立项的目的意义 随着人们对肉类食品消费量的增多,畜骨及血也在大量的增加,造成极大的浪费和污染。所以,大力开发骨血类食品,充分利用畜骨及牛血,已成为食品行业,尤其是肉类加工企业的首要问题。     

阵列内插的波束域ML米波雷达测高方法

针对多径环境下低仰角目标角度估计的最大似然(ML)算法运算量大的问题,提出了一种能有效降低运算复杂度的米波雷达测高方法一基于阵列内插的波束域ML算法.首先对大间距的均匀线阵进行等间隔内插,对波束域变换存在的角度模糊问题实现了解模糊;通过无模糊的波束域变换将阵元接收的数据合成为少数几个波束域的数据;利用波束域的ML算法估计目标的仰角并计算其高度.该算法在获得与传统的ML算法相当的测角和测高精度的同时,运算量仅为传统ML的25%.计算机仿真和某米波雷达实测数据的处理结果验证了该算法的有效性和可行性.     

古浪河地表水资源演变分析

根据古浪河1956—2008年水文资料,对水资源变化趋势进行了分析,得出古浪河流域径流量呈现出持续减少的趋势,主要原因是流域下垫面条件变化和人类活动因素造成的。建议加大上游水文气象监洲力度,做好洪水及中长期预测预报,为增强水库调蓄功能,提高水资源利用水平提供科学依据。     

HRB500E高强抗震钢筋工艺优化

介绍了HRB500E高强抗震钢筋的性能特点、标准要求、生产工艺控制.优化了化学成分、冶炼过程中的吹氩流量与时间、连铸拉速、轧制过程中的各道工序控制.分析了连铸坯的热塑性曲线与低倍组织,钢筋的夹杂物及其能谱、时效性能等产品质量,取得了良好效果.     

新乐变镇乐2306线保护误动的分析

通过对一次２２０ＫＶ线路保护误动作实例的分析,说明ＣＴ二次回路两点接地确定对高频零序方向保护会产生影响,并可能导致不正确动作。     

鹿肉的加工及利用现状

鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值。目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景和对鹿肉未来市场的展望。     

全牛肉乳化香肠的研制

香肠是肉类制品中的一个有代表性的品种,深受人们的喜爱。由于多采用猪肉为原料加工,产品在少数民族地区的生产和消费受到一定限制。为此本课题对全牛肉乳化香肠工艺过程进行了研究,并采用正交试验法对工艺条件进行探索,以解决牛脂口感和乳化性不佳的问题。结果表明：牛肉在低温下腌制３６ｈ,脂肪添加量１７．３３％,水温＞９０℃时,搅拌３ｍｉｎ,低温成熟３ｈ,乳化内斩拌４ｍｉｎ,在６０℃下烘烤３０ｍｉｎ,８２—８５℃煮制４５～５０ｍｉｎ,在５０～５５℃烟熏４０ｍｉｎ为最佳工艺条件,适合工业化生产。     

玉米膳食纤维的组成、特性、功能及在食品加工中的应用

本文对玉米膳食纤维的组成,对人体的生理作用以及在食品工业上的应用做了阐述,指出膳食纤维食品做为功能保健食品,在今后有极广阔的应用前景。     

重组牛肉保水剂的工艺配方优化

在单因素试验的基础上,以吸水率为指标,同时参考失水率指标,采用二次回归通用旋转组合设计试验,对重组牛肉保水剂的工艺配方进行研究,并借助DPS软件分析大豆分离蛋白、复合磷酸盐和柠檬酸钠3个因素最佳配比。得出重组牛肉保水剂的最佳工艺配方为大豆分离蛋白0.3%、柠檬酸钠0.4%、复合磷酸盐0.15%。在此条件下重组牛肉吸水率可达8.49%,比原料肉提高21.29%。     

高压电缆线路序阻抗参数的精确计算研究

在电力系统中,输电线路参数对系统潮流计算、短路计算、以及继电保护的正确动作等具有重要的意义。而原有工程计算方法往往都存在一定的误差,导致计算的不准确。在此基础上,考虑金属护套对正序阻抗的影响,以及短路电流回流方式对零序阻抗的影响,结合比率法详细推导了单、双回电缆线路序阻抗参数的精确计算公式。最后通过与某电业局所提供的46条电缆线路的实测值及厂家提供的参考值作比较,验证了精确计算公式的准确性。