枣阳酸浆水中乳酸菌的可培养多样性及其分离方式评价

采用变形梯度凝胶电泳(DGGE)对浆水样品细菌群落进行分析,使用6种常用的乳酸菌分离方式对酸浆水中的乳酸菌进行了分离与鉴定,并对这些方法的分离效果进行了评价。结果表明,酸浆水样品中乳酸菌的数量约为5×10⁶~2.5×10⁸ cfu/mL,不同来源的浆水样品中乳酸菌数量差异较大。通过这6种培养方式共分离得到90株乳酸菌。经过鉴定,它们是德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)与玉米乳杆菌(Lactobacillus zeae)。在6种乳酸菌分离方式中,非增菌法中厌氧罐-厌氧袋法、厌氧工作站(10% H₂,10% CO₂,80% N₂)及增菌法对酸浆水中的乳酸菌分离效果较好。     

绿茶加工中主要脂溶性色素变化及其对茶叶色泽品质的影响

为研究脂溶性色素在绿茶加工中的变化规律及其与干茶色泽的内在联系,该文通过高效液相色谱及色差仪对绿茶加工中在制品的脂溶性色素及色度值进行测定,采用偏最小二乘回归法(partial least squares regres-sion,PLSR)分析脂溶性色素组分和色差值的相关性.结果显示,在绿茶加工过程中,在制品的叶绿素种...     

亚麻丝光性质的研究

本文着重讨论了亚麻的丝光性质。即讨论了丝光碱浓和丝光钡值、上染率的关系;丝光对纤维收缩率、强力和手感的影响。通过与棉和苎麻的比较,发现亚麻的丝光性质与棉大不相同。     

播出系统的几种备份方案

为了确保安全播出,在播出系统中要有备份措施,对播出中可能发生的故障要有应急处理方案。我们回顾一下播出系统的几个阶段性变化：(1)最早的播出采用电影机、录像机单一通道手动切换播出,处理故障采用拔插、更换电缆的方式。(2)1986年开始一些电视台相继采用NEC的自动播出切换系统,由于切换设备体积庞大、价格昂贵,依然采用单一通道播出,但采用了保证播出安全的重要措施——跳线。     

播出系统的几种备份方案

为了确保安全播出，在播出系统中要有备份措施，对播出中可能发生的故障要有应急处理方案。 我们回顾一下播出系统的几个阶段性变化： （1）最早的播出采用电影机、录像机单一通道手动切换播出，处理故障采用拔插、更换电缆的方式。     

采用Van-der混沌振子抑制局部放电信号中周期性窄带干扰

局部放电在线监测的热点与难点之一是如何有效去除现场大量的干扰,从而真实地提取局部放电信号。为此,从非线性理论出发,基于Van-der混沌振子的运动特性,提出用Van-der混沌振子去除局部放电信号中周期性窄带干扰的新思路。该振子的时域波形对于与参考信号频差较小的周期信号具有敏感性,对噪声和与参考信号频差较大的周期信号具有免疫力。然后重新定义一种Floquet指数,利用该振子实现了多种混叠信号中周期性窄带信号幅值的检测。最后通过仿真实验和实测信号分析验证了利用该混沌振子检测周期性窄带干扰信号的可行性和有效性。     

气相色谱-质谱法分析金雀根中脂肪酸的组成

The chemical constituents of fatty acid in the roots of Caragana sinica were determined and identified by GC/MS. Eighteen compounds were identified. The main components are 9,12,15-octadecatrienoic acid (28.41%), 9,12-octadecatrienoic acid (34.61%), Hexadecanoic acid (19.33%) and octadecatrienoic acid (6.37%).     

方便大豆米粉的配方研究

本文介绍了传统食品－大豆米粉作为方便食品的加工过程，研究了大豆米粉原料的配比和添加剂的选择及使用比例。     

贵州电视台播控软件系统

本文简明扼要地阐述了贵州台新的播出软件系统,归纳总结了播出软件系统中的各种优势特点。     

基于电子鼻和GC-MS技术对市售酱油风味品质的评价

从市场上采集了33个生抽酱油和11个老抽酱油样品,使用电子鼻和气相色谱-质谱联用技术对其风味品质进行了评价。通过主成分分析、典范对应分析和多元方差分析发现生抽和老抽酱油的风味品质存在显著差异,老抽酱油中芳香类物质的含量显著高于生抽酱油(P0.05)。经冗余分析发现该差异是由于异丁醇、异戊醇、乙醇、醋酸、异戊醛和异丁醛6类挥发性风味物质导致的。经曼-惠特尼检验发现,生抽酱油挥发性风味物质中异丁醇、异戊醇和乙醇的相对含量显著高于老抽酱油(P0.05),而醋酸、异戊醛和异丁醛则呈现出相反的趋势(P0.05)。